Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İnce yufka ile üçgen şeklinde sarılmış, cevizli ve şerbetli geleneksel Türk tatlısı.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Muska Tatlısı (45 g) 167 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 25.2 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 6.3 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
167
KCAL / 45G
Karbonhidrat
25.2g
· 9% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
6.3g
· 8% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 6% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 167 kcal | |
| Yağ | 6.3 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.17 g | 6% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 50 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 25.2 g | 9% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 167 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 111 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 222 kcal |
| 1 adet (büyük) | 65 g | 241 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 90 g | 333 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 90 g | 333 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Muska tatlısı, ince yufkanın muska biçiminde katlanıp cevizle doldurulduğu ve şerbetle tatlandırıldığı geleneksel bir Türk tatlısıdır. Dışı çıtır, içi cevizli olur; tarifine göre fırında pişirilir veya kızartılır.
Muska tatlısı, ince yufkaların şeritlere kesilip cevizli içle üçgen biçiminde katlanmasıyla hazırlanır. Uçları açılmayacak şekilde kapatılır, ardından tarifine göre fırınlanır ya da kızartılır ve şerbetle buluşturulur.
Muska tatlısı, baklava gibi yufka, ceviz ve şerbet kullanabilir; ancak muska biçiminde tek tek katlanır ve genellikle daha az katlıdır. Baklava ise çoğunlukla tepside kat kat hazırlanıp dilimlenir.
Muska tatlısına adı, yufkanın iç harç çevresinde katlanınca ortaya çıkan üçgen muska biçiminden gelir. Bu şekil aynı zamanda cevizli içi kapalı tutmaya ve tatlının tek porsiyonluk hazırlanmasına yardımcı olur.
Muska tatlısı hem kızartılarak hem de fırında pişirilerek yapılabilir; yöntem tarife göre değişir. Kızartılanı daha yağlı ve çıtır, fırınlananı ise daha hafif bir dış yüzeye sahip olur.
Muska tatlısında şerbetin sıcaklığı tarife göre değişir; çıtırlığı korumak için genellikle sıcak tatlıya soğumuş şerbet ya da soğumuş tatlıya sıcak şerbet dökülür. İkisinin de çok sıcak olması tatlıyı yumuşatabilir.
Muska tatlısı Türkiye’de yapılan geleneksel bir şerbetli tatlıdır; belirli bir yöreye ait olduğunu gösteren yaygın ve kesin bir köken bilgisi yoktur. Tarif ve pişirme yöntemi evden eve değişebilir.
Muska tatlısı iftarda küçük porsiyonlarla, genellikle çay veya kahvenin yanında servis edilir. Şerbetli ve yoğun olduğu için ana yemekten hemen sonra büyük porsiyon yerine paylaşmalık bir miktar tercih edilebilir.
Muska tatlısını kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; buzdolabı yufkasını yumuşatabilir. Çıtırlığı en iyi ilk gün korunur, bu nedenle uzun süre bekletmeden tüketmek daha uygundur.
Muska tatlısı dondurulabilir, ancak şerbetini çektikten sonra dokusu çözüldüğünde yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için pişmemiş, katlanmış tatlıları dondurup çözdürmeden pişirin; şerbeti servis öncesinde ekleyin.
Vitaminler
B1
0.04mg · 3% GDV
Biotin
0.95µg · 3% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
E Vitamini
0.32mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.17mg · 7% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Fosfor
25mg · 4% GDV
Demir
0.54mg · 3% GDV
Sodyum
50mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
43mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 167 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Muska Tatlısı, ince yufkanın cevizli iç harçla üçgen biçiminde sarılması ve piştikten sonra şerbetle tatlandırılmasıyla yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Muska şekli, adını aldığı küçük bohçayı andırır; tarifler ve kullanılan yufkanın inceliği evden eve değişebilir.
Dışı hafif çıtır, içi cevizli ve şerbetle yumuşamış olur. Türkiye’de çay veya kahve yanında ikram edilir; bayram sofralarında ve misafir ağırlarken de sık görülür. Karbonhidratı ve yağı öne çıkan, cevizden bir miktar protein ve lif de sağlayan yoğun bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük porsiyonla sunabilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.17g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.3g
Omega 6:3 oranı 24:1
İdeal 4:1 üzerinde (24:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.