Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Peynirli, yumuşak mayalı hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Milinka (110 g) 341 kaloridir. 100 gramında 310 kalori vardır. İçinde 38.3 g karbonhidrat, 11.2 g protein, 16.3 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 24.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 110 g
341
KCAL / 110G
Karbonhidrat
38.3g
· 14% GDV
Protein
11.2g
· 22% GDV
Yağ
16.3g
· 21% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 13% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 341 kcal | |
| Yağ | 16.3 g | 21% |
| Doymuş yağ | 7.81 g | 39% |
| Trans yağ | 0.28 g | |
| Sodyum | 671 mg | 29% |
| Karbonhidrat | 38.3 g | 14% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 11.2 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 110 g | 341 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 109 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 171 kcal |
| 100 g | 100 g | 310 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 465 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 558 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 220 g | 682 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 775 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 310 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Milinka, yumuşak mayalı hamurun peynirle doldurulup fırınlanmasıyla yapılan Balkan usulü bir hamur işidir. Bu sayfadaki Milinka işlenmiş gıda olarak sınıflandırılır; genellikle kahvaltıda veya ara öğünde yenir.
Milinka yapmak için mayalı hamur hazırlayıp küçük parçalara ayırın, peynirli iç koyup kapatın ve parçaları fırında pişirin. Hamurun mayalanması için ılık, hava akımı olmayan bir yerde bekletin.
Milinka için beyaz peynir veya lor gibi ufalanabilen peynirler uygundur. Peynir çok suluysa önce suyunu süzün; böylece iç harç hamuru ıslatmaz ve pişerken dışarı taşma olasılığı azalır.
Milinka genellikle peynirli içi hamurun içine alınıp fırınlanan, yumuşak mayalı bir hamur işidir. Poğaçanın ise peynirli ya da başka içlerle yapılan pek çok çeşidi vardır; hamur yapısı ve şekli tarife göre değişir.
Milinka hamuru çoğunlukla maya etkisini kaybettiğinde, yeterince mayalanmadığında veya sıvı çok sıcak olduğunda kabarmaz. Mayayı ılık sıvıyla karıştırın ve hamura hacim kazanması için üzeri kapalı şekilde bekleme süresi verin.
Milinka kahvaltıda sıcak veya ılık servis edilir; yanında domates, salatalık, zeytin ve çay tercih edebilirsiniz. Peynirli ve doyurucu olduğu için ayrıca ağır bir eşlikçi hazırlamak gerekmez.
Evet, Milinka’yı bir gece önceden şekillendirip üzeri kapalı olarak buzdolabında bekletebilirsiniz. Fırına vermeden önce hamurun oda sıcaklığına yaklaşmasına izin verin; soğuk hamurun pişmesi daha uzun sürebilir.
Pişmiş Milinka’yı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Sıcakken kapatmak buharı içeride tutarak hamurun yumuşayıp ıslanmasına yol açabilir.
Evet, pişmiş Milinka dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen bir ambalaja koyun; çözdürdükten sonra dokusunu düzeltmek için fırında ısıtabilirsiniz.
Milinka’yı kurutmadan ısıtmak için düşük-orta sıcaklıktaki fırını tercih edin ve hamurun dışının fazla kızarmasını önleyin. Mikrodalgada kısa süre ısıtmak da mümkündür, ancak hamuru daha yumuşak bırakabilir.
Vitaminler
Biotin
7.92µg · 26% GDV
B1
0.31mg · 26% GDV
B12
0.61µg · 25% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Sodyum
671mg · 29% GDV
Fosfor
204mg · 29% GDV
Kalsiyum
231mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
143mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (110 g) için alınan 341 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Milinka, Balkan mutfağıyla ilişkilendirilen, mayalı hamurun içine peynir konarak hazırlanan yumuşak bir hamur işidir. Evlerde ve fırınlarda yapılan çeşitlemelerinde hamur küçük parçalar hâlinde şekillendirilebilir; pişince içi kabarık, peynirli bir atıştırmalık ortaya çıkar.
Türkiye’de kahvaltıda, ara öğünde ya da çayın yanında sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yumuşak dokusu ve hafif tuzlu peynirli içi, zeytin ve domates gibi kahvaltılıklara yakışır. Milinka karbonhidratın yanı sıra bir miktar protein ve yağ da sağlar; 100 gramında 10,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında salata veya taze sebze tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.81g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.98g
Omega 6:3 oranı 18.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.