Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun nar aroması, ekşi-tatlı sos, antioksidan kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 yemek kaşığı (orta) Nar Ekşili Sos (20 g) 52 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 13.2 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Nar ekşili sos, nar suyunun koyulaştırılmasıyla hazırlanan, nar ekşisine göre çoğu zaman daha akışkan ve daha tatlı olan bir sostur; içeriği markaya göre değişebilir. Koyu renkli, parlak görünümü ve yoğun tatlı-ekşi aromasıyla az miktarı bile yemeğe belirgin bir lezzet verir.
Türkiye’de salatalara, kısır ve çiğ köfteye gezdirilir; bazıları ızgara sebze ve etlerin yanında da kullanır. Karbonhidratı ağırlıklı, protein ve yağı düşük bir sostur; bu yüzden porsiyonu küçük tutmak lezzetini almak için yeterlidir. Siz de zeytinyağı ve limonla karıştırıp salata sosu yapabilir ya da yoğurtlu mezelerin üzerine birkaç damla ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
260
KCAL / 100G
Karbonhidrat
66g
· 24% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 98% · Protein 1% · Yağ 1%
Vitaminler
K Vitamini
7µg · 6% GDV
C Vitamini
4mg · 4% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Magnezyum
8mg · 2% GDV
Fosfor
15mg · 2% GDV
Kalsiyum
10mg · 1% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Nar ekşili sos, nar ekşisine göre genellikle daha seyreltilmiş ve daha tatlı bir üründür. Nar ekşisi ise çoğunlukla nar suyunun yoğunlaştırılmasıyla yapılır; sosun içeriği markaya göre değişebileceğinden etiketteki içindekiler listesi farkı gösterir.
Nar ekşili sosu salatalara, kısır ve mercimek köftesine doğrudan ekleyebilirsiniz. Keskin tatlı-ekşi aroması sebze yemeklerine ve soslara da yakışır; yoğun tadı nedeniyle az miktarla başlayıp damak zevkinize göre artırın.
Nar ekşili sosu salata sosuna karıştırıp servis etmeden hemen önce ekleyin. Böylece yeşillikler uzun süre bekleyip yumuşamaz; zeytinyağı ve limonla birlikte kullanırken önce az miktar ekleyip tadına bakın.
Nar ekşili sosu evde nar suyu ve isteğe bağlı tatlandırıcıyla hazırlayabilirsiniz. Nar suyunu kısık ateşte, koyulaşıp şurup kıvamına gelene kadar çektirin; yanmaması için sık sık karıştırın ve soğuyunca temiz bir kavanoza alın.
Evet, nar ekşili sos et ve tavuk marinasyonunda kullanılabilir. Ekşi-tatlı aroması soğan, sarımsak ve baharatlarla iyi gider; sosun şeker içeriği yüksek olabileceğinden pişirirken yüksek ateşte çabuk karamelize olup yanmamasına dikkat edin.
Nar ekşili sosu açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp serin ve karanlık bir yerde saklayın. Buzdolabında saklama gerekliliği ürünün etiketine göre değişebilir; temiz kaşık kullanmak ve şişe ağzını silmek ürünün daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Nar ekşili sos yerine nar ekşisi kullanabilirsiniz; tadı daha yoğun ve genellikle daha az tatlı olabileceği için miktarı azaltarak başlayın. Nar ekşisi yoksa limon suyu ve az miktarda pekmez, yemeğin tatlı-ekşi dengesine yakın bir sonuç verir.
Nar ekşili sos özellikle çoban salatası, kısır, mercimek köftesi ve közlenmiş sebzelere yakışır. Ayrıca nohutlu yemeklere veya tahinli soslara az miktarda ekleyerek tatlı-ekşi bir lezzet katabilirsiniz.
Nar ekşili sos, yemeklere yoğun aroma veren bir çeşnidir; ancak tatlılığı ve içeriği üründen ürüne değişebilir. Bazı ürünlerde ilave şeker bulunabilir, bu nedenle sık veya bol kullanmak yerine yemekleri tatlandıracak küçük miktarlar tercih edin.
Nar ekşili sosun belirgin küf, alışılmadık koku veya görünüm değişikliği varsa tüketmeyin. Şişenin kapağında ya da sosun üzerinde küf görürseniz yalnızca görünen kısmı alıp kullanmayın; ürünü atın ve saklama koşullarını kontrol edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.