Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍪
Yüksek kalorili, tatlı fırın ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) New Yorker muffin kurabiye (85 g) 387 kaloridir. 100 gramında 455 kalori vardır. İçinde 52.5 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 17.9 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 12.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 67 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
387
KCAL / 85G
Karbonhidrat
52.5g
· 19% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
17.9g
· 23% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 5% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 387 kcal | |
| Yağ | 17.9 g | 23% |
| Doymuş yağ | 6.97 g | 35% |
| Trans yağ | 0.17 g | |
| Sodyum | 332 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 52.5 g | 19% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 387 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 21 g | 96 kcal |
| ½ adet (yarım) | 43 g | 196 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 85 g | 387 kcal |
| 100 g | 100 g | 455 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 546 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 160 g | 728 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 455 kaloriye göre hesaplanmıştır.
New Yorker muffin kurabiyesi, muffin gibi kalın ve yumuşak görünümlü, kurabiye hamuruyla hazırlanan büyük bir tatlıdır. Muffin kalıbında pişirilse bile klasik muffin değil, kurabiye dokusuna yakın bir fırın ürünüdür.
New Yorker muffin kurabiyesi, tereyağı ve şekerle hazırlanan kurabiye hamurunun muffin kalıplarında pişirilmesiyle yapılabilir. Hamuru kalıplara paylaştırın ve dışı renk alıp ortası hafif yumuşak kalana kadar pişirin; fırından çıkınca kalıpta biraz dinlendirin.
New Yorker muffin kurabiyesinin ortası kalın olduğu için dışı kızarırken içi daha geç pişebilir. Fırından çıktıktan sonra sıcak kalıpta pişmeye devam eder; tamamen soğumasını bekleyin ve içi gerçekten çiğse bir sonraki sefer pişirme süresini biraz uzatın.
New Yorker muffin kurabiyesini soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. Yumuşak dokusunu koruması için kapağı sıcakken kapatmayın; aksi hâlde içeride biriken buhar kurabiyeyi ıslatabilir.
Evet, New Yorker muffin kurabiyesi dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, sonra tek tek hava geçirmez şekilde sarıp dondurucuya kaldırın; çözdürmek için oda sıcaklığında bekletin ve isterseniz kısa süre ısıtarak dokusunu canlandırın.
New Yorker muffin kurabiyesi çok yumuşak hamurla hazırlanırsa fırında yayılabilir ve kalıp şeklini iyi korumaz. Hamuru pişirmeden önce soğutun, kalıpları aşırı doldurmayın ve fırını önceden ısıtın; bu adımlar daha yüksek bir form sağlar.
New Yorker muffin kurabiyesine çikolata parçaları sık eklenir; kuruyemiş, kuru meyve veya tarçın da farklı tatlar verir. Ek malzemeleri hamura ölçülü katın; fazla eklemek hamurun dağılmasına ve içinin düzgün pişmemesine yol açabilir.
New Yorker muffin kurabiyesini kısa süre ılık fırında ısıtabilirsiniz; böylece dışı hafif gevrekleşirken içi yumuşak kalır. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak uzun ısıtma kurabiyeyi lastiksi yapabileceğinden kısa aralıklarla kontrol edin.
Evet, New Yorker muffin kurabiyesi kahvaltıda yenebilir; ancak tatlı ve doyurucu bir hamur işi olduğundan günlük kahvaltının tek öğesi olarak düşünülmemelidir. Çay veya kahvenin yanında küçük bir ikram olarak sunmak daha uygundur.
New Yorker muffin kurabiyesinin yanında çay, kahve veya süt iyi gider. Çikolatalı ya da yoğun tatlı bir çeşidin yanında sade çay veya şekersiz kahve seçmek, tatlılığın daha dengeli algılanmasına yardımcı olur.
Vitaminler
B1
0.25mg · 21% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
B3
2.04mg · 13% GDV
Biotin
3.57µg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
332mg · 14% GDV
Fosfor
89mg · 13% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
98mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 387 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
New Yorker muffin kurabiye, kurabiye hamurunun muffin gibi kalın ve kabarık pişirildiği, Amerikan tarzı pastane tatlısıdır. Genellikle un, şeker, yağ ve yumurtayla hazırlanır; klasik ince, kıtır kurabiyeden daha iri, içi daha yumuşak olabilir. Tarifine göre ilave malzemeler değişir.
Türkiye’de kahvenin yanında, çay saatinde ya da tatlı isteğini karşılamak için tek başına yenebilir. Dışı hafif kızarmış, ortası yumuşak ve yoğun dokuludur. Yağ ve şeker içeriği nedeniyle enerji yoğun bir seçenektir; 100 gramı 455 kcal sağlar. Daha hafif bir ara öğün için yarım porsiyonu sade kahve veya çayla paylaşabilir, yanına meyve ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.97g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.89g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.06g
Omega 6:3 oranı 41.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (41.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.