Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Doğal olarak tatlı, susam bazlı yağ içeren kurabiye
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Muzlu tahinli kakaolu kurabiye (32 g) 138 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 15.9 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 7.5 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %22'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Muzlu tahinli kakaolu kurabiye; muz, susam ezmesi olan tahin ve kakaoyla hazırlanan, ev yapımı tarzda bir kurabiyedir. Belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, bu malzemeleri bir araya getiren modern bir tarif olarak düşünülebilir. Muz tatlılık ve yumuşaklık verirken tahin kurabiyeyi daha tok ve yoğun yapar; kakao da belirgin, hafif acımsı bir tat katar.
Türkiye’de çay veya kahve yanında ara öğün ya da tatlı niyetine servis edebilirsiniz. Tahin nedeniyle yağ ve enerji bakımından yoğun, aynı zamanda bir miktar lif içeren bir seçenektir. Daha dengeli bir atıştırmalık için tek bir kurabiyeyi sade kahveyle veya şekersiz çayla eşleştirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
430
KCAL / 100G
Karbonhidrat
49.8g
· 18% GDV
Protein
9.2g
· 18% GDV
Yağ
23.4g
· 30% GDV
Lif
7.6g
· 27% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 8% · Yağ 47%
Vitaminler
B6
0.32mg · 19% GDV
Biotin
4µg · 13% GDV
B3
1.9mg · 12% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Mineraller
Bakır
1mg · 111% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
228mg · 33% GDV
Magnezyum
112mg · 27% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 430 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.4g
Omega 6:3 oranı 142:1
İdeal 4:1 üzerinde (142:1).
Muzlu tahinli kakaolu kurabiye için ezilmiş olgun muzu tahin ve kakao ile karıştırıp kuru malzemeleri ekleyin. Hamurdan parçalar alıp şekil verin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin; süre ve sıcaklık kullandığınız tarife göre değişir.
Muzlu tahinli kakaolu kurabiye için yumuşamış, kabuğunda kahverengi benekler olan muz kullanın. Böyle muz daha kolay ezilir ve daha tatlıdır; sert, yeşilimsi muz hamura daha az tat ve farklı bir kıvam verir.
Muzlu tahinli kakaolu kurabiye sıcakken kolay dağılabilir; tepside birkaç dakika soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra da dağılıyorsa hamur fazla kuru kalmış veya kuru malzeme oranı yüksek olmuş olabilir.
Muzlu tahinli kakaolu kurabiyede tahin yerine pürüzsüz fıstık ezmesi veya ay çekirdeği ezmesi kullanabilirsiniz. Fıstık ezmesi tadı belirgin biçimde değiştirir; ay çekirdeği ezmesi tahine daha yakın, hafif kavruk bir lezzet verir.
Muzlu tahinli kakaolu kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Muz içerdiği için oda sıcaklığında birkaç gün içinde tüketin; daha uzun saklamak isterseniz kapalı kapta buzdolabına kaldırın.
Evet, muzlu tahinli kakaolu kurabiye piştikten ve tamamen soğuduktan sonra dondurulabilir. Kurabiyeleri birbirine yapışmayacak şekilde kapalı bir kaba koyun; yemek istediğinizde oda sıcaklığında çözdürün.
Muzlu tahinli kakaolu kurabiyenin kenarları toparlanıp yüzeyi kuruduğunda fırından alın; ortası hafif yumuşak kalabilir. Tepside soğudukça sertleşeceği için fırında tamamen sertleşmesini beklemeyin.
Muzlu tahinli kakaolu kurabiye hamuru çok yapışkansa kuru malzemeyi azar azar ekleyin ve her eklemeden sonra kıvamı kontrol edin. Muzu gereğinden fazla kullanmak veya tahinin çok akışkan olması hamuru yumuşatabilir.
Evet, muzlu tahinli kakaolu kurabiye ilave şeker kullanılmadan hazırlanabilir; olgun muz tatlılık verir. Ancak sonuç, şeker eklenen tariflere göre daha az tatlı olur ve kullanılan muzun olgunluğu lezzeti etkiler.
Muzlu tahinli kakaolu kurabiye için şekersiz kakao kullanın. Sıcak çikolata tozu kakao yerine geçmez; şeker ve başka bileşenler içerdiğinden kurabiyenin tadını ve hamur dengesini değiştirebilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.