Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Muz, sütlü muhallebi ve kakaolu tabanla hazırlanan rulo tatlı; enerji yoğun, kalsiyum içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Muzlu Ankara sarması tatlısı (120 g) 400 kaloridir. 100 gramında 333 kalori vardır. İçinde 56 g karbonhidrat, 6.7 g protein, 16 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 115.2 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
400
KCAL / 120G
Karbonhidrat
56g
· 20% GDV
Protein
6.7g
· 13% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 7% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 400 kcal | |
| Yağ | 16 g | 21% |
| Doymuş yağ | 6.12 g | 31% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 82 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 56 g | 20% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 6.7 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 400 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 200 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 200 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 266 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 300 kcal |
| 100 g | 100 g | 333 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 500 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 566 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 733 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 333 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Muzlu Ankara sarması tatlısı, kakaolu bir taban üzerine yayılan sütlü muhallebinin muzla birlikte rulo hâline getirilmesiyle hazırlanan soğuk bir tatlıdır. Dilimlenerek servis edilir; tariflerde tabanın ve kaplamanın içeriği değişebilir.
Muzlu Ankara sarması tatlısı, önce kakaolu taban hazırlanıp üzerine pişmiş sütlü muhallebi yayılır; muzlar eklenir ve tatlı soğuduktan sonra rulo yapılır. Muhallebi sıcakken rulo yapmaya çalışmak tabanın dağılmasına yol açabilir.
Muzlu Ankara sarması tatlısında muz genellikle soyulmuş bütün hâlde ya da uzunlamasına kesilerek rulo boyunca yerleştirilir. Daha küçük dilimler de kullanılabilir; ancak muzları eşit dağıtmak sararken tatlının parçalanma riskini azaltır.
Muzlu Ankara sarması tatlısı çoğunlukla taban yeterince yumuşamadan sarıldığı veya muhallebi hâlâ sıcakken rulo yapıldığı için çatlar. Muhallebiyi tabana eşit yayın, tatlıyı iyice soğutun ve ruloyu nazikçe, bastırmadan oluşturun.
Muzlu Ankara sarması tatlısının kakaolu tabanı, tarifine göre bisküvi kırıntılarıyla veya fırınlanan kakaolu bir karışımla hazırlanabilir. Önemli olan tabanın muhallebiyle birlikte sarılabilecek kadar düzgün ve esnek olmasıdır.
Muzlu Ankara sarması tatlısı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. İçindeki sütlü muhallebi ve taze muz nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz kadarını çıkarın.
Evet, muzlu Ankara sarması tatlısı bir gün önceden hazırlanabilir; buzdolabında dinlenmesi ruloyu daha kolay dilimlenir hâle getirir. Muzun rengini ve dokusunu koruması için tatlıyı hava almayacak şekilde kapatıp soğukta tutun.
Muzlu Ankara sarması tatlısı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde muz yumuşayabilir ve muhallebi sulanabilir. En iyi doku için buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin; donduracaksanız hava geçirmeyen bir kap kullanın.
Muzlu Ankara sarması tatlısında muzun kararmasını azaltmak için muzları tatlıyı hazırlamadan hemen önce soyup kullanın ve ruloyu hava almayacak biçimde buzdolabında saklayın. Limon suyu kararmayı yavaşlatabilir, fakat tadı belirgin biçimde değiştirebilir.
Muzlu Ankara sarması tatlısı soğuk servis edilir; keskin tatlılığını dengelemek için yanında sade Türk çayı veya şekersiz kahve sunabilirsiniz. Dilimleri servis etmeden hemen önce kesin; böylece muzlu iç kısım daha düzgün görünür.
Vitaminler
B2
0.17mg · 13% GDV
B12
0.26µg · 11% GDV
Biotin
2.52µg · 8% GDV
A Vitamini
69.6µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
115mg · 16% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Sodyum
82mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 400 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Muzlu Ankara sarması tatlısı, kakaolu bir tabanın üzerine yayılan sütlü muhallebinin muzla birlikte rulo yapılmasıyla hazırlanan, soğuk servis edilen bir tatlıdır. Ev yapımı tariflerde taban ve muhallebinin kıvamı değişebilir; muz, rulonun ortasında yumuşak ve meyvemsi bir katman oluşturur.
Dilimlenerek ikram edilen bu tatlı, yemek sonrası ya da çay saatinde soğuk olarak yenir. Sütlü muhallebi kalsiyum sağlar; muz, kakao ve tabanıyla birlikte enerji yoğun bir seçenektir. Daha hafif bir dilim için porsiyonu küçük tutabilir, yanında şekersiz çay veya sade kahve sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 23.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.