Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel pestil tatlısı, ceviz dolgulu
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Cevizli muska pestil (35 g) 119 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 23.5 g karbonhidrat, 1.9 g protein, 2.6 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
119
KCAL / 35G
Karbonhidrat
23.5g
· 9% GDV
Protein
1.9g
· 4% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 6% · Yağ 19%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 119 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 23.5 g | 9% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 1.9 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 119 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 68 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 170 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 70 g | 238 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 340 kcal |
| 5 adet (kocaman) | 175 g | 595 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 680 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli muska pestil, meyve pestilinin içine ceviz konup üçgen muska biçiminde katlanmasıyla yapılan geleneksel bir tatlıdır. Pestil meyve özünden hazırlanır; kullanılan meyve ve tarif yöreye göre değişebilir.
Cevizli muska pestil yapmak için meyve püresi ya da özünden hazırlanan pestil ince tabaka hâlinde kurutulur, cevizle doldurulur ve üçgen biçiminde katlanır. Ev yapımında pestilin yırtılmaması için tamamen sertleşmeden kesilip şekillendirilmesi önemlidir.
Cevizli muska pestil, özellikle Gümüşhane başta olmak üzere Türkiye’nin pestil ve köme geleneği bulunan yörelerinde bilinir. Bölgesel tariflerde kullanılan meyve, pestilin kalınlığı ve ceviz miktarı farklılık gösterebilir.
Cevizli muska pestil, ceviz dolgulu pestil tabakasının katlanmasıyla yapılır; köme ise genellikle cevizlerin ipe dizilip meyve bulamacına batırılması ve kurutulmasıyla hazırlanır. Bu nedenle biçimleri ve ceviz-pestil oranları farklıdır.
Cevizli muska pestil doğrudan yenir ve Türkiye’de çayın yanında ikram edilebilir. İçindeki ceviz ve meyveli pestil yoğun bir tat verdiğinden küçük parçalara bölerek servis etmek, özellikle ikram tabağında, pratiktir.
Cevizli muska pestil, nemden ve doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde hava almayan kapta saklanır. Sıcak ve nemli ortam pestilin yapışmasına, cevizlerin de lezzetini daha çabuk kaybetmesine yol açabilir.
Evet, cevizli muska pestil evde yapılabilir. Meyve pestilini hazırlayıp ince bir tabaka hâlinde kuruttuktan sonra ceviz ekleyerek katlayabilirsiniz; pestilin çok kurumasını beklememek, katlarken çatlamasını önlemeye yardımcı olur.
Cevizli muska pestil, ceviz dolgusunu pestilin içinde tutmak ve kolay taşınıp servis edilmesini sağlamak için üçgen biçiminde katlanır. Muska biçimi, bu tatlının geleneksel görünümünü de belirleyen hazırlama yöntemidir.
Cevizli muska pestil meyveden gelen karbonhidrat içerir; bazı tariflerde ayrıca şeker veya pekmez de bulunabilir. Bu nedenle kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyonu kendi beslenme planınıza göre belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Cevizli muska pestil, yoğun enerji sağlayan bir tatlı olduğu için sık veya büyük porsiyonlarda tüketilmesi kilo kontrolünü zorlaştırabilir. Daha küçük bir parça seçip günlük tatlı tüketiminizin yerine koymak, fazladan atıştırmalık olarak eklemekten daha uygundur.
Vitaminler
B6
0.04mg · 2% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Biotin
0.52µg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
112mg · 3% GDV
Fosfor
22mg · 3% GDV
Sodyum
4.2mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (35 g) için alınan 119 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli muska pestil, meyve özünün ince bir tabaka hâlinde kurutulup içine ceviz konarak üçgen muska biçiminde katlanmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Pestil çoğunlukla dut veya üzüm gibi meyvelerden yapılır; yöreye göre tarifi değişebilir.
Yumuşak ve çiğnenebilir dokusu, meyvemsi tatlılığı ve cevizin hafif buruk, yağlı lezzeti bir aradadır. Türkiye’de çayın yanında ikram edilir; misafirlikte, yol atıştırmalığı olarak ya da iftar sofrasından sonra küçük bir tatlı niyetine yenebilir. Karbonhidratı belirgin, cevizden gelen yağ ve bir miktar lif içeren yoğun bir atıştırmalıktır. Tatlılığı hafifletmek için yanında şekersiz çayla servis edebilir, porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.51g
Omega 6:3 oranı 7.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.