Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kestane püresi, krema ve beze ile yapılan klasik Fransız tatlısı.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mont Blanc Tatlısı (120 g) 312 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 49.2 g karbonhidrat, 3 g protein, 10.8 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
312
KCAL / 120G
Karbonhidrat
49.2g
· 18% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
10.8g
· 14% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 4% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 312 kcal | |
| Yağ | 10.8 g | 14% |
| Doymuş yağ | 6.24 g | 31% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 42 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 49.2 g | 18% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 312 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 156 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 208 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 260 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 364 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 390 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 468 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 520 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 250 g | 650 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mont Blanc tatlısı, kestane püresinin çırpılmış krema ve beze üzerine veya çevresine yerleştirildiği klasik bir Fransız tatlısıdır. Üstündeki ince kestane püresi şeritleri, dağ zirvesini andırır.
Klasik Mont Blanc tatlısında tatlandırılmış kestane püresi, çırpılmış krema ve beze bulunur. Tariflere göre kestane püresine vanilya veya rom eklenebilir; tabanında pandispanya kullanılan çeşitleri de vardır.
Mont Blanc tatlısı Fransız mutfağıyla özdeşleşmiştir, ancak kökeni Fransa ve İtalya arasındaki Alpler bölgesine dayanır. İki ülkede de farklı yorumları bulunur; bu nedenle kökeni tek bir ülkeye bağlanmaz.
Mont Blanc tatlısı adını Alpler'deki Mont Blanc Dağı'ndan alır. Kestane püresinin tepe şeklinde yığılması ve üzerine ince şeritler halinde sıkılması, karla kaplı dağ zirvesini andıracak şekilde tasarlanmıştır.
Mont Blanc tatlısı için önce beze tabanını hazırlayıp üzerine çırpılmış krema koyun; tatlandırılmış kestane püresini ince uçlu sıkma torbasıyla kremanın üstüne şeritler halinde sıkın. Servis etmeden önce soğutun.
Mont Blanc tatlısının kestane püresi, haşlanmış ve kabukları soyulmuş kestanelerin şeker ve az miktarda sıvıyla pürüzsüz hale getirilmesiyle hazırlanır. Sıkma torbasından kolay çıkması için pürenin koyu ama yumuşak olması gerekir.
Mont Blanc tatlısı kestanenin hafif topraksı ve tatlı aromasını, kremanın yumuşaklığını ve bezenin gevrekliğini bir araya getirir. Lezzeti genellikle yoğun kestane tadı ve belirgin tatlılığıyla öne çıkar.
Kestane püresi Mont Blanc tatlısına ince şeritler halinde sıkılır çünkü bu görünüm dağın yamaçlarını ve zirvesini taklit eder. İnce uçlu bir sıkma torbası, püredeki çizgilerin belirgin kalmasına yardımcı olur.
Mont Blanc tatlısı soğuk servis edilir; böylece krema formunu korur ve tatlı daha kolay yenir. Klasik sunumda beze tabanı, çırpılmış krema ve kestane püresi bir arada tabaklanır.
Mont Blanc tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Bekledikçe beze kremadan nem çekip yumuşayabileceği için dokusu en iyi taze hazırlanıp kısa sürede servis edildiğinde korunur.
Vitaminler
B2
0.14mg · 11% GDV
C Vitamini
9.6mg · 11% GDV
B12
0.24µg · 10% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Mineraller
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Fosfor
54mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
222mg · 7% GDV
Sodyum
42mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 312 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mont Blanc tatlısı, Fransız mutfağından kestane püresi, çırpılmış krema ve beze ile hazırlanan katmanlı bir tatlıdır. Kestane püresi genellikle ince şeritler hâlinde sıkılarak tepecik biçimi verilir; adı da karlı Mont Blanc dağını çağrıştırır.
Yumuşak ve hafif unlu kestane dokusu, kremanın ferahlığı ve bezenin çıtırlığı bir aradadır. Türkiye’de kahve ya da çayın yanında, özellikle yemek sonrası küçük bir porsiyon olarak sunabilirsiniz; pastanelerde bulunabildiği gibi evde de hazırlanır. Kestane ve beze tatlılığın çoğunu, krema ise yağın önemli bölümünü sağlar; bu nedenle doyurucu ve enerji yoğun bir seçenektir. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup taze meyveyle eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.