Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun çikolatalı, küçük porsiyon kek
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar · Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Mini çikolatalı kek (45 g) 185 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 23.4 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 9 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Mini çikolatalı kek; un, kakao veya çikolata, şeker ve yağla hazırlanan, tek kişilik küçük bir kek çeşididir. Türkiye’ye özgü geleneksel bir tatlıdan çok pastanelerde ve evlerde sık rastlanan, farklı tariflerle yapılan bir ikramdır; üzerindeki çikolata kaplaması ona daha yoğun bir görünüm verir.
Yumuşak ve nemli içi, tatlı çikolata tadı ve pürüzsüz üstüyle çay saatine, kahve yanına ya da kutlama sofralarına yakışır. Besin açısından enerjisi yoğundur; karbonhidrat ve yağ içerirken protein oranı daha düşüktür. Tatlı isteğinizi küçük bir porsiyonla karşılamak için meyveyle servis edebilir, daha hafif bir eşlikçi olarak şekersiz çay veya kahve seçebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
410
KCAL / 100G
Karbonhidrat
52g
· 19% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
20g
· 26% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 5% · Yağ 44%
Vitaminler
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
110mg · 16% GDV
Sodyum
270mg · 12% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Selenyum
6µg · 11% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 410 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 46.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (46.7:1).
Mini çikolatalı kek yapmak için yumurta ve şekeri çırpın; un, kakao, kabartma tozu ve sütü ekleyip pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Küçük, yağlanmış kalıplara paylaştırıp önceden ısıtılmış fırında pişirin; soğuyunca üzerine çikolata sosu ekleyebilirsiniz.
Mini çikolatalı kek, küçük porsiyonlara uygun kalıplarda ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Pişme süresi kalıbın boyutuna ve tarife göre değişir; ortasına batırdığınız kürdan temiz ya da birkaç nemli kırıntıyla çıkıyorsa keki fırından alabilirsiniz.
Mini çikolatalı kek genellikle fazla pişirildiğinde veya hamurunda yeterince sıvı ve yağ olmadığında kuru olur. Küçük kekler çabuk piştiği için pişirme sonuna doğru kürdan testi yapın ve fırından çıkarınca kalıpta uzun süre bekletmeyin.
Mini çikolatalı kekin üzerine ganaj çok yakışır: sıcak kremayı doğranmış çikolatanın üzerine döküp eriyene kadar karıştırın. Daha akışkan bir sos isterseniz süt ve çikolatayı kısık ateşte ısıtın; sosu kek soğuduktan sonra ekleyin.
Mini çikolatalı keki hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; üzeri kremalıysa buzdolabına koyun. Buzdolabındaki kek servis öncesi kısa süre oda sıcaklığında bekletilirse dokusu yumuşar ve çikolata aroması daha belirgin olur.
Evet, mini çikolatalı kek dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra tek tek sarıp hava geçirmeyen bir kaba koyun; kremalı üst kaplaması varsa dokusu çözülünce değişebilir. Servis etmeden önce buzdolabında çözdürün.
Evet, mini çikolatalı kek cupcake kalıbında pişirilebilir; kalıpları hamurla tamamen doldurmayın, çünkü kek kabarırken yükselir. Bu kalıplar daha küçük porsiyonlar çıkarır ve pişme süresi büyük, yuvarlak mini kek kalıbına göre kısalabilir.
Mini çikolatalı kekin yanına sade kahve, çay veya taze meyve ikram edebilirsiniz. Çikolatalı tadı dengelemek için çilek ya da frambuaz iyi gider; daha gösterişli bir sunumda küçük bir top dondurma da eklenebilir.
Mini çikolatalı kek, fırın kapağı erken açıldığında, kabartıcı fazla kullanıldığında veya kek tam pişmeden çıkarıldığında çökebilir. Hamuru kalıplara eşit paylaştırın ve kekin ortası pişene kadar fırını açmamaya çalışın.
Evet, mini çikolatalı kek mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtılabilir. Önce bir porsiyonu deneyin; fazla ısıtmak keki sertleştirir ve üzerindeki çikolata kaplamasını eritebilir. Metal tabak veya folyo kullanmayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.