Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍰
Muz, elma, kuru üzüm ve pekmezle hazırlanan, enerji ve karbonhidrat bakımından zengin bir kek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Muzlu, Elmalı ve Üzümlü Pekmezli Kek (80 g) 248 kaloridir. 100 gramında 310 kalori vardır. İçinde 42.4 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 7.2 g yağ ve 2 g lif bulunur. 6.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 62 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 80 g
248
KCAL / 80G
Karbonhidrat
42.4g
· 15% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 6% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 248 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.68 g | 8% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 184 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 42.4 g | 15% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 80 g | 248 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 124 kcal |
| 1 dilim (ince) | 45 g | 140 kcal |
| 1 dilim (küçük) | 60 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 233 kcal |
| 100 g | 100 g | 310 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 310 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 110 g | 341 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 130 g | 403 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 310 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Muz, elma, kuru üzüm ve pekmezi kek hamuruna ekleyip önceden ısıtılmış fırında pişirerek yapılır. Meyveleri hamura eşit dağılacak şekilde karıştırın; kekin pişip pişmediğini ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkınca kontrol edin.
Evet, pekmez tatlandırıcı olarak kullanılabilir; ancak tarifteki sıvı miktarını ve hamurun kıvamını etkiler. Pekmez zaten bu kekin temel malzemelerinden biri olduğundan, ayrıca şeker ekleyip eklememek tarifin tatlılığına göre ayarlanmalıdır.
Üzüm pekmezi bu kekte yaygın ve uyumlu bir seçimdir; dut pekmezi de kullanılabilir. Pekmezin çeşidi tadı ve rengini değiştirir, bu nedenle meyvelerin aromasını bastırmayan, hoşunuza giden bir pekmez seçin.
Muz, elma ve pekmez hamura fazla nem kattığında kekin ortası geç pişebilir. Hamuru gereğinden fazla karıştırmayın ve fırından almadan önce ortasını kürdanla kontrol edin; üstü erken kızarıyorsa pişirme sırasında üzerini gevşekçe örtün.
Evet, iyice olgunlaşmış muz bu kek için uygundur; kolay ezilir ve belirgin tatlılık katar. Kabuğu kararmış olsa da içi sağlam ve küfsüz muz kullanılabilir, ancak ekşi ya da bozulmuş kokan muzları kullanmayın.
Hayır, kuru üzümleri doğrudan hamura katabilirsiniz. Çok sert veya kuruysa kısa süre ılık suda bekletip iyice süzmek yumuşamalarını sağlar; hamura fazla su taşımamak için ıslattıktan sonra kurulayın.
Elmayı soymak şart değildir; kabuğu ince ve temizse rendelenmiş ya da küçük doğranmış halde kullanılabilir. Daha pürüzsüz bir doku istiyorsanız kabuğunu soyun, elma çok suluysa fazla suyunu hafifçe süzün.
Kek tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın; böylece kurumaz ve meyveli dokusu korunur. Sıcak havada veya uzun süre saklayacaksanız buzdolabına koyun, servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Evet, muzlu, elmalı ve üzümlü pekmezli kek dilimlenerek dondurulabilir. Dilimleri birbirine yapışmayacak şekilde sarıp kapalı bir dondurucu kabına koyun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin veya kısa süre ısıtın.
Muzlu, elmalı ve üzümlü pekmezli kek çayla sade olarak servis edilebilir; meyveleri ve pekmezi zaten belirgin bir tat verir. Daha doyurucu bir ikram için yanına sade yoğurt veya az miktarda ceviz ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.1mg · 8% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
B5
0.28mg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
6.4µg · 12% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Fosfor
68mg · 10% GDV
Sodyum
184mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
152mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (80 g) için alınan 248 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Muzlu, elmalı ve üzümlü pekmezli kek; olgun muz, elma parçaları, kuru üzüm ve pekmezle hazırlanan, ev mutfağına uygun bir kek çeşididir. Pekmez hamura meyvemsi bir tatlılık ve koyu bir renk verir; tariflerde üzüm pekmezi sık kullanılır.
Yumuşak ve nemli dokusu, meyve parçalarıyla daha dolgun bir hale gelir. Türkiye’de dilimlenip çay saatinde sunulur; kahvaltıda veya iftardan sonra da tercih edilebilir. Meyve ve pekmez içerse de sonuçta enerji ve karbonhidratı yoğun, tatlı bir kek olur. Yanında sade çay ya da kahve iyi gider; daha hafif bir dilim için porsiyonu küçük tutabilir, hamura eklenen şekeri azaltabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.84g
Omega 6:3 oranı 28:1
İdeal 4:1 üzerinde (28:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.