Milföy Kaşarlı Simit Kaç Kalori?

Milföy kaşarlı simit, klasik simitten hamuru ve iç harcıyla ayrılır. Klasik simit mayalı hamurla hazırlanıp pekmezli suya batırılırken milföy kaşarlı simitte kat kat hamur ve kaşar kullanılır; susamlı dışı benzer görünse de dokusu daha gevrek ve içi peynir dolgulu olur.

Milföy kaşarlı simit, çözündürülmüş milföy hamuruna kaşar koyup simit şekli vererek hazırlanır. Kenarları iyice kapatın, üstüne yumurta sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında hamur kabarıp kızarana kadar pişirin.

Milföy kaşarlı simitte rendelenebilen ve fırında eriyen kaşar peyniri kullanılır. Taze kaşar yumuşak, uzayan bir iç dolgu verir; daha olgun kaşar daha belirgin bir tat katar. Peyniri fazla doldurmayın, yoksa pişerken dışarı akabilir.

Milföy kaşarlı simitte peynir genellikle hamurun kenarları iyi kapatılmadığında ya da iç harç fazla konduğunda akar. Hamurun birleşim yerlerini parmakla bastırıp kapatın ve kenarlara peynir bulaştırmayın; pişirmeden önce şekil verdiğiniz hamuru kısa süre soğutmak da yardımcı olur.

Milföy kaşarlı simit kahvaltıda çay, domates ve salatalıkla servis edilebilir. Zaten peynirli ve hamurlu olduğu için yanına hafif, taze eşlikçiler seçmek iyi olur; tek başına ara öğün olarak da yenebilir.

Milföy kaşarlı simit oda sıcaklığına geldikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir. Hamurun gevrekliğini korumak için sıcakken kapatmayın; ertesi gün fırında veya tost makinesinde ısıtın, mikrodalga hamuru yumuşatabilir.

Evet, milföy kaşarlı simit dondurucuya konabilir. Pişmiş parçaları tamamen soğutup hava geçirmez biçimde paketleyin; yemeden önce çözdürüp fırında ısıtın. Dilerseniz şekil verilmiş ama pişmemiş simitleri de dondurup doğrudan fırında pişirebilirsiniz.

Milföy kaşarlı simit fırında yeniden ısıtıldığında daha çıtır olur. Önceden ısıtılmış fırına kısa süre koyun ve dışının kızarmasını izleyin; mikrodalgada ısıtmak hızlı olsa da kat kat hamuru yumuşatır.

Evet, milföy kaşarlı simit sahurda yenebilir; ancak tuzlu peyniri susatabileceğinden yanında su içmek ve domates ya da salatalık gibi taze yiyecekler eklemek iyi olur. Daha uzun süre tok kalmak için öğünü yalnızca hamur işiyle sınırlamayın.