1 adet (orta) Mürdüm eriği (40 g) 18 kaloridir. 100 gramında 46 kalori vardır. İçinde 4.6 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Mürdüm eriği Nedir?

Mürdüm eriği, koyu mor-mavi kabuğu ve sarı-yeşil, çekirdekli içiyle tanınan küçük, oval bir erik çeşididir. Türkiye’de de yetişir; olgunlaşınca eti yumuşar, kabuğu ise hafif mayhoş kalabilir. Mevsiminde taze yenir; reçel, marmelat, hoşaf ve kompostoda da sıkça değerlendirilir.

Kahvaltıda reçelini ekmeğe sürerek, çayın yanında tazesini atıştırarak tüketebilirsiniz. Tatlı-ekşi lezzeti, pişince yoğunlaşır ve hamur işlerine de yakışır. Porsiyon başına düşük kalorili, lif içeren bir meyvedir. Daha hafif bir seçenek için şeker eklemeden komposto yapabilir veya yoğurtla birlikte taze tüketebilirsiniz.

Mürdüm eriği Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

11.4g

· 4% GDV

Protein

0.7g

· 1% GDV

Yağ

0.2g

· 0% GDV

Lif

1.4g

· 5% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 91% · Protein 6% · Yağ 3%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Mürdüm eriği Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

9.5mg · 11% GDV

K Vitamini

6.4µg · 5% GDV

0.03mg · 3% GDV

0.4mg · 3% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

157mg · 5% GDV

Fosfor

16mg · 2% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Mürdüm eriği Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Mürdüm eriği Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Mürdüm eriği Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 46 kaloriyi harcamak:

🚶

11dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

5dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

6dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Mürdüm eriği İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Mürdüm eriği Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Mürdüm eriği Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Mürdüm eriği Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.02g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.03g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.04g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Mürdüm eriği ile Karşılaştır

🍑vs🍓

Mürdüm eriği vs Çilek100 g'da 14 kalori fazla

→🍑vs🥑

Mürdüm eriği vs Avokado100 g'da 114 kalori az

→🍑vs🍑

Mürdüm eriği vs Şeftali100 g'da 7 kalori fazla

→🍑vs🍇

Mürdüm eriği vs Kuru Üzüm100 g'da 253 kalori az

→

Mürdüm eriği Gibi Besinler

🍓

Çilek

32 kcal

🥑

Avokado

160 kcal

🍑

Şeftali

39 kcal

🍇

Kuru Üzüm

299 kcal

🍎

Elma

52 kcal

🍇

Üzüm

69 kcal

🍉

Karpuz

30 kcal

🍍

Ananas

50 kcal

Mürdüm eriği Hakkında Sık Sorulan Sorular

Mürdüm eriği nedir?

Mürdüm eriği, koyu mor-mavi kabuğu ve sarımsı-yeşil etiyle bilinen bir erik çeşididir. Genellikle yaz sonu ve sonbahar başında pazarlarda görülür; tadı olgunluğuna göre tatlıdan belirgin ekşiye değişebilir.

Mürdüm eriği nasıl yenir?

Mürdüm eriği yıkanıp çekirdeği çıkarıldıktan sonra taze yenebilir. Ekşi olanları komposto, reçel, hoşaf ve tatlılarda kullanmak yaygındır; pişirmek meyvenin ekşiliğini yumuşatır ve aromasını belirginleştirir.

Mürdüm eriği ile diğer erikler arasındaki fark nedir?

Mürdüm eriği genellikle daha küçük, oval ve koyu mor kabukludur; eti de çoğu zaman diğer sofralık eriklerden daha ekşidir. Bu özellikleri onu taze tüketimin yanı sıra reçel ve pişmiş tarifler için de elverişli kılar.

Mürdüm eriğinin olgun olduğu nasıl anlaşılır?

Olgun mürdüm eriği hafifçe bastırıldığında az miktarda yumuşaklık gösterir ve meyvemsi kokar. Kabuğundaki doğal beyazımsı tabaka tek başına bozulma belirtisi değildir; ezik, küflü veya sızdıran meyveleri seçmeyin.

Mürdüm eriği reçeli nasıl yapılır?

Mürdüm eriği reçeli, çekirdekleri çıkarılmış erikler şekerle kaynatılarak yapılır. Meyve zaten ekşimsi olduğu için şeker miktarı damak tadına göre ayarlanabilir; kısa süre pişirmek parçaların daha belirgin kalmasına yardımcı olur.

Mürdüm eriği buzdolabında nasıl saklanır?

Mürdüm eriğini yıkamadan, ezilmemeleri için mümkünse tek kat hâlinde buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Yemeden veya pişirmeden hemen önce yıkayın; yumuşamış ya da küflenmiş meyveleri ayırın.

Mürdüm eriği dondurulur mu?

Evet, mürdüm eriği dondurulabilir. Meyveleri yıkayıp iyice kurulayın, çekirdeklerini çıkarın ve kapalı bir dondurucu kabına koyun; çözüldükten sonra yumuşayabileceği için en iyi reçel, komposto ve pişmiş tariflerde kullanılır.

Mürdüm eriği ekşi olur mu?

Evet, mürdüm eriği özellikle tam olgunlaşmadığında ekşi olabilir. Olgunlaştıkça tadı yumuşar; daha tatlı tüketmek için oda sıcaklığında kısa süre bekletebilir veya ekşi meyveleri komposto ve reçelde değerlendirebilirsiniz.

Mürdüm eriğinin kabuğu yenir mi?

Evet, mürdüm eriğinin kabuğu yenebilir ve meyve genellikle soyulmadan tüketilir. Kabuğundaki beyazımsı görünüm çoğunlukla meyvenin doğal koruyucu tabakasıdır; yemeden önce eriği akan su altında nazikçe yıkayın.

Mürdüm eriğiyle hangi yemekler ve tatlılar yapılır?

Mürdüm eriğiyle reçel, komposto, hoşaf, turta ve meyveli kek yapılabilir. Ekşi tadı et yemeklerinin yanında hazırlanan soslara da yakışır; pişirirken çekirdekleri çıkarmak ve meyveyi ezmeden karıştırmak dokusunu korur.

Mürdüm eriği hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026