Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, tereyağlı kurabiye; genelde un, şeker, tereyağı ve yumurta ile yapılır.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mimoza kurabiye (18 g) 87 kaloridir. 100 gramında 485 kalori vardır. İçinde 12 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 4 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 18 g
87
KCAL / 18G
Karbonhidrat
12g
· 4% GDV
Protein
1.1g
· 2% GDV
Yağ
4g
· 5% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 5% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | |
| Yağ | 4 g | 5% |
| Doymuş yağ | 2.38 g | 12% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 47 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 12 g | 4% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 1.1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 18 g | 87 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 49 kcal |
| 1 adet (büyük) | 28 g | 136 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 146 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 36 g | 175 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 54 g | 262 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 291 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 437 kcal |
| 100 g | 100 g | 485 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 485 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mimoza kurabiye, un, şeker, tereyağı ve yumurtayla hazırlanan hamurun şekillendirilip fırında pişirilmesiyle yapılır. Mimoza görünümü veren sarı renkli kırıntılar veya süslemeler tarife göre değişir; hamuru fazla yoğurmamak daha kıyır bir sonuç sağlar.
Mimoza kurabiyenin temel malzemeleri un, şeker, tereyağı ve yumurtadır. Tariflerde pudra şekeri, kabartıcı veya vanilya da kullanılabilir; sarı çiçek görünümü için eklenen süsleme malzemeleri ise tariften tarife farklılık gösterir.
Mimoza kurabiye adını genellikle mimoza çiçeklerini andıran sarı, küçük parçalı görünümünden alır. Bu görünüm hamurun ya da üst süslemenin biçiminden kaynaklanır; ad aynı olsa da kurabiyenin şekli ve tarifi her evde aynı olmayabilir.
Mimoza kurabiye fırında çoğunlukla tereyağı fazla yumuşak veya hamur sıcak olduğu için yayılır. Şekil verdiğiniz hamuru pişirmeden önce kısa süre soğutmak ve tarifteki un miktarını korumak kurabiyelerin biçimini daha iyi tutmasına yardımcı olur.
Mimoza kurabiye genellikle fazla pişirildiğinde ya da hamuruna gereğinden fazla un eklendiğinde sertleşir. Kurabiyeleri fırından çıkardığınızda ortaları hafif yumuşak görünebilir; soğudukça toparlanacakları için fırında gereğinden uzun tutmayın.
Mimoza kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Böylece birkaç gün kıyırlığını korur; nemli ortam kurabiyeyi yumuşatabilir, bu nedenle kabı sıkıca kapatıp doğrudan güneşten uzak tutun.
Evet, Mimoza kurabiye hamuru önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir. Üzerini kapatın ki kurumasın ve pişirmeden önce şekil vermeyi kolaylaştıracak kadar yumuşamasını bekleyin; hamur çok sertken açmaya çalışmak çatlamasına yol açabilir.
Evet, Mimoza kurabiye dondurulabilir. Pişmiş kurabiyeleri tamamen soğutup hava almayan bir kapta dondurun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin. Üzerinde hassas bir süsleme varsa, görünümünü korumak için süslemeden önce dondurmak daha uygundur.
Mimoza kurabiye çay saatinde sade olarak, Türk çayının yanında servis edilebilir. Tatlı ve tereyağlı yapısı nedeniyle yanına ayrıca yoğun şerbetli tatlı koymak gerekmez; kurabiyeleri ikramdan hemen önce tabağa dizmek süslemelerinin zarar görmesini önler.
Mimoza kurabiye şeker ve rafine un içerdiğinden kan şekerini yükseltebilir; diyabeti olanlar porsiyonu ve öğündeki diğer karbonhidratları hesaba katmalıdır. İlaç veya insülin kullananlarda uygun miktar kişiye göre değişebileceği için sağlık uzmanına danışmak faydalı olur.
Vitaminler
A Vitamini
32.4µg · 4% GDV
Biotin
0.54µg · 2% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
B12
0.03µg · 1% GDV
Mineraller
Selenyum
1.98µg · 4% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Sodyum
47mg · 2% GDV
Demir
0.34mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
17mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (18 g) için alınan 87 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mimoza kurabiye, un, şeker, tereyağı ve yumurtayla hazırlanan tatlı, kıyır dokulu bir ev kurabiyesidir. Adı genellikle mimoza çiçeğini andıran görünüşünden gelir; tarifler ve şekillendirme evden eve değişebilir.
Tereyağının verdiği zengin tat ve ağızda dağılan dokusu, onu çay saatine yakışan bir eşlikçi yapar. Türkiye’de kahvaltıdan çok ikindi çayında ya da misafirlikte sunulur; sade kahveyle de iyi gider. Karbonhidrat ve yağ ağırlıklı, protein ve lif bakımından görece sınırlı bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük porsiyonlar hazırlayıp yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 25:1
İdeal 4:1 üzerinde (25:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.