Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍰
Yoğun çikolatalı, katlı ve kremalı ev yapımı pasta; enerji, şeker ve doymuş yağ oranı yüksektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Matilda çikolatalı pasta 372 kaloridir. İçinde 54 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 22 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
372
KCAL / 100G
Karbonhidrat
54g
· 20% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
22g
· 28% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 5% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 372 kcal | |
| Yağ | 22 g | 28% |
| Doymuş yağ | 8.5 g | 43% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 320 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 54 g | 20% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 372 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 50 g | 186 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 260 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 298 kcal |
| 100 g | 100 g | 372 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 110 g | 409 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 130 g | 484 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 521 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 180 g | 670 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 372 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Matilda çikolatalı pasta, Matilda filmindeki Bruce’un kocaman çikolatalı pastayı yediği sahneden esinlenen, genellikle katlı ve yoğun çikolatalı kremalı bir pastadır. Tek bir standart tarifi yoktur; ev yapımı tariflerde kek ve krema değişebilir.
Matilda çikolatalı pasta, çikolatalı kek katlarının arasına ve üzerine krema sürülerek yapılır. Kekleri tamamen soğuttuktan sonra katları birleştirin; sıcak kek kremayı eritir ve pastanın düzgün durmasını zorlaştırır.
Matilda çikolatalı pasta kreması çoğunlukla eritilmiş çikolata veya kakao ile tereyağı ve şeker kullanılarak hazırlanır. Daha parlak, ganaj benzeri bir kaplama için çikolataya sıcak krema ekleyip karışımı pastaya sürmeden önce biraz koyulaşmasını bekleyebilirsiniz.
Matilda çikolatalı pasta genellikle yoğun çikolata tadı ve kalın kremasıyla öne çıkar; klasik yaş pastadaki meyve veya muhallebi katları temel özelliği değildir. Tarifler farklılaşsa da görünümü çoğunlukla yüksek, katlı ve bol kremalıdır.
Matilda çikolatalı pasta fazla pişirildiğinde veya kek katları açıkta beklediğinde kuru olabilir. Fırından çıkarmadan önce keki kontrol edin ve soğuduktan sonra kremayla kaplayıp hava almayacak biçimde saklayın.
Evet, Matilda çikolatalı pasta bir gün önceden hazırlanabilir; dinlenince katları ve kreması daha iyi bütünleşir. Üzerini kapatıp buzdolabında saklayın, servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekleterek kremanın yumuşamasını sağlayın.
Evet, Matilda çikolatalı pasta dilimler hâlinde dondurulabilir. Her dilimi hava almayacak şekilde sarıp kapalı bir kaba koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin, böylece krema daha düzgün bir kıvamda kalır.
Matilda çikolatalı pasta küçük dilimler hâlinde servis edilir; yoğun kremalı yapısı nedeniyle yanında sade kahve veya şekersiz çay iyi gider. Dilimleri keserken bıçağı sıcak suya batırıp kurulamak, daha temiz kenarlar elde etmenize yardımcı olur.
Matilda çikolatalı pastanın daha hafif bir versiyonu için katların arasına daha ince bir krema tabakası sürüp üst kaplamayı da ince tutabilirsiniz. Böylece pastanın katlı çikolatalı görünümünü korurken her dilimdeki krema miktarını azaltırsınız.
Evet, Matilda çikolatalı pasta doğum günü için hazırlanabilir; yüksek katları ve çikolatalı kaplaması süslemeye elverişlidir. Pastayı taşımadan önce kremanın soğuyup toparlanmasını bekleyin ve üzerine mumları servis anında yerleştirin.
Vitaminler
B2
0.18mg · 14% GDV
B12
0.25µg · 10% GDV
A Vitamini
90µg · 10% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Manganez
0.35mg · 15% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
Sodyum
320mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
250mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 372 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Matilda çikolatalı pasta, kakaolu kek katlarının çikolatalı krema ya da ganajla birleştirilip üstünün bolca kaplanmasıyla hazırlanan, film *Matilda*’daki meşhur pasta sahnesiyle tanınan gösterişli bir pastadır. Tek bir geleneksel tarifi yoktur; ev yapımı ve pastane yorumları değişebilir.
Yoğun çikolata tadı, yumuşak kek dokusu ve kremalı katlarıyla küçük bir dilimi bile doyurucudur. Türkiye’de doğum günlerinde, kutlamalarda veya pastaneden alınan özel bir tatlı olarak kahve ya da çayın yanında sunulur. Enerji, şeker ve doymuş yağ bakımından zengin olduğu için günlük hafif bir atıştırmalıktan çok, ara sıra paylaşılan bir tatlı gibi düşünün. Daha küçük dilimler kesebilir veya yanında meyve sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 17.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.