Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Mor havuçlu muffin, lif ve antioksidan açısından zengin, renkli bir atıştırmalık.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mor Havuçlu Muffin (60 g) 174 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 26.4 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 5.7 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 72 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
174
KCAL / 60G
Karbonhidrat
26.4g
· 10% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
5.7g
· 7% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 6% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 174 kcal | |
| Yağ | 5.7 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 138 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 26.4 g | 10% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 174 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 87 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 116 kcal |
| 1 adet (ince) | 50 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 174 kcal |
| 1 adet (kalın) | 75 g | 218 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 261 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 348 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 348 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mor havuçlu muffin, rendelenmiş mor havuç, un, yumurta, süt veya yoğurt, yağ ve kabartma tozuyla hazırlanır. Malzemeleri fazla çırpmadan karıştırın; hamuru muffin kalıplarına paylaştırıp içi pişene kadar fırınlayın.
Mor havuçlu muffin genellikle normal havuçlu muffine yakın, hafif tatlı bir tada sahiptir. Mor havucun çeşidine göre tadı biraz daha topraksı olabilir; tarçın, vanilya ve ceviz bu aromayla uyum sağlar.
Mor havuçlu muffin için havucu rendelemek en pratik yöntemdir; parçalar hamura dağılır ve muffin dokusunu korur. Daha pürüzsüz, yoğun renkli bir hamur isterseniz havucu pişirip püre edebilirsiniz, ancak eklediği nemi hesaba katın.
Mor havuçlu muffin fırında pişince rengini kısmen kaybedebilir; mor havuçtaki doğal pigmentler ısıya ve hamurun asitlik düzeyine duyarlıdır. Daha canlı renk için havucu ince rendeleyin, hamuru fazla bekletmeden pişirin ve karbonatı gereğinden fazla kullanmayın.
Mor havuçlu muffini yumuşak tutmak için havucu ince rendeleyin ve hamuru yalnızca malzemeler birleşene kadar karıştırın. Fazla pişirmek kurutur; fırından çıkarınca tamamen soğumasını bekleyip hava almayan bir kapta saklayın.
Evet, mor havuçlu muffin tarifinde turuncu havuç kullanabilirsiniz; muffin yine yumuşak ve tatlı olur ancak mor rengi ve mor havuca özgü görünümü elde edemezsiniz. Havuçları tarifteki gibi rendeleyip aynı şekilde ekleyin.
Mor havuçlu muffine tarçın, zencefil, vanilya, ceviz ve kuru üzüm yakışır. Ek malzemeleri hamura eşit dağılacak şekilde katın; fazla kuru üzüm veya ceviz muffinlerin dokusunu ağırlaştırabileceğinden ölçülü kullanın.
Mor havuçlu muffin kısa süre içinde tüketilecekse serin ve kuru bir yerde, kapalı kapta saklanabilir. Daha uzun süre dayanması için buzdolabına koyun; servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek dokusunun daha yumuşak hissedilmesini sağlar.
Evet, mor havuçlu muffin dondurulabilir. Muffinleri tamamen soğutun, tek tek sarıp kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin. Üzerinde krema varsa, dondurmadan önce kremanın uygun olup olmadığını ayrıca değerlendirin.
Mor havuçlu muffin çay saatinde sade olarak veya yanında yoğurt, labne ya da hafif bir kremayla servis edilebilir. Muffin zaten tatlıysa üzerine şekerli sos eklemek yerine sade çayla sunmak dengeli bir eşlik sağlar.
Vitaminler
A Vitamini
72µg · 8% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
138mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Fosfor
37mg · 5% GDV
Selenyum
2.1µg · 4% GDV
Potasyum ⭐
96mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 174 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mor havuçlu muffin, rendelenmiş mor havucun un, yumurta ve yağla hazırlanan kek hamuruna katılıp küçük kalıplarda pişirilmesiyle yapılır. Muffin tarzı bu pratik fırın ürünü, Türkiye’ye özgü geleneksel bir tariften çok İngiliz ve Amerikan mutfaklarında yaygınlaşan muffin geleneğinin renkli bir çeşididir.
Yumuşak, hafif nemli dokusu ve tatlı kek lezzetiyle kahvaltıda ya da gün içinde çayın yanında atıştırmalık olarak yenebilir; beslenme çantasına da uygundur. Lif içerir; 100 gramında 3,2 gram lif bulunur. Daha hafif bir ara öğün için yanında meyveyle sunabilir, hamurda şeker ve yağ miktarını ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 36:1
İdeal 4:1 üzerinde (36:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.