Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Muzlu, kremalı, çikolatalı pasta tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Muzlu köstebek tatlısı (120 g) 342 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 41.8 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 17.8 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 110.4 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 120 g
342
KCAL / 120G
Karbonhidrat
41.8g
· 15% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
17.8g
· 23% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 6% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 342 kcal | |
| Yağ | 17.8 g | 23% |
| Doymuş yağ | 9.72 g | 49% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 41.8 g | 15% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 120 g | 342 kcal |
| 1 ons (mini) | 28 g | 80 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 171 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 228 kcal |
| 1 adet (orta) | 95 g | 271 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 399 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 428 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 160 g | 456 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Muzlu köstebek tatlısı, kakaolu kekin ortasına muz ve kremalı bir dolgu yerleştirilip kek kırıntılarıyla tepe gibi kapatılarak hazırlanan bir pastadır. Adını, üzerindeki tümsek görünümünün köstebek yuvasını andırmasından alır.
Muzlu köstebek tatlısı için önce kakaolu kek pişirilir ve soğuyunca üst kısmından bir miktar kek çıkarılır. Ortaya muzlar ve krema konur; çıkarılan kek ufalanıp üzerine serpilir. Dilimlemeden önce buzdolabında dinlendirmek şeklinin oturmasına yardımcı olur.
Muzlu köstebek tatlısının kreması genellikle soğuk sütle çırpılmış krema ya da krem şantiyle hazırlanır. Daha yoğun bir dolgu için kremaya eritilmiş ve soğutulmuş çikolata eklenebilir; muzların üzerine yaymadan önce kremanın kıvamının koyulaşmasını bekleyin.
Muzlu köstebek tatlısı, kek kırıntılarıyla kaplı yuvarlak ve tümsek görüntüsü nedeniyle köstebek yuvasına benzetilir. Bu görünüm tarifin ayırt edici özelliğidir; kırıntıları pastanın üzerine bastırmadan serpmek kabarık dokuyu korur.
Muzlu köstebek tatlısı, Almanya’da bilinen Maulwurfkuchen adlı pastanın muzlu yorumudur. Kakaolu kek, muz ve krema üçlüsüyle tanınır; tarifler evden eve değişse de kırıntıyla kaplanmış tepe biçimi genellikle korunur.
Evet, muzlu köstebek tatlısını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Üzerini kapatıp buzdolabında saklayın; dinlenme kremanın kıvamını toparlar. Muzların kararmasını ve kekin fazla yumuşamasını önlemek için pastayı servis zamanına yakın hazırlamak daha iyi sonuç verir.
Muzlu köstebek tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2 gün saklayın. İçindeki taze muz ve krema nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis sırasında dışarıda kaldıysa artan kısmı yeniden soğutun.
Muzlu köstebek tatlısını tamamlanmış hâliyle dondurmak pek uygun değildir; çözüldüğünde muz sulanabilir, krema da dokusunu kaybedebilir. Keki önceden pişirip soğuduktan sonra tek başına dondurabilir, çözdürdükten sonra muz ve kremayla tamamlayabilirsiniz.
Muzlu köstebek tatlısında muzların kararmasını azaltmak için olgun ama ezilmemiş muz seçin ve pastayı hazırladıktan sonra hemen buzdolabına koyun. Muz dilimlerini limonlamak kararmayı yavaşlatabilir; ancak fazla limon kremanın tadını değiştirebilir.
Muzlu köstebek tatlısının kekini kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğutun; ılık kek kolayca parçalanır. Tabanı yağlı kâğıtla kaplamak ve kenarlardan ince bir bıçak geçirmek işinizi kolaylaştırır. Pastayı doldurduktan sonra düz tabanlı bir servis tabağına alın.
Vitaminler
Biotin
3.84µg · 13% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
A Vitamini
93.6µg · 10% GDV
B12
0.22µg · 9% GDV
Mineraller
Fosfor
110mg · 16% GDV
Selenyum
8.16µg · 15% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (120 g) için alınan 342 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Muzlu köstebek tatlısı, Almanya’da sevilen Maulwurfkuchen’in muzlu yorumudur. Kakao veya çikolatalı kek tabanı oyulur; içine muz ve genellikle kremalı bir dolgu yerleştirilir. Ufalanan kek parçaları üstüne kapatılınca tatlı, köstebek yuvasını andıran kubbeli bir görünüm alır.
Yumuşak kek, tatlı krema ve muzun meyvemsi tadı bir aradadır; soğutularak dilimlenir, evde çay saatinde ya da kutlamalarda ikram edilir. Enerjisini çoğunlukla kek ve kremadan alan, lif ve protein miktarı görece sınırlı bir tatlıdır; 100 gramı 285 kaloridir. Daha hafif bir dilim için kremayı ölçülü kullanıp yanında meyve sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.92g
Omega 6:3 oranı 43.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (43.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.