Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, kremalı, rafine unlu hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Muhallebili nata (60 g) 216 kaloridir. 100 gramında 360 kalori vardır. İçinde 25.5 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 11.2 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 5.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
216
KCAL / 60G
Karbonhidrat
25.5g
· 9% GDV
Protein
3.5g
· 7% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 6% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 11.2 g | 14% |
| Doymuş yağ | 4.86 g | 24% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 25.5 g | 9% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 3.5 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 216 kcal |
| ½ adet (yarım) | 30 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 126 kcal |
| 1 adet (büyük) | 85 g | 306 kcal |
| 1 porsiyon (kalın) | 90 g | 324 kcal |
| 100 g | 100 g | 360 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 432 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 180 g | 648 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 360 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Muhallebili nata, ince ve çıtır hamur kabuğunun sütlü muhallebiyle doldurulduğu tatlı bir hamur işidir. Pastanelerde satılan çeşitleri genellikle fırında pişirilir.
Muhallebili nata, hamurun küçük kalıplara yerleştirilip muhallebiyle doldurulması ve fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Ev tariflerinde muhallebi önceden pişirilip soğutulabilir; kullanılan hamur ve pişirme sırası tarife göre değişir.
Hayır, benzer görünümlü olsalar da aynı tatlı değildir. Pastel de nata Portekiz’in yumurtalı kremalı tartıdır; muhallebili nata ise adından da anlaşılacağı gibi muhallebi dolgulu bir çeşittir.
Muhallebili nata, muhallebi dolgusu nedeniyle Türk damak tadına uyarlanmış bir nata çeşididir. Nata adı Portekiz’in pastel de nata tartıyla ilişkilidir; bu nedenle tarifler ve köken anlatımları ürüne göre farklılık gösterebilir.
Muhallebili nata hamuru ince, kat kat ve fırında kızardığında çıtır olmalıdır. Hamuru kalıba çok kalın yaymak veya dolguyu fazla koymak, tabanın iyi pişmesini ve çıtırlığını korumasını zorlaştırır.
Muhallebili nata genellikle soğuduktan sonra ya da oda sıcaklığında yenir. Böylece muhallebi dolgusu toparlanır; servis etmeden önce kısa süre bekletmek, fırından yeni çıkmış tatlının dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, sütlü dolgusu nedeniyle muhallebili nata buzdolabında saklanmalıdır. Kapalı bir kapta tutun ve servis öncesinde kısa süre oda sıcaklığında bekletin; hamur bekledikçe ilk günkü çıtırlığını kaybedebilir.
Evet, muhallebili nata dondurulabilir; ancak çözüldüğünde hamuru yumuşayabilir ve muhallebinin dokusu değişebilir. Hava geçirmeyen bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve yeniden dondurmayın.
Muhallebili natayı çıtırlığını korumak için düşük ısıda fırında kısa süre ısıtın. Mikrodalga hamuru yumuşatabilir; iç dolgu sıcak olabileceğinden yemeden önce birkaç dakika bekletin.
Muhallebili nata, sade Türk çayı veya şekersiz kahveyle iyi gider. Tatlı ve sütlü dolgusu belirgin olduğundan yanında şekerli içecek yerine sade bir içecek seçmek lezzet dengesini korur.
Vitaminler
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
A Vitamini
57µg · 6% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
5.4µg · 10% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
57mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Muhallebili nata, Portekiz usulü nata tartından esinlenen, kat kat hamurun sütlü muhallebiyle doldurulduğu küçük bir tatlıdır. Dışı fırında kızarıp hafifçe çıtırlaşırken içi yumuşak ve kremamsı kalır; tatlılığı ve hamurun tereyağlı lezzeti belirgindir.
Türkiye’de kahve yanında pastane atıştırmalığı ya da çay saatinde sunabilirsiniz; tek başına da tatlı ihtiyacını karşılar. Beyaz unla hazırlanan hamur ve şekerli iç harç nedeniyle lif oranı düşük, enerjisi görece yoğundur. Daha hafif bir ikram için bir parçayı paylaşabilir, yanında şekersiz çay veya sade kahve tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 57:1
İdeal 4:1 üzerinde (57:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.