Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sütlü, hafif tatlı, Hindistan cevizi aromalı muhallebi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hindistan cevizli muhallebi (120 g) 156 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 25.2 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 4.6 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 108 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
156
KCAL / 120G
Karbonhidrat
25.2g
· 9% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
4.6g
· 6% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 8% · Yağ 27%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 156 kcal | |
| Yağ | 4.6 g | 6% |
| Doymuş yağ | 3.48 g | 17% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 46 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 25.2 g | 9% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 156 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 78 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 104 kcal |
| 100 g | 100 g | 130 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 130 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 130 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 234 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 260 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 312 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 130 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindistan cevizli muhallebi, süt, şeker, nişasta ve Hindistan ceviziyle pişirilerek yapılır. Malzemeleri soğukken karıştırın, koyulaşana kadar sürekli çırparak pişirin ve kaselere paylaştırın. Üzerini Hindistan ceviziyle süsleyip soğuduktan sonra servis edin.
Hindistan cevizli muhallebinin temel malzemeleri süt, şeker, kıvam vermesi için nişasta veya un ve Hindistan cevizidir. Bazı tariflerde tereyağı ya da vanilya da kullanılır; Hindistan cevizi sütü şart değildir.
Evet, Hindistan cevizli muhallebi Hindistan cevizi sütüyle yapılabilir. Sütün bir kısmını Hindistan cevizi sütüyle değiştirerek aroma verebilirsiniz; tamamını kullanmak tadı daha baskın ve kıvamı farklı yapabilir. Pişirirken karışımı sürekli karıştırın.
Evet, Hindistan cevizli muhallebi nişasta yerine un veya pirinç unu kullanılarak hazırlanabilir. Kıvamı ve ağızda bıraktığı his değişir; unu önce soğuk sütle pürüzsüzleştirip tencereye eklemek topaklanmayı önlemeye yardımcı olur.
Hindistan cevizli muhallebi, nişasta veya un sıvıya iyi karışmadan ısıtılırsa topaklanabilir. Malzemeleri tencereye soğukken ekleyip çırpın ve pişirme boyunca karıştırmayı sürdürün. Topak oluştuysa muhallebiyi sıcakken süzgeçten geçirebilirsiniz.
Hindistan cevizli muhallebinin üzerine en sık Hindistan cevizi serpilir. Toz Antep fıstığı, tarçın veya taze meyve de yakışır; servis etmeden hemen önce eklemek, süslerin nemlenmesini ve meyvenin sulanmasını önler.
Hindistan cevizli muhallebi genellikle soğuk servis edilir. Piştikten sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyip buzdolabında dinlendirin; bu hem tatlının kıvamını oturtur hem de Hindistan cevizi aromasının daha belirgin hissedilmesini sağlar.
Hindistan cevizli muhallebi, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Üzerinin kabuk tutmasını önlemek için yüzeyine temas edecek şekilde streç film örtebilirsiniz; servis öncesinde uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Hindistan cevizli muhallebinin dondurulması önerilmez; çözüldüğünde sütlü kıvamı ayrışabilir, sulanabilir veya pütürlü hale gelebilir. En iyi dokusu için buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüketin.
Hindistan cevizli muhallebi Hindistan cevizi aromasıyla öne çıkan sade bir sütlü tatlıdır; keşkül ise genellikle bademle hazırlanan ayrı bir Osmanlı kökenli tatlı olarak bilinir. Tarifler değişse de temel fark kullanılan aroma ve malzemelerdir.
Vitaminler
B2
0.11mg · 8% GDV
B12
0.18µg · 8% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Biotin
1.44µg · 5% GDV
Mineraller
Kalsiyum
108mg · 11% GDV
Fosfor
72mg · 10% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
İyot
6µg · 4% GDV
Potasyum ⭐
132mg · 4% GDV
Sodyum
46mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 156 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindistan cevizli muhallebi, sütü şeker ve kıvam vericiyle pişirerek hazırlanan, Hindistan ceviziyle tatlandırılmış Türk usulü bir sütlü tatlıdır. Soğutulduğunda kaşıkla yenebilecek kadar yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam alır; hindistan cevizi hafif, hoş kokulu bir tat katar.
Türkiye’de genellikle yemek sonrasında soğuk servis edilir; üzerine biraz tarçın ya da hindistan cevizi serpilebilir ve yanında çay sunulabilir. Sütlü ve hafif bir tatlı olsa da enerjisinin çoğu karbonhidrattan gelir; protein miktarı görece düşüktür. Daha sade bir porsiyon için üst malzemeleri ölçülü kullanabilir, tatlıyı meyveyle tamamlayabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.