Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli tatlı, sütlü muhallebi ile, geleneksel Türk tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı (90 g) 198 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 35.6 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 4.7 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 54 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
198
KCAL / 90G
Karbonhidrat
35.6g
· 13% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
4.7g
· 6% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 7% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 4.7 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.79 g | 14% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 81 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 35.6 g | 13% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 198 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 132 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 286 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 330 kcal |
| 2 adet (orta) | 180 g | 396 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 396 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 440 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı, şerbetle tatlandırılmış Kemalpaşa tatlısının üzerine sütlü muhallebi eklenerek hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Şerbetli hamur tatlısı ile soğuk, yumuşak muhallebinin dokularını bir araya getirir.
Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı, Kemalpaşa tatlıları şerbet içinde yumuşatılıp soğutulduktan sonra üzerlerine muhallebi dökülerek yapılır. Muhallebi de soğuyunca tatlı dinlendirilir; böylece katmanlar birleşir ve servis sırasında dağılmaz.
Kemalpaşa tatlısı, Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesiyle özdeşleşmiştir. Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı bu yöresel şerbetli tatlının muhallebiyle hazırlanan sunumudur; temel tatlı, peynirli hamurdan küçük parçalarla yapılır.
Muhallebili Kemal Paşa Tatlısında şerbetli Kemalpaşa parçalarının üzerinde muhallebi bulunur; klasik sunumda ise bu katman yoktur. Muhallebi tatlıya sütlü, daha yumuşak bir üst katman ekler, ancak şerbetli taban aynı kalır.
Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı genellikle soğuk servis edilir. Soğutma, muhallebinin kıvam almasını sağlar; tatlıyı buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip sunmak katmanların daha düzgün kalmasına yardımcı olur.
Kemalpaşa tatlıları şerbete sıcak halde eklenir; böylece şerbeti daha iyi çekerler. Muhallebi ise tatlı parçaları şerbeti çektikten ve soğuduktan sonra üzerine eklenir, böylece sütlü katman sıcaklıkla sulanmaz.
Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Sütlü muhallebi içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis için gereken miktarı çıkarıp kalanını yeniden soğutun.
Evet, Muhallebili Kemal Paşa Tatlısını servis etmeden önce hazırlayabilirsiniz. Tatlı soğuyup muhallebi kıvam aldığında buzdolabında bekletin; üstünü kapatmak, muhallebinin koku çekmesini ve yüzeyinin kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Muhallebili Kemal Paşa Tatlısını dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde muhallebi su salabilir, şerbetli parçaların dokusu da yumuşayıp dağılabilir; bu tatlıyı taze hazırlayıp buzdolabında saklamak daha uygundur.
Diyabeti olanlar Muhallebili Kemal Paşa Tatlısını tüketirken porsiyonu ve şerbetli tatlıların kan şekeri üzerindeki etkisini hesaba katmalıdır. Şeker ve karbonhidrat içeriği yüksek olduğundan, kişisel beslenme planına uygun porsiyon için diyetisyene danışmak yararlı olabilir.
Vitaminler
B12
0.16µg · 7% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
B5
0.23mg · 5% GDV
Biotin
1.08µg · 4% GDV
Mineraller
Fosfor
54mg · 8% GDV
Kalsiyum
65mg · 7% GDV
İyot
6.3µg · 4% GDV
Selenyum
2.25µg · 4% GDV
Sodyum
81mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
63mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesiyle anılan Kemalpaşa tatlısı, peynirli hamurdan hazırlanan küçük parçaların fırınlanıp şerbete batırılmasıyla yapılır. Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı’nda bu şerbetli parçaların üzerine sütlü muhallebi eklenir; böylece yoğun tatlılık, yumuşak ve kremamsı bir katmanla dengelenir.
Genellikle soğuk ya da serin servis edilir; yemekten sonra Türk kahvesi veya çayla iyi gider. Karbonhidratı ve şekeri görece yüksek, proteini ise sınırlı bir tatlıdır; 100 gramı 220 kalori içerir. Şerbetli olduğu için küçük bir porsiyon tercih edebilir, daha hafif bir sunum için muhallebi miktarını ölçülü tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.79g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.14g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.