Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kat kat milföy hamuru, meyve marmelatı ile tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Marmelatlı Milföy (35 g) 119 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 15.4 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 5.6 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 35 g
119
KCAL / 35G
Karbonhidrat
15.4g
· 6% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
5.6g
· 7% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 4% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 119 kcal | |
| Yağ | 5.6 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.28 g | 11% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 67 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 15.4 g | 6% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 35 g | 119 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 136 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 204 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 204 kcal |
| 2 adet (küçük) | 70 g | 238 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 306 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 510 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Marmelatlı milföy, milföy hamurunun içine marmelat konup fırında pişirilerek yapılır. Hamuru çözdürüp karelere kesin, marmelatı ortasına koyun ve kenarlarını kapatın ya da hamuru katlayın. Üzeri kabarıp altın rengi olunca fırından çıkarın.
Marmelatlı milföy, hamur çok ısınırsa veya fırın yeterince sıcak değilse iyi kabarmayabilir. Hamuru tamamen yumuşatmadan çalışın, fazla yoğurmayın ve önceden ısıtılmış fırına verin; tepsiyi pişirme öncesinde uzun süre bekletmeyin.
Marmelatlı milföyde akmayı azaltmak için hamurun ortasına az miktarda, koyu kıvamlı marmelat koyun ve kenarları iyice kapatın. Kenarlara marmelat bulaştırmamaya dikkat edin; fazla dolgu, pişerken hamurun birleşme yerlerinden dışarı taşabilir.
Marmelatlı milföyde kayısı, vişne veya portakal marmelatı kullanılabilir. Koyu kıvamlı bir marmelat hamurun içinde daha iyi durur; çok suluysa önce süzdürün. Ekşi meyveli marmelatlar, milföy hamurunun yağlı tadını dengeler.
Marmelatlı milföy için milföy hamurunu paketinden ayırıp oda sıcaklığında, bükülebilecek kadar yumuşayana dek bekletin. Çok uzun süre dışarıda bırakmayın; aşırı yumuşayan hamur yapışır, şekil vermek zorlaşır ve fırında katları daha az kabarabilir.
Marmelatlı milföyü pişirmeden kısa süre önce hazırlamak daha iyi sonuç verir. Doldurulmuş hamur bekledikçe marmelat nemini hamura aktarabilir ve katlar daha az çıtır olur. Önceden hazırlamanız gerekiyorsa fırına verene kadar soğukta tutun.
Marmelatlı milföyü tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayın ve çıtırlığını koruması için mümkünse aynı gün tüketin. Buzdolabı hamurun yumuşamasına neden olabilir; sıcak ortamda uzun süre açıkta bırakmayın.
Evet, marmelatlı milföy düşük ya da orta ısıdaki fırında kısa süre ısıtıldığında yeniden çıtırlaşabilir. Mikrodalga hamuru yumuşatır; ısıtırken marmelatın çok sıcak olabileceğini unutmayın ve yemeden önce biraz bekletin.
Evet, marmelatlı milföy çayın yanında ikram edilen pratik bir tatlıdır. Marmelatın meyvemsi tadı sade siyah çayla iyi gider; hamur zaten yağlı ve tatlı olduğundan yanında ekstra şerbetli tatlı sunmanız gerekmez.
Hayır, marmelatlı milföy genellikle marmelatla doldurulmuş milföy hamurundan yapılan daha basit bir tatlıdır. Klasik millefeuille ise çoğunlukla kat kat pişmiş hamur ve pastacı kremasıyla hazırlanır; tarifler ülkeye ve ustaya göre değişebilir.
Vitaminler
B1
0.03mg · 3% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
Biotin
0.7µg · 2% GDV
B5
0.09mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
67mg · 3% GDV
Fosfor
12mg · 2% GDV
Manganez
0.04mg · 2% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
21mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (35 g) için alınan 119 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Marmelatlı milföy, ince katları pişerken kabarıp gevrekleşen milföy hamurunun meyve marmeladıyla birleştirilmesiyle hazırlanır. Milföy hamuru Fransız mutfağından dünyaya yayılsa da bu tatlı, Türkiye’de evde hazır milföy kullanılarak yapılan pratik bir fırın lezzetidir; klasik kremalı millefeuille ile aynı olmak zorunda değildir.
Katları ağızda çıtır çıtır dağılır, marmelat ise tatlı ve meyvemsi bir dolgu verir. Çay saatinde küçük parçalar hâlinde sunabilir, kahvaltıda tatlı bir eşlikçi olarak tercih edebilirsiniz. Hamur nedeniyle enerji ve karbonhidrat ağırlıklı, protein ve lif bakımından görece mütevazıdır. Daha hafif bir sunum için porsiyonu küçük tutup yanında taze meyve tercih edin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.77g
Omega 6:3 oranı 42:1
İdeal 4:1 üzerinde (42:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.