Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı kek, genellikle un, şeker, yumurta ve yağ içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Muffin (150 kcal) (43 g) 151 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 23.7 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 5.2 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 43 g
151
KCAL / 43G
Karbonhidrat
23.7g
· 9% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 6% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 151 kcal | |
| Yağ | 5.2 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.2 g | 6% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 23.7 g | 9% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 43 g | 151 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 15 g | 53 kcal |
| 1 adet (mini) | 20 g | 70 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 105 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 210 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 80 g | 280 kcal |
| 2 adet (orta) | 86 g | 301 kcal |
| 100 g | 100 g | 350 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 350 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Muffin ile cupcake farklı hamur ve sunumlara sahiptir. Muffin genellikle daha az tatlıdır, hamuru fazla çırpılmadan hazırlanır ve çoğunlukla üstüne krema konmadan servis edilir; cupcake ise kek dokulu olur ve sıklıkla kremayla süslenir.
Muffin yapmak için kuru malzemeleri ve sıvı malzemeleri ayrı kaplarda karıştırıp sonra kısaca birleştirin. Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin; fazla karıştırmak muffinleri sertleştirebilir.
Muffin genellikle fazla kabartıcı kullanıldığında, hamur aşırı karıştırıldığında veya pişmeden fırından çıkarıldığında çöker. Pişip pişmediğini anlamak için ortasına kürdan batırın; kürdan temiz ya da birkaç kuru kırıntıyla çıkmalıdır.
Muffin hamuru çoğunlukla fazla karıştırıldığı için sertleşir. Unu sıvı karışıma ekledikten sonra yalnızca kuru un görünmeyene kadar karıştırın; küçük topaklar kalması normaldir ve muffinlerin yumuşak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Evet, muffin kalıbı olmadan da muffin yapabilirsiniz. Yağlanmış küçük ısıya dayanıklı kaplar kullanın veya muffin kâğıtlarını birbirine destek olacak şekilde sıkıca yerleştirin; ince kâğıtlar tek başına hamurun ağırlığıyla yayılabilir.
Muffini hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında saklayın; genellikle birkaç gün yumuşak kalır. Sıcakken kaba koymayın, çünkü içeride biriken buhar muffinleri ıslatabilir. Üzerinde meyve ya da sütlü krema varsa buzdolabında saklayın.
Evet, muffin dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra tek tek sarıp hava geçirmeyen bir dondurucu kabına koyun; yemek istediğinizde oda sıcaklığında çözdürün veya kısa süre ısıtın. Böylece artan muffinleri daha sonra tüketebilirsiniz.
Muffin çoğunlukla gereğinden uzun piştiğinde veya un fazla ölçüldüğünde kuru olur. Unu bastırarak doldurmak yerine ölçün ve tarifte belirtilen sürenin sonuna doğru kontrol edin; fırından çıkar çıkmaz kalıpta uzun süre bekletmeyin.
Muffine temel olarak un, şeker, yumurta ve yağ eklenir; tarifine göre süt veya yoğurt da kullanılır. Çikolata parçaları, yaban mersini, muz ya da limon kabuğu gibi eklemelerle farklı tatlar hazırlanabilir.
Evet, muffin kahvaltıda yenebilir; ancak tek başına çoğunlukla tatlı bir hamur işidir. Daha doyurucu bir kahvaltı için yanında yoğurt, yumurta veya peynir gibi protein içeren bir yiyecek ve meyve tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
B2
0.05mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
B3
0.47mg · 3% GDV
Biotin
0.86µg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
108mg · 5% GDV
Fosfor
26mg · 4% GDV
Selenyum
1.72µg · 3% GDV
Demir
0.47mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
26mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (43 g) için alınan 151 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Muffin, un, şeker, yumurta ve yağla hazırlanan, genellikle tek kişilik kalıplarda pişirilen yumuşak bir kek türüdür. Türkiye’de pastane ve kafelerde sıkça görülen bu tatlı, Kuzey Amerika tarzı muffin geleneğiyle özdeşleşmiştir; meyve, çikolata veya kuruyemiş eklenmiş çeşitleri de yaygındır.
İçi kek gibi nemli ve yumuşak, üstü hafif kızarmış olabilir. Kahvaltıda, çay ya da kahve yanında atıştırmalık olarak yenir; özellikle dışarıda alınan kahvenin yanında tercih edilir. Enerjisinin çoğu karbonhidrat ve yağdan gelir; lif ve protein miktarı görece düşüktür. Orta boy bir muffin yaklaşık 150 kcal sağlar. Daha hafif bir ara öğün için sade bir çeşidi seçip yanında meyve tüketebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.99g
Omega 6:3 oranı 95:1
İdeal 4:1 üzerinde (95:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.