Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glütensiz manyok nişastası bazlı, mozzarella ile hazırlanan Brezilya usulü krep benzeri atıştırmalık
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mozzarella'lı tapioka (90 g) 214 kaloridir. 100 gramında 238 kalori vardır. İçinde 28.6 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 8.5 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 139.5 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
214
KCAL / 90G
Karbonhidrat
28.6g
· 10% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
8.5g
· 11% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 12% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 214 kcal | |
| Yağ | 8.5 g | 11% |
| Doymuş yağ | 4.32 g | 22% |
| Trans yağ | 0.16 g | |
| Sodyum | 297 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 28.6 g | 10% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 214 kcal |
| 1 porsiyon (çeyrek) | 30 g | 71 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 45 g | 107 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 143 kcal |
| 100 g | 100 g | 238 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 110 g | 262 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 309 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 428 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 428 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 238 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mozzarella'lı tapioka, manyok kökünden elde edilen tapioka nişastasının tavada ince bir tabaka hâlinde pişirilip mozzarella ile doldurulduğu Brezilya usulü bir atıştırmalıktır. Krep gibi katlanır; hamuru buğday unu içermez.
Mozzarella'lı tapioka yapmak için nemlendirilmiş tapioka nişastasını tavaya eleyip taban hâline gelene kadar pişirin. Üzerine mozzarella koyun, peynir eriyince yarısını kapatın. Nişasta tavada birleşip tek parça olunca hazırdır.
Mozzarella'lı tapioka için Brezilya usulü tapioka yapımında kullanılan nemli, granüllü manyok nişastası uygundur. Kuru tapioka unu aynı dokuyu kendiliğinden oluşturmaz; kuru ürün kullanıyorsanız pakette tava tapiokası için hazırlama talimatı bulunmasına dikkat edin.
Mozzarella'lı tapioka krep gibi tavada pişirilip katlansa da hamurunda un, yumurta ve süt yerine manyok nişastası kullanılır. Bu yüzden dokusu daha çiğnenebilir ve hafif gevrektir; krep ise genellikle daha yumuşak ve esnektir.
Mozzarella'lı tapiokada peynir, tapioka tabanı sıcakken eklenir ve tava kısa süre kapatılırsa daha eşit erir. Peyniri küçük parçalara ayırmak da yardımcı olur; fazla pişirmek tapioka tabanını sertleştirebilir.
Mozzarella'lı tapioka, nişasta tavada yeterince birleşmeden çevrilirse dağılabilir; tava çok soğuksa da yapışabilir. Nişastayı eşit yayın, tabanın oluşmasını bekleyin ve çevirmek yerine peynir ekleyip yarısını kapatın.
Mozzarella'lı tapiokaya domates, fesleğen veya kekik ekleyebilirsiniz; bunlar mozzarella ile iyi uyum sağlar. Domatesi fazla koymayın, çünkü sulanması nişasta tabanını yumuşatabilir. Brezilya usulü bir tat için peynirle guava ezmesi de deneyebilirsiniz.
Evet, mozzarella'lı tapioka kahvaltıda yenebilir; tavada hızlı hazırlanır ve peynirli içiyle tek başına da doyurucu bir seçenek olabilir. Yanına domates veya başka taze sebzeler ekleyerek kahvaltınızı tamamlayabilirsiniz.
Mozzarella'lı tapiokayı taze pişmiş hâliyle yemek en iyisidir. Artanı soğuyunca kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve ertesi gün tüketin; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin, çünkü içindeki mozzarella süt ürünüdür.
Evet, mozzarella'lı tapiokayı tavada kısık-orta ateşte iki yüzünü de ısıtarak yenileyebilirsiniz. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak nişasta tabanını yumuşatıp daha çiğnenebilir hâle getirebilir. Yeniden ısıtırken peynirin içinin de iyice ısınmasına dikkat edin.
Vitaminler
B12
0.38µg · 16% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
A Vitamini
82.8µg · 9% GDV
B5
0.29mg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
140mg · 20% GDV
Kalsiyum
189mg · 19% GDV
Sodyum
297mg · 13% GDV
Selenyum
6.12µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
74mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 214 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mozzarella’lı tapioka, nemlendirilmiş manyok nişastasının tavada ince bir tabaka hâlinde pişirilip mozzarella ile doldurulmasıyla hazırlanan Brezilya usulü bir atıştırmalıktır. Brezilya’da kahvaltıda ve gün içinde pratik bir ara öğün olarak sıkça yenir. Nişastalı tabanı yumuşak, hafifçe çiğnenebilir; eriyen mozzarella ise tuzlu ve uzayan bir doku katar.
Türkiye’de alışık olduğunuz gözleme ya da tosttan daha hafif ve sade bir alternatiftir; kahvaltıda veya çayın yanında sıcak servis edebilirsiniz. Domates, yeşillik ya da karabiberle iyi gider. Porsiyon başına yaklaşık 90 g olan bir parça 7,2 g protein içerir; daha doyurucu bir öğün için yanına yumurta veya taze sebze ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.29g
Omega 6:3 oranı 6.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.