1 porsiyon (orta) Meze (80 g) 96 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 8 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 5.6 g yağ ve 2 g lif bulunur. 14.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Meze Nedir?

Meze, Türk mutfağında sofraya küçük tabaklar hâlinde gelen soğuk ve sıcak başlangıçların genel adıdır. Yoğurtlu veya peynirli ezmeler, zeytinyağlı sebzeler, otlar ve biberli karışımlar aynı sofrada buluşabilir; çeşitler bölgeye ve mevsime göre değişir.

Genellikle ortaya konup paylaşılır; ekmekle yenir, çay saatinden çok akşam yemeği ve rakı sofralarıyla özdeşleşir. Bazı çeşitleri ılık servis edilirken çoğu soğuk sunulur. Besin içeriği tabağın seçimine bağlıdır: sebze ve ot ağırlıklı seçenekler lif sağlar, yağlı ezmeler ve peynirli çeşitler daha doyurucu olabilir. Daha hafif bir sofra için sebze ve bakliyat mezelerini öne çıkarıp ekmeği ölçülü alabilirsiniz.

Meze Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

120

KCAL / 100G

Karbonhidrat

10g

· 4% GDV

Protein

3.5g

· 7% GDV

Yağ

· 9% GDV

Lif

2.5g

· 9% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 12% · Yağ 54%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Meze Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

18µg · 15% GDV

E Vitamini

1.5mg · 10% GDV

Biotin

2.5µg · 8% GDV

C Vitamini

7mg · 8% GDV

Mineraller

Sodyum

340mg · 15% GDV

Kalsiyum

55mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

170mg · 5% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Meze Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

45/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

46/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Meze Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Meze Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:

🚶

30dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Meze İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Meze Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Meze Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Meze Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 8:1

İdeal 4:1 üzerinde (8:1).

Meze ile Karşılaştır

🥗vs🧴

Meze vs Alıç Sirkesi100 g'da 102 kalori fazla

→🥗vs🌯

Meze vs Tantuni100 g'da 90 kalori az

→🥗vs🌯

Meze vs Tavuk Dürüm100 g'da 75 kalori az

→🥗vs🍫

Meze vs Protein Bar100 g'da 230 kalori az

→

Meze Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Meze Hakkında Sık Sorulan Sorular

Meze nedir?

Meze, Türk mutfağında ana yemekten önce ya da yanında sunulan küçük porsiyonlu soğuk ve sıcak yemeklerin genel adıdır. Zeytinyağlılar, yoğurtlu ezmeler, salatalar ve deniz ürünleri meze sofrasında yer alabilir.

Meze çeşitleri nelerdir?

Meze çeşitleri arasında haydari, humus, acılı ezme, şakşuka, yaprak sarma ve fava bulunur. Bölgeye ve sofraya göre zeytinyağlı sebzeler, peynirler ve balık mezeleri de eklenir.

Meze nasıl hazırlanır?

Meze, tarifine göre sebzeleri pişirip baharatlamak, yoğurt veya baklagillerle ezme hazırlamak ya da malzemeleri çiğden doğramakla yapılır. Çoğu meze küçük tabaklarda sunulur; zeytinyağı, limon ve taze otlar lezzetini tamamlar.

Rakı sofrasında hangi mezeler tercih edilir?

Rakı sofrasında beyaz peynir, kavun, haydari, közlenmiş patlıcan, deniz börülcesi ve mevsim balıkları sık tercih edilir. Tuzlu ve ekşili tatları sebze mezeleriyle dengeleyip porsiyonları küçük tutabilirsiniz.

Meze ana yemek yerine geçer mi?

Evet, yeterli çeşit ve miktarda meze bir öğün oluşturabilir. Baklagilli veya yoğurtlu mezeleri sebze ve ekmekle bir araya getirin; yalnızca birkaç küçük garnitürden oluşan bir meze tabağı ise doyurucu olmayabilir.

Meze tabağı nasıl hazırlanır?

Meze tabağında farklı doku ve tatları bir araya getirin: bir yoğurtlu meze, bir baklagil ezmesi, bir sebze mezesi ve taze yeşillikler iyi bir başlangıçtır. Sulu mezeleri ayrı kaplarda sunmak, tatların birbirine karışmasını önler.

Meze bir gün önceden hazırlanabilir mi?

Evet, birçok meze bir gün önceden hazırlanabilir. Humus, haydari ve zeytinyağlılar kapalı kaplarda buzdolabında bekleyebilir; salata ve çıtır malzemeleri ise sulanmamaları veya yumuşamamaları için servise yakın ekleyin.

Meze buzdolabında ne kadar dayanır?

Çoğu ev yapımı meze buzdolabında kapalı kapta yaklaşık üç gün saklanabilir. Balık veya deniz ürünlü mezeleri daha erken tüketin; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş mezeleri yeniden soğutup saklamayın.

Meze sıcak mı soğuk mu servis edilir?

Meze hem sıcak hem soğuk servis edilir. Haydari ve zeytinyağlılar genellikle soğuk, börek ve bazı közlenmiş ya da fırınlanmış mezeler sıcak sunulur; soğuk mezeleri buzdolabından kısa süre önce çıkarabilirsiniz.

Meze ile ordövr arasındaki fark nedir?

Meze, özellikle Türk ve Doğu Akdeniz sofralarında paylaşılan küçük yemekleri anlatır; ordövr ise daha geniş bir mutfak terimidir ve ana yemekten önce sunulan küçük atıştırmalıkları kapsar. Meze, başlı başına uzun bir sofra düzeninin parçası olabilir.

Meze hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026