Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Mütebbel meze Kaç Kalori?
Közlenmiş patlıcan, tahin ve yoğurtla hazırlanan kremamsı meze
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Mütebbel meze (20 g) 25 kaloridir. 100 gramında 125 kalori vardır. İçinde 1.5 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mütebbel meze Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
25
KCAL / 20G
Karbonhidrat
1.5g
· 1% GDV
Protein
0.6g
· 1% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 9% · Yağ 68%
Mütebbel meze besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (20 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 25 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.27 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 52 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 1.5 g | 1% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 0.6 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Mütebbel meze Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 25 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 19 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 35 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 50 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 94 kcal |
| 100 g | 100 g | 125 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 150 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 188 kcal |
| 1 paket (büyük) | 200 g | 250 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 125 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mütebbel meze Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mütebbel meze nedir, içinde neler bulunur?
Mütebbel meze, közlenmiş patlıcanın tahin, yoğurt, sarımsak ve genellikle limon suyuyla karıştırılmasıyla hazırlanan bir mezedir. Üzerine zeytinyağı gezdirilebilir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişir.
Mütebbel meze ile baba ganoush arasındaki fark nedir?
Mütebbel meze çoğunlukla yoğurt ve tahinle yapılırken baba ganoush genellikle yoğurtsuz hazırlanır. İki mezenin de közlenmiş patlıcan temeli vardır; malzemeler ve adlandırma bölgeye göre değişebildiği için tarifler her zaman keskin biçimde ayrılmaz.
Mütebbel meze evde nasıl yapılır?
Mütebbel meze için patlıcanları közleyip kabuklarını soyun, içlerini süzün ve tahin, yoğurt, sarımsak, limon suyu ve tuzla ezin. Evde bu temel malzemelerle hazırlanan mütebbel meze az işlenmiş bir yemektir; kıvamını tahin ve yoğurt miktarıyla ayarlayabilirsiniz.
Mütebbel meze tahinsiz yapılır mı?
Evet, mütebbel meze tahinsiz de yapılabilir; ancak tahin, köz patlıcanın isli tadına belirgin bir susam aroması ve daha yoğun kıvam katar. Tahini çıkardığınızda yoğurdu azar azar ekleyin ki meze fazla sulu olmasın.
Mütebbel meze sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Mütebbel meze genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek sarımsak ve köz patlıcan aromasının birleşmesine yardımcı olur; servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Mütebbel meze için patlıcan nasıl közlenir ve kabuğu soyulur?
Mütebbel meze için patlıcanı ocakta, fırında veya ızgarada yumuşayıp kabuğu kararana kadar közleyin. Biraz soğuyunca kabuğunu soyun ve içini süzgeçte bekletin; fazla sıvıyı almak mezeyi daha koyu kıvamlı yapar.
Mütebbel mezenin acı olmaması için ne yapmalı?
Mütebbel mezenin acılaşmasını önlemek için taze, ezik olmayan patlıcan seçin ve közleme sırasında içinin iyice yumuşamasını sağlayın. Soyduktan sonra çekirdekleri çok yoğunsa bir kısmını çıkarabilir, sarımsağı da azar azar ekleyerek tadı dengeleyebilirsiniz.
Mütebbel meze kahvaltıda veya iftarda yenir mi?
Evet, mütebbel meze kahvaltıda ekmeğin yanında, iftarda ise diğer soğuk mezelerle birlikte yenebilir. Yoğurtlu ve sarımsaklı olduğu için özellikle sıcak havalarda buzdolabından çıkarıp uzun süre sofrada bekletmemek iyi olur.
Mütebbel meze buzdolabında kaç gün saklanır?
Mütebbel meze kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. İçinde yoğurt bulunduğundan oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı ayrı bir kaba alın.
Mütebbel meze dondurucuya konur mu?
Mütebbel meze dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yoğurt ayrışıp kıvamı sulanabilir. En iyi sonuç için küçük porsiyonlar halinde dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce iyice karıştırın; dokusu tazesi kadar pürüzsüz olmayabilir.
Mütebbel meze Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.02mg · 2% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Folat
4.8µg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Manganez
0.06mg · 3% GDV
Sodyum
52mg · 2% GDV
Fosfor
14mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
55mg · 2% GDV
Mütebbel meze Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mütebbel meze Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 25 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mütebbel meze Nedir?
Mütebbel meze, közlenmiş patlıcanın tahin, yoğurt, sarımsak ve limonla ezilmesiyle hazırlanan, Levant mutfağından tanıdık bir soğuk mezedir. Tarifler evden eve değişir; kimi daha yoğun tahinli, kimi yoğurdu öne çıkaran bir kıvamda yapar.
Türkiye’de meze sofrasında, ızgara et ve kebapların yanında ya da ekmeğe sürerek yiyebilirsiniz; üzerine zeytinyağı ve maydanoz da yakışır. Patlıcanın lifini ve tahinin verdiği enerjiyi taşıyan, proteini görece sınırlı, kremamsı bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için tahini ölçülü kullanıp yanında pide yerine çiğ sebze sunabilirsiniz.
Mütebbel meze Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mütebbel meze İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mütebbel meze Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Mütebbel meze Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mütebbel meze Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.27g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.71g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Omega 6:3 oranı 73:1
İdeal 4:1 üzerinde (73:1).
Mütebbel meze ile Karşılaştır
Mütebbel meze Gibi Besinler
Mütebbel meze hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.