Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫓
Protein kaynağı; demir ve B vitaminleri içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mevlana Etli Ekmek (220 g) 594 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 70 g karbonhidrat, 29 g protein, 21.6 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 48.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %88'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 220 g
594
KCAL / 220G
Karbonhidrat
70g
· 25% GDV
Protein
29g
· 58% GDV
Yağ
21.6g
· 28% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 20% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 594 kcal | |
| Yağ | 21.6 g | 28% |
| Doymuş yağ | 6.93 g | 35% |
| Trans yağ | 0.4 g | |
| Sodyum | 1122 mg | 49% |
| Karbonhidrat | 70 g | 25% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 29 g | 58% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 220 g | 594 kcal |
| 1 dilim (ince) | 55 g | 149 kcal |
| 100 g | 100 g | 270 kcal |
| 2 dilim (kalın) | 110 g | 297 kcal |
| 1 adet (küçük) | 130 g | 351 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 160 g | 432 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 675 kcal |
| 1 adet (büyük) | 320 g | 864 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 450 g | 1215 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 270 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mevlana etli ekmek, Konya mutfağına özgü, uzun ve ince hamurun üzerine kıymalı harç yayılarak fırında pişirilen bir yemektir. Mevlana adıyla sunulan çeşidinde harca veya üzerine peynir de eklenebilir.
Mevlana etli ekmek genellikle peynirli ya da kıymalı-peynirli hazırlanırken klasik Konya etli ekmek çoğunlukla kıymalı harçla yapılır. Tarifler fırına ve işletmeye göre değişebildiği için sipariş verirken peynir içerip içermediğini sorabilirsiniz.
Evet, Mevlana etli ekmeğin birçok çeşidinde kıymalı harca kaşar peyniri eklenir veya peynir üzerine serpilir. Ancak her fırının tarifi aynı değildir; peynirli olup olmadığını menüden ya da sipariş sırasında doğrulayın.
Mevlana etli ekmek, Konya mutfağıyla özdeşleşmiş bir etli ekmek çeşididir. Konya'da uzun, ince hamur üzerinde kıymalı harçla fırınlanır; Mevlana adıyla yapılan yorumlarında peynir kullanılması yaygındır.
Mevlana etli ekmek için ince açılmış hamurun üzerine kıyma, soğan, domates ve biberle hazırlanan harç yayılır; peynirli çeşidinde kaşar da eklenir. Uzun biçimde fırında, hamur kızarıp harç pişene kadar pişirilir.
Mevlana etli ekmek çoğunlukla dana kıymasıyla hazırlanır; bazı tariflerde kuzu kıyması veya iki etin karışımı da kullanılabilir. Harçta etin yanında soğan, domates, biber ve baharat bulunabilir.
Mevlana etli ekmek genellikle ayranla ve yanında salata ya da közlenmiş biberle servis edilir. Konya'da sofraya başka yöresel yemekler de eklenebilir; ana yemek olarak sunulduğunda sıcak ve fırından yeni çıkmış yenmesi yaygındır.
Evet, Mevlana etli ekmek evde de yapılabilir. Hamuru uzun ve ince açıp kıymalı harcı ince bir tabaka halinde yayın; peynirli hazırlıyorsanız kaşarı ekleyin ve yüksek ısıda önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Kalan Mevlana etli ekmeği soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken tavayı veya fırını kullanmak hamurun mikrodalgaya göre daha az yumuşamasına yardımcı olur.
Evet, pişmiş Mevlana etli ekmek porsiyonlara ayrılıp hava almayan şekilde dondurulabilir. Yemeden önce buzdolabında çözdürüp fırında veya tavada iyice ısıtın; peynirli çeşidin dokusu çözüldükten sonra biraz değişebilir.
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
B3
10.12mg · 63% GDV
B1
0.62mg · 52% GDV
B6
0.64mg · 38% GDV
Mineraller
Selenyum
48µg · 87% GDV
Fosfor
378mg · 54% GDV
Çinko
5.72mg · 52% GDV
Manganez
1.14mg · 50% GDV
Sodyum
1122mg · 49% GDV
Potasyum ⭐
539mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (220 g) için alınan 594 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mevlana etli ekmek, Konya mutfağından ince ve uzun açılmış hamurun üzerine kıymalı harç ve genellikle kaşar peyniri konarak hazırlanan fırın yemeğidir. Harçta çoğunlukla kıyma, soğan, domates ve biber bulunur; peynirli katman onu klasik etli ekmekten ayırır. Fırından sıcak çıkar, dilimlenerek servis edilir; Türkiye’de yanında ayran, salata ya da közlenmiş biberle öğle veya akşam yemeğinde tercih edilir. Hamuru ince, kenarları hafif çıtır; üzeri ise etli, sulu ve peynirliyse daha yumuşak olur. Protein sağlayan doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için yanına bol salata alıp porsiyonunuzu paylaşabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.93g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.48g
Omega 6:3 oranı 24.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.