Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı midye kabuğu şeklinde hamur, genellikle ceviz, fındık veya bademle doldurulup şerbetle tatlandırılır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Midye Dolma Tatlısı (40 g) 164 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 6.6 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
164
KCAL / 40G
Karbonhidrat
24.8g
· 9% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 5% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 164 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.08 g | 10% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 24.8 g | 9% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 2.1 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 164 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 123 kcal |
| 1 adet (büyük) | 55 g | 226 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 328 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 410 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 120 g | 492 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 615 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 200 g | 820 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Midye dolma tatlısı, midye kabuğunu andıran biçimde katlanmış hamurun içine kuruyemiş konup şerbetle tatlandırıldığı bir Türk tatlısıdır. Adındaki “midye” şekline gönderme yapar; tatlı çeşidinde deniz ürünü kullanılmaz.
Midye dolma tatlısı genellikle ince hamur, ceviz, fındık veya badem, tereyağı ve şerbetle hazırlanır. İç harcı tarife göre değişebilir; satın alıyorsanız kuruyemiş türü ve olası çapraz bulaşma için ürün bilgisini kontrol edin.
Çoğu yerde midye dolma tatlısı ve midye baklava, midye kabuğu biçiminde hazırlanan şerbetli tatlı için kullanılan adlardır. Tarifler aynı olmayabilir; hamurun katlanışı, içindeki kuruyemiş ve şerbet miktarı ustaya göre değişir.
Midye dolma tatlısı için ince açılan hamura yağ sürülür, kuruyemiş eklenir ve hamur midye biçiminde katlanıp pişirilir. Piştikten sonra üzerine şerbet dökülür; hamurun çıtır kalması için şerbetin sıcaklığı ve dökme zamanı önemlidir.
Midye dolma tatlısına adını veren şey, hamurunun kıvrımlı midye kabuğu gibi şekillendirilmesidir. Bu katlı biçim, iç harcı hamurun arasında tutar ve piştikten sonra tatlıya belirgin bir çıtırlık kazandırır.
Hayır, midye dolma tatlısında midye eti bulunmaz. Midye sözcüğü yalnızca tatlının görünüşünü anlatır; tatlı hamur, kuruyemiş ve şerbetle yapılır, tuzlu midye dolmayla karıştırılmamalıdır.
Midye dolma tatlısının şerbeti, pişmiş hamura dökülerek içine çekilir. Çıtırlığı korumak için tatlıyı şerbete boğmamak ve şerbetlendikten sonra üzerini kapatmadan soğumaya bırakmak işe yarar.
Evet, midye dolma tatlısı Türk kahvesi veya çayla servis edilebilir. Şerbetli ve kuruyemişli olduğu için küçük bir porsiyon sunmak, özellikle bayram ve misafir ikramlarında, tatlılığını dengelemeye yardımcı olur.
Midye dolma tatlısını serin, kuru bir yerde ve ağzı kapalı bir kapta saklayın; böylece nemlenmesi ve koku çekmesi azalır. Sıcak havada veya uzun süre saklayacaksanız buzdolabına koyun, ancak soğukta hamur yumuşayabilir.
Evet, midye dolma tatlısı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde hamuru ilk pişirildiği kadar çıtır olmayabilir. Tatlıyı hava almayan bir kapta dondurun ve servis öncesi tamamen çözdürüp kısa süre fırında ısıtın.
Vitaminler
E Vitamini
0.44mg · 3% GDV
Biotin
0.8µg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Fosfor
22mg · 3% GDV
Magnezyum
13mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
44mg · 1% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 164 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Midye dolma tatlısı, adını midye kabuğunu andıran şeklinden alan, içi genellikle ceviz, fındık ya da bademle doldurulan şerbetli bir hamur tatlısıdır. Türkiye’de özellikle pastanelerde ve tatlıcılarda rastlanır; görünüşü midye dolmayı çağrıştırsa da tuzlu deniz ürünüyle değil, tatlı hamur işi geleneğiyle ilgilidir.
Kat kat hamuru hafif çıtır, iç dolgusu yoğun ve şerbeti tatlıdır. Çay veya kahvenin yanında, ikramlık olarak ya da bayram sofralarında sunabilirsiniz. Şeker ve karbonhidratı yüksek, yağ ve kuruyemiş içeriği de belirgin olduğundan küçük bir porsiyon yeterli gelebilir; daha hafif bir ikram için yanında şekersiz çay tercih edin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.12g
Omega 6:3 oranı 24:1
İdeal 4:1 üzerinde (24:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.