Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tereyağlı, küçük boy kruvasan, kahvaltı veya atıştırmalık için ideal.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (mini) Mini Kruvasan (25 g) 103 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 11.5 g karbonhidrat, 1.9 g protein, 5.5 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 2.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Mini kruvasan, tereyağlı hamurun ince katlar hâlinde açılıp hilal biçiminde sarılmasıyla yapılan Fransız kökenli kruvasanın küçük porsiyonlu hâlidir. Fırında kabarıp kızarınca dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve kat kat olur; tereyağının belirgin kokusu ve hafif tatlımsı tadı vardır.
Türkiye’de kahvaltıda çayla, pastane alışverişinde ya da gün içinde küçük bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Tek başına yenebildiği gibi peynir veya reçelle de sunulur. Küçük görünse de tereyağlı hamuru nedeniyle enerji yoğun, protein ve lif bakımından görece mütevazı bir seçenektir. Daha dengeli bir kahvaltı için yanında meyve ve yoğurt tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
410
KCAL / 100G
Karbonhidrat
46g
· 17% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
22g
· 28% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 7% · Yağ 48%
Vitaminler
B2
0.22mg · 17% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
10µg · 18% GDV
Sodyum
340mg · 15% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 410 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 21.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (21.3:1).
Sade mini kruvasan genellikle un, tereyağı, maya, su, tuz ve az miktarda şekerle hazırlanan kat kat bir hamur işidir. İç harcı olan çeşitlerde çikolata, peynir veya başka malzemeler bulunabilir; içerik ürüne göre değişir.
Mini kruvasan, normal kruvasanla benzer hamur ve katlama yöntemiyle hazırlanır; temel farkı daha küçük porsiyonlu olmasıdır. Küçük boyu kahvaltı sofralarında, ikramlık tabaklarda ve atıştırmalık olarak sunmayı kolaylaştırır.
Mini kruvasanı önceden ısıtılmış fırında kısa süre ılıtmak, dışının gevrekliğini korumaya yardımcı olur. Mikrodalga daha hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir; fırından çıkınca biraz dinlendirip servis edin.
Evet, mini kruvasan dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava almayacak şekilde paketleyin; çözdürdükten sonra fırında kısa süre ısıtmak katlarının gevrekliğini geri kazandırmaya yardımcı olur. İç dolgulu çeşitleri de aynı şekilde saklayabilirsiniz.
Mini kruvasanı oda sıcaklığında, hava almayan bir kapta saklamak kurumasını yavaşlatır. Buzdolabı hamur işinin dokusunu çabuk bozabileceğinden genellikle tercih edilmez; daha uzun süre saklamak için dondurucu kullanın.
Mini kruvasan kahvaltıda sade olarak ya da reçel, bal ve peynir gibi eşlikçilerle sunulabilir. Türk kahvaltısındaki diğer yiyeceklerle birlikte küçük bir porsiyon oluşturur; çıtır dokusu için servis etmeden önce hafifçe ısıtabilirsiniz.
Mini kruvasanın katları, hamurun tereyağıyla katlanıp açılması ve pişerken buharın tabakaları birbirinden ayırmasıyla oluşur. Hamurun yeterince soğuk tutulması ve fırının iyi ısınmış olması, katların belirginleşmesine ve yüzeyin kıtırlaşmasına yardımcı olur.
Evde mini kruvasan yapmak için kruvasan hamurunu açıp küçük üçgenler kesin ve geniş kenarından başlayarak sarın. Şekil verdikten sonra kabarmasını bekleyip üzerini yumurtayla parlatın ve altın rengi olana kadar pişirin.
Mini kruvasan sade hazırlandığında belirgin biçimde tatlı değildir; hamurunda hafif bir tatlılık olabilir. Çikolatalı ve reçelli çeşitler tatlı, peynirli veya şarküterili dolgular ise tuzlu atıştırmalık olarak sunulur.
Mini kruvasan tek başına kilo aldırmaz; ancak sık ve fazla miktarda yenmesi günlük enerji alımını artırabilir. Küçük boyu porsiyonlamayı kolaylaştırsa da yanında ne tükettiğinizi ve kaç tane yediğinizi göz önünde bulundurun.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.