1 adet (orta) Milföy Börek (70 g) 238 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 20.3 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 15.4 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 294 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Milföy Börek Nedir?

Milföy börek, ince ve kat kat açılan milföy hamurunun peynirle ya da kıymayla doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan börek türüdür. Börek geleneği Türk mutfağında ve daha geniş Osmanlı coğrafyasında köklüdür; milföy hamurlu şekli ise evde hazırlamayı pratikleştirir.

Dışı altın rengi, gevrek ve pul pul; içi yumuşak olur. Türkiye’de kahvaltıda, çayın yanında, misafir sofralarında veya gün içinde atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Hamur ağırlıklı ve enerji yoğun olduğundan, yanına domates, salatalık ve yeşillik eklemek tabağı dengelemeye yardımcı olur; daha hafif bir seçenek için iç harcı bol, porsiyonu ölçülü tutabilirsiniz.

Milföy Börek Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

340

KCAL / 100G

Karbonhidrat

29g

· 11% GDV

Protein

7.5g

· 15% GDV

Yağ

22g

· 28% GDV

Lif

1.7g

· 6% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 9% · Yağ 57%

Milföy Börek Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

120µg · 13% GDV

0.15mg · 12% GDV

Biotin

3.5µg · 12% GDV

0.12mg · 10% GDV

Mineraller

Sodyum

420mg · 18% GDV

Selenyum

7µg · 13% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Fosfor

65mg · 9% GDV

Milföy Börek Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

25/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

26/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Milföy Börek Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Milföy Börek Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 340 kaloriyi harcamak:

🚶

84dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

35dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

46dk

Bisiklet

🏊

40dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Milföy Börek İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Milföy Börek Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam var

Milföy Börek Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Milföy Börek Yağ Değerleri

DOYMUŞ

9.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

7.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 15.7:1

İdeal 4:1 üzerinde (15.7:1).

Milföy Börek ile Karşılaştır

🥐vs🧴

Milföy Börek vs Alıç Sirkesi100 g'da 322 kalori fazla

→🥐vs🌯

Milföy Börek vs Tantuni100 g'da 130 kalori fazla

→🥐vs🌯

Milföy Börek vs Tavuk Dürüm100 g'da 145 kalori fazla

→🥐vs🍫

Milföy Börek vs Protein Bar100 g'da 10 kalori az

→

Milföy Börek Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Milföy Börek Hakkında Sık Sorulan Sorular

Milföy börek nasıl yapılır?

Milföy börek, çözdürülmüş milföy hamurunun arasına iç harç konup kenarları kapatılarak fırında pişirilir. Peynirli harç için ezilmiş beyaz peynir ve maydanoz kullanabilir, üstüne yumurta sürerek daha kızarmış bir yüzey elde edebilirsiniz.

Milföy böreğin içine ne konur?

Milföy böreğin içine en sık beyaz peynir ve maydanoz ya da kavrulmuş kıymalı harç konur. Ispanaklı, patatesli veya kaşarlı çeşitler de yapılır; harcın fazla sulu olmaması hamurun çıtırlığını korumaya yardımcı olur.

Milföy börek neden kabarmaz?

Milföy börek genellikle hamur fazla ısındığında veya fırın yeterince sıcak olmadığında iyi kabarmaz. Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra kısa sürede şekillendirin, kenarlarını harçla kirletmeyin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Milföy börek nasıl çıtır olur?

Milföy börek, soğuk hamurla çalışıp önceden ısıtılmış fırında pişirildiğinde daha çıtır olur. İç harcı soğutun ve suyunu süzün; börekleri fırın tepsisine aralıklı dizin, piştikten sonra üzerini kapatmayın.

Milföy börek ile klasik yufka böreği arasındaki fark nedir?

Milföy börek kat kat, kabarık ve gevrek milföy hamuruyla yapılırken klasik yufka böreği ince yufkaların katlanmasıyla hazırlanır. Milföy böreğin dokusu daha tereyağlı ve puf puf, yufka böreğin içi ise çoğunlukla daha yumuşaktır.

Milföy börek için hangi peynir kullanılır?

Milföy börekte beyaz peynir sık tercih edilir; tuzlu tadı hamurla iyi uyum sağlar. Lor veya kaşar da kullanılabilir. Peyniriniz çok suluysa fazla suyunu süzün, yoksa pişerken hamurun altı yumuşayabilir.

Milföy börek pişmiş halde nasıl saklanır?

Pişmiş milföy böreği tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kapalı kapta beklemek yumuşatabileceğinden servis öncesi fırında ısıtın.

Milföy börek ertesi gün nasıl ısıtılır?

Milföy böreği ertesi gün çıtırlığını geri kazanması için fırında veya hava fritözünde ısıtın. Mikrodalga içini ısıtır ancak katmanları yumuşatabilir. Böreğin üstü kızarıp içi ısınınca servis edin.

Milföy börek kahvaltıda ve çayın yanında servis edilir mi?

Evet, milföy börek kahvaltıda veya çayın yanında servis edilebilir. Peynirli çeşidi domates, salatalık ve zeytinle; kıymalı çeşidi ise ayran ya da yoğurtla iyi gider. Sıcakken sunulduğunda katları daha gevrek kalır.

Milföy börek önceden hazırlanıp dondurulur mu?

Evet, şekil verilmiş fakat pişmemiş milföy börekleri dondurabilirsiniz. Parçaları önce tepside birbirine değmeden dondurun, ardından kapalı bir dondurucu kabına alın. Pişirirken çözdürmeden fırına verin; pişme süresi uzayabilir.

Milföy Börek hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026