Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, kremamsı, tarçın aromalı mus
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Tarçınlı mus (120 g) 276 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 29.4 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 15.8 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.2 mg B2 ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 120 g
276
KCAL / 120G
Karbonhidrat
29.4g
· 11% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
15.8g
· 20% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 7% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 276 kcal | |
| Yağ | 15.8 g | 20% |
| Doymuş yağ | 9.72 g | 49% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 82 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 29.4 g | 11% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 4.6 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 276 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 15 g | 35 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 69 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 60 g | 138 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 207 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 345 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 180 g | 414 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tarçınlı mus, çırpılmış krema veya yumurta köpüğünün tarçınlı bir sütlü karışımla nazikçe birleştirilmesiyle yapılır. Karışımı fazla söndürmeden kuplara paylaştırın ve servis etmeden önce buzdolabında soğutup kıvam almasını bekleyin.
Tarçınlı musun temel malzemeleri krema, tarçın ve şeker ya da başka bir tatlandırıcıdır; tarifine göre yumurta, sütlü çikolata veya jelatin de kullanılabilir. Tarçın miktarı arttıkça aroması belirginleşir, bu yüzden azar azar eklemek iyi sonuç verir.
Tarçınlı mus genellikle yeterince soğutulmadığında veya çırpılmış krema fazla karıştırılıp söndüğünde kıvam almaz. Jelatinli bir tarifte jelatinin doğru hazırlanıp karışıma eşit dağılması gerekir; kupları servis öncesinde birkaç saat buzdolabında bekletin.
Evet, tarçınlı mus jelatinsiz yapılabilir. Çırpılmış krema ve yumurta köpüğüyle hazırlanan tarifler jelatine ihtiyaç duymaz; ancak sonuç daha yumuşak olabilir. Bu tür musu kalıptan çıkarmak yerine kupta servis etmek daha uygundur.
Tarçınlı musun bazı tariflerinde çiğ yumurta bulunur, bazılarında ise yumurta hiç kullanılmaz. Çiğ yumurtalı tarif hazırlıyorsanız pastörize yumurta tercih edin; özellikle çocuklara, hamilelere ve bağışıklığı baskılanmış kişilere çiğ yumurta içeren mus vermeyin.
Tarçınlı musun üstüne servis etmeden hemen önce tarçın, rendelenmiş çikolata veya kıyılmış kavrulmuş fındık serpilebilir. Taze armut ya da elma dilimleri de tarçınla uyum sağlar; meyveyi bekletmeden eklemek sulanmasını önler.
Tarçınlı mus buzdolabında ağzı kapalı şekilde saklanmalı ve genellikle 1–2 gün içinde tüketilmelidir. Çiğ yumurta içeren bir tarif yaptıysanız daha kısa sürede servis edin; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Tarçınlı mus dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kreması ayrışabilir ve hafif pütürlü bir doku oluşabilir. Dondurmak yerine kuplara paylaştırıp buzdolabında soğutmak daha iyi sonuç verir; donduracaksanız kapalı kapta saklayıp buzdolabında çözdürün.
Tarçınlı mus için ince öğütülmüş toz tarçın kullanılır; karışıma kolayca dağılır ve her kaşıkta dengeli aroma verir. Çubuğu doğrudan karışıma koymak yerine sütü tarçın çubuğuyla demleyip süzebilirsiniz.
Tarçınlı musu evde daha hafif yapmak için kremanın bir kısmını yoğurtla değiştirebilir ve eklenen şekeri azaltabilirsiniz. Yoğurt tadı biraz ekşitir ve kıvamı yumuşatabilir; karışımı fazla çırpmadan soğutup kupta servis edin.
Vitaminler
B2
0.19mg · 15% GDV
A Vitamini
132µg · 15% GDV
B12
0.34µg · 14% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
106mg · 15% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Selenyum
4.56µg · 8% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
174mg · 5% GDV
Sodyum
82mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (120 g) için alınan 276 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tarçınlı mus, tarçının tatlı, hafif odunsu kokusunun yumuşak ve havalı bir musla buluştuğu bir tatlıdır. Tek bir yöreye özgü geleneksel tariften çok, musun farklı mutfaklarda tarçınla çeşnilendirilmiş bir yorumudur; tarifine göre şekerli bir taban ve çırpılmış malzemelerle hazırlanır. Kaşıkla alındığında pürüzsüz ve kremamsı, iyi havalandırıldığında ise hafif bir dokusu vardır. Türkiye’de yemekten sonra küçük kâselerde sunabilir, kahvenin ya da çayın yanına koyabilirsiniz; tarçın aroması özellikle sade sunumda belirginleşir. Tatlı ve yağ oranı görece yüksek olduğu için küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterlidir. Üzerine taze meyve eklemek, sunumu ferahlatır.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 8.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.