Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍕
Protein ve kalsiyum kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Mozzarellalı patlıcan pizza (125 g) 286 kaloridir. 100 gramında 229 kalori vardır. İçinde 33.9 g karbonhidrat, 12.8 g protein, 11.5 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 25 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 61 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 125 g
286
KCAL / 125G
Karbonhidrat
33.9g
· 12% GDV
Protein
12.8g
· 26% GDV
Yağ
11.5g
· 15% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 18% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 286 kcal | |
| Yağ | 11.5 g | 15% |
| Doymuş yağ | 5.06 g | 25% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 613 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 33.9 g | 12% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 12.8 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 125 g | 286 kcal |
| 1 dilim (ince) | 75 g | 172 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 206 kcal |
| 100 g | 100 g | 229 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 175 g | 401 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 458 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 250 g | 573 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 687 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 916 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 229 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mozzarellalı patlıcan pizzası, pizza hamurunun üzerine domates sosu, önceden yumuşatılmış patlıcan ve mozzarella eklenip peynir eriyene kadar fırınlanarak yapılır. Patlıcanı önceden pişirmek, hamurun ıslanmasını önlemeye yardımcı olur.
Mozzarellalı patlıcan pizzasının temel malzemeleri pizza hamuru, domates sosu, patlıcan ve mozzarelladır. Üzerine fesleğen, kekik, sarımsak veya zeytin de ekleyebilirsiniz; patlıcanın tadını bastırmamak için malzemeleri ölçülü kullanın.
Evet, Mozzarellalı patlıcan pizzasına koymadan önce patlıcanı fırında, tavada ya da ızgarada yumuşatın. Çiğ patlıcan pizzayla aynı sürede pişmeyebilir ve hamur pişene kadar sert kalabilir.
Mozzarellalı patlıcan pizzasının sulanmaması için patlıcan dilimlerini önceden pişirip fazla suyunu alın ve sosu ince bir tabaka halinde sürün. Pişmiş patlıcanı pizzaya koymadan önce kısa süre kâğıt havlu üzerinde bekletmek de işe yarar.
Evet, Mozzarellalı patlıcan pizzasında patlıcanı kabuğuyla kullanabilirsiniz; kabuk dilimlerin şeklini korumasına yardımcı olur. Patlıcanın kabuğu kalın veya sertse soyun ya da patlıcanı ince dilimleyin.
Mozzarellalı patlıcan pizzasını önceden ısıtılmış, sıcak fırında hamurun kenarları kızarana ve mozzarella eriyip hafifçe renk alana kadar pişirin. Süre, hamurun kalınlığına ve fırına göre değiştiğinden son dakikalarda kontrol edin.
Evet, daha farklı bir sunum için kalın patlıcan dilimlerini küçük pizza tabanları olarak kullanabilirsiniz. Dilimleri önce yumuşatıp üzerlerine az miktarda sos ve mozzarella koyun, ardından peynir eriyene kadar fırınlayın.
Mozzarellalı patlıcan pizzasının artan dilimlerini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Hamurun daha az yumuşaması için dilimleri tavada veya fırında ısıtın; mikrodalga hamuru daha yumuşak bırakabilir.
Evet, Mozzarellalı patlıcan pizzasını dilimleyip hava geçirmeyen bir ambalajla dondurabilirsiniz. Çözdürüp yeniden ısıttığınızda patlıcan ve mozzarella biraz daha yumuşak olabilir; daha iyi bir taban için fırında ısıtın.
Mozzarellalı patlıcan pizzası patlıcanla sebze, mozzarella ile protein ve kalsiyum sağlar; ancak hamur ve peynir de öğünün içeriğini belirler. Yanına salata eklemek, öğünü sebze bakımından zenginleştirmenin pratik bir yoludur.
Vitaminler
B1
0.26mg · 22% GDV
B12
0.53µg · 22% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
Biotin
5.13µg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Fosfor
226mg · 32% GDV
Sodyum
613mg · 27% GDV
Kalsiyum
245mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
273mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (125 g) için alınan 286 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mozzarellalı patlıcan pizza, pizza hamurunun domates sosu, patlıcan ve mozzarella ile hazırlanmış bir çeşididir; İtalyan mutfağından esinlenen bu birleşim Akdeniz lezzetlerini bir araya getirir. Patlıcan genellikle fırında yumuşayıp hafifçe kızarırken mozzarella üstte eriyip uzayan, kremamsı bir doku verir.
Türkiye’de sıcak olarak öğle veya akşam yemeğinde, tek başına ya da salata ve ayranla tercih edebilirsiniz; dilim paylaşmaya da uygundur. Mozzarella protein ve kalsiyum sağlarken hamur, pizzanın karbonhidratının önemli bölümünü oluşturur. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik seçebilir, peynir miktarını ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.31g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.93g
Omega 6:3 oranı 17.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.