Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Mercimekten yapılan, genellikle kızartılmış veya fırınlanmış atıştırmalık cips
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Mercimek Cipsi (28 g) 126 kaloridir. 100 gramında 450 kalori vardır. İçinde 16.8 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 4.5 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 196 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %9'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Mercimek cipsi, mercimek unuyla hazırlanan, ince açılıp genellikle fırınlanan ya da kızartılan çıtır bir atıştırmalıktır. Paketli çeşitleri yaygın olsa da evde de hamur hâline getirilen mercimek karışımı ince biçimde pişirilerek yapılabilir. Altın sarısından turuncu-kahverengiye dönen rengi ve yer yer kabarcıklı yüzeyi, kızarmış noktalarla birlikte gevrek bir doku verir.
Türkiye’de çay saatinde, film izlerken ya da arkadaşlarla atıştırmalık olarak sunabilirsiniz; yoğurtlu veya baharatlı bir dip sosla da iyi gider. Mercimek proteini ve lif içerir, ancak cips olduğu için porsiyonu göz önünde bulundurmak yerinde olur. Daha hafif bir eşlikçi için yanında taze sebzeler sunabilir, fırınlanmış olanı tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
450
KCAL / 100G
Karbonhidrat
60g
· 22% GDV
Protein
16g
· 32% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
6g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 14% · Yağ 32%
Vitaminler
Folat
120µg · 30% GDV
Biotin
8µg · 27% GDV
B1
0.3mg · 25% GDV
B6
0.3mg · 18% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Sodyum
700mg · 30% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 450 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.5g
Omega 6:3 oranı 16.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.7:1).
Mercimek cipsi genellikle mercimek unu veya mercimek bazlı hamur, yağ ve baharatlarla yapılır. İçeriği markaya ve çeşidine göre değişebilir; bazı ürünlerde nişasta ya da başka unlar da bulunur.
Mercimek cipsi bazı yönlerden farklı olsa da her zaman patates cipsinden daha sağlıklı değildir. Mercimek unu protein ve lif sağlayabilir; ancak kızartma, yağ ve tuz miktarı da ürünün besin değerini etkiler.
Mercimek cipsi hem fırında pişirilerek hem de kızartılarak yapılabilir. Yöntem ürüne göre değişir; fırınlanmış olması tek başına daha az yağlı veya daha az tuzlu olduğu anlamına gelmez.
Mercimek cipsi evde mercimek unu, su ve baharatlarla hazırlanan ince bir hamuru pişirerek yapılabilir. Hamuru ince açıp küçük parçalara ayırın; fırında çıtırlaşana kadar pişirin ve saklamadan önce tamamen soğutun.
Mercimek cipsi, mercimek unu sayesinde bazı atıştırmalıklardan daha doyurucu olabilir; ancak ince ve çıtır yapısı nedeniyle kolayca fazla yenebilir. Daha uzun süre tok kalmak için yanında yoğurtlu bir dip sos veya başka bir protein kaynağı tercih edebilirsiniz.
Mercimek cipsi tek başına kilo aldırmaz; ancak sık ve büyük porsiyonlarda yenmesi günlük enerji alımını artırabilir. Paketten doğrudan yemek yerine bir miktarını tabağa koymak porsiyonu takip etmeyi kolaylaştırır.
Evet, mercimek cipsindeki karbonhidratlar kan şekerini yükseltebilir. Ürünün etkisi içeriğine ve yenen miktara göre değişir; diyabetiniz varsa mercimek cipsini tek başına büyük porsiyonda yemek yerine öğününüzle birlikte tüketmek daha uygun olabilir.
Evet, mercimekten gelen bazı karbonhidratlar hassas kişilerde gaz veya şişkinlik yapabilir. Bu etki herkeste görülmez; mercimek cipsi yedikten sonra rahatsız oluyorsanız daha küçük bir porsiyon deneyin veya tüketmeyin.
Açılmış mercimek cipsini hava almayan, kuru bir kapta saklayın. Nem cipsin çıtırlığını kaybetmesine neden olur; paketin ağzını sıkıca kapatmak veya cipsleri kapaklı bir kaba aktarmak işe yarar.
Evet, büyük çocuklar mercimek cipsini ara sıra yiyebilir; ancak tuzlu çeşitleri sık sunmamak ve yaşa uygun, küçük miktarlarda vermek iyi olur. Küçük çocuklarda sert ve çıtır parçalar boğulma riski oluşturabileceğinden dikkatli olun.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.