Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, kızartılmış muzlu hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Muzlu kızarmış börek (90 g) 288 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 39.2 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 13.3 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 7.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
288
KCAL / 90G
Karbonhidrat
39.2g
· 14% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
13.3g
· 17% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 5% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 288 kcal | |
| Yağ | 13.3 g | 17% |
| Doymuş yağ | 3.69 g | 18% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 189 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 39.2 g | 14% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 288 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 96 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 144 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 448 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 180 g | 576 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 576 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Muzlu kızarmış börek, ezilmiş ya da dilimlenmiş muzun hamura veya yufkaya sarılıp kızgın yağda kızartılmasıyla yapılır. Dışının kızarması ve içinin ısınması için börekleri tavaya çok sıkışık yerleştirmeden pişirin.
Evet, muzlu kızarmış börek hazır yufkayla yapılabilir. Yufkayı küçük parçalara ayırıp muzla doldurun, kenarlarını sıkıca kapatın ve kızartırken açılmamaları için birleşim yerini alta gelecek şekilde tavaya koyun.
Muzlu kızarmış börek için olgun ama ezilip sulanmamış muz seçin. Çok yeşil muz yeterince tatlı olmaz; aşırı yumuşamış muz ise sararken akıp hamuru ıslatabilir. Orta olgunluktaki muzları dilimleyerek kullanabilirsiniz.
Muzlu kızarmış börek çoğunlukla kenarları iyi kapatılmadığı, fazla doldurulduğu ya da hamur yırtıldığı için açılır. İç harcı kenarlara taşırmayın; yufkanın birleşim yerlerini az suyla ıslatıp bastırarak kapatın.
Muzlu kızarmış böreğin çıtır olması için hamuru ince tutun, iç harcı fazla koymayın ve yağı kızmadan börekleri tavaya atmayın. Kızarttıktan sonra üst üste koymak yerine kâğıt havlu üzerinde kısa süre bekletin.
Evet, muzlu kızarmış böreği fırında da pişirebilirsiniz; ancak kızartılmış hâli kadar yağlı ve çıtır olmaz. Üzerine ince bir tabaka yağ sürüp hamur renk alana kadar pişirin; süre hamurun türüne ve kalınlığına göre değişir.
Muzlu kızarmış börek için nötr aromalı, kızartmaya uygun bir sıvı yağ kullanabilirsiniz. Yağın börekleri çevreleyecek kadar olması ve kızgın olması önemlidir; aşırı duman çıkıyorsa yağ fazla ısınmıştır.
Muzlu kızarmış börek sıcak servis edildiğinde tarçın, pudra şekeri veya çikolata sosuyla iyi gider. Tatlılığı dengelemek için yanında sade yoğurt ya da şekersiz çay sunabilirsiniz; içi sıcak olabileceğinden servis etmeden önce biraz bekletin.
Muzlu kızarmış böreği oda sıcaklığına geldikten sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Muzlu iç ve kızarmış hamur bekledikçe yumuşayabileceğinden en iyi doku için taze pişmişken tüketin.
Evet, muzlu kızarmış börek tekrar ısıtılabilir. Hamurun çıtırlığını korumak için tavada kısık-orta ateşte ya da fırında kısa süre ısıtın; mikrodalga içini ısıtsa da dışını yumuşatabilir.
Vitaminler
B6
0.16mg · 9% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.26mg · 8% GDV
E Vitamini
0.99mg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Sodyum
189mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
153mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 288 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Muzlu kızarmış börek, muzla doldurulan hamurun kızgın yağda pişirilmesiyle hazırlanan tatlı bir hamur işidir. Evde hazır yufka ya da böreklik hamurla yapılabilir; farklı mutfaklarda benzer muzlu kızartmalar bulunsa da bu ad belirli tek bir yöreye özgü tarifi anlatmaz.
Dışı çıtır, içi yumuşak ve meyvemsi olur; sıcakken, çay saatinde ya da tatlı olarak ikram edebilirsiniz. Muzun doğal tatlılığına eklenen hamur ve kızartma yağı nedeniyle enerji yoğun bir seçenektir; 100 gramında 320 kalori bulunur. Daha hafif bir tatlı isterseniz küçük porsiyon sunun, yanında şekersiz çay veya taze meyve tercih edin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.69g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.06g
Omega 6:3 oranı 93:1
İdeal 4:1 üzerinde (93:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.