Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çok katlı milföy hamuru, krema dolgulu klasik Fransız tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Napoleon pasta (80 g) 280 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 28 g karbonhidrat, 4 g protein, 17.6 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.1 mg B2 ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 80 g
280
KCAL / 80G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
17.6g
· 23% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 6% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 280 kcal | |
| Yağ | 17.6 g | 23% |
| Doymuş yağ | 8 g | 40% |
| Trans yağ | 0.16 g | |
| Sodyum | 168 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 28 g | 10% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 80 g | 280 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 140 kcal |
| 1 dilim (küçük) | 60 g | 210 kcal |
| 100 g | 100 g | 350 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 350 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 350 kcal |
| 1 dilim (büyük) | 120 g | 420 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 525 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 200 g | 700 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 350 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Napoleon pastası, kat kat milföy hamuru arasına krema konarak hazırlanan bir tatlıdır. Kreması genellikle pastacı kreması veya muhallebi benzeri bir dolgudur; üstü kırıntı, pudra şekeri ya da krema ile süslenebilir.
Napoleon pastası, milföy katlarını ayrı ayrı pişirip aralarına soğumuş krema sürerek yapılır. Katlar üst üste dizildikten sonra pasta buzdolabında dinlendirilir; servis öncesinde üstü hamur kırıntılarıyla kaplanabilir.
Evet, Napoleon pastası mille-feuille ile aynı aileden, kat kat milföy ve krema içeren bir tatlıdır. Tarifler bölgeye göre değişir; bazı Napoleon pastalarında daha yoğun bir krema kullanılır veya üzeri farklı biçimde süslenir.
Napoleon pastası özellikle Rusya’da sevilen, Fransız mille-feuille geleneğiyle ilişkilendirilen bir tatlıdır. Rus tarzı tariflerde çok sayıda ince hamur katı ve bol krema bulunabilir; bu nedenle tarifler ülkeden ülkeye farklılık gösterir.
Napoleon pastasının katları, kremadaki nem milföye geçtikçe yumuşar. Katların daha çıtır kalması için pastayı servis saatine yakın birleştirin; önceden hazırlanmış pasta ise buzdolabında bekledikçe daha yumuşak ve kolay kesilir.
Napoleon pastası buzdolabında kapalı şekilde genellikle 2–3 gün saklanabilir. Krema içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; bekledikçe milföy katları nemlenir ve ilk günkü çıtırlığını kaybeder.
Napoleon pastası dondurulabilir, ancak çözüldüğünde milföy katları yumuşayabilir ve kremanın dokusu değişebilir. Daha iyi sonuç için pastayı porsiyonlayıp hava geçirmez biçimde paketleyin ve buzdolabında yavaşça çözdürün.
Napoleon pastası, keskin ve tırtıklı bir bıçakla hafifçe ileri geri hareket ettirilerek daha düzgün kesilir. Bıçağı her dilimden sonra silmek kremanın yayılmasını azaltır; pastayı kesmeden önce soğutmak da katları bir arada tutmaya yardımcı olur.
Evet, Napoleon pastası servis öncesinde hazırlanıp buzdolabında dinlendirilebilir. Dinlenme kremanın katlara tutunmasını sağlar, fakat milföy zamanla yumuşar; daha çıtır bir sonuç istiyorsanız hamur katlarını önceden pişirip kremayla daha sonra birleştirin.
Napoleon pastasının yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay iyi gider; içecekler kremalı tatlıyı bastırmaz. Meyveyle servis etmek isterseniz çilek veya ekşi meyveler, pastanın yoğun ve tatlı tadına karşı ferah bir eşlikçi olur.
Vitaminler
B2
0.14mg · 11% GDV
A Vitamini
96µg · 11% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
B12
0.16µg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
4.8µg · 9% GDV
Fosfor
52mg · 7% GDV
Sodyum
168mg · 7% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (80 g) için alınan 280 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Napoleon pasta, ince ve gevrek milföy katlarının arasına pastacı kreması sürülerek hazırlanan katlı bir tatlıdır. Fransız pastacılığıyla özdeşleşen bu pasta, üstüne pudra şekeri serpilerek ya da ince bir krema tabakasıyla tamamlanarak sunulabilir.
Kreması yumuşak ve hafif tatlı, hamuru ise çıtır çıtırdır; dilimlerin katları keserken dağılıp tabağa dökülmesi de bu pastanın alışıldık hâllerindendir. Türkiye’de kahve yanında, misafirlikte veya özel günlerde ikram edebilirsiniz; çayla da güzel gider. Milföy ve krema nedeniyle enerji ve yağ bakımından yoğun, lif bakımından görece düşüktür. Daha hafif bir ikram için küçük dilimler kesip yanında meyve sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 48:1
İdeal 4:1 üzerinde (48:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.