1 adet (orta) Matcha Kurabiye (25 g) 118 kaloridir. 100 gramında 470 kalori vardır. İçinde 15.5 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 5.5 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Matcha Kurabiye Nedir?

Matcha kurabiyesi, hamura ince öğütülmüş Japon yeşil çayı matcha eklenerek hazırlanan, çay aromalı bir tatlı kurabiyedir. Genellikle un, şeker ve tereyağıyla yapılan bu tarif, Japon çay kültüründen esinlenen modern pastane lezzetleri arasında yer alır.

Matchanın hafif otsu, kendine özgü buruk tadı kurabiyenin tatlılığıyla dengelenir; dokusu tarifine göre kıyır kıyır ya da yumuşak olabilir. Türkiye’de çay veya kahvenin yanında ikram edebilir, özellikle sade bir içecekle matchanın aromasını daha belirgin alabilirsiniz. Karbonhidrat ve yağ ağırlıklı, proteini görece düşük bir atıştırmalıktır. Daha hafif bir ara öğün için bir adetle yetinip yanında şekersiz çay tercih edin.

Matcha Kurabiye Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

470

KCAL / 100G

Karbonhidrat

62g

· 23% GDV

Protein

· 12% GDV

Yağ

22g

· 28% GDV

Lif

2.5g

· 9% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 5% · Yağ 42%

Matcha Kurabiye Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

18µg · 15% GDV

0.13mg · 10% GDV

0.09mg · 8% GDV

E Vitamini

1.2mg · 8% GDV

Mineraller

Demir

2mg · 11% GDV

Sodyum

210mg · 9% GDV

Selenyum

5µg · 9% GDV

Fosfor

55mg · 8% GDV

Matcha Kurabiye Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

18/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

22/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Matcha Kurabiye Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Matcha Kurabiye Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 470 kaloriyi harcamak:

🚶

116dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

48dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

64dk

Bisiklet

🏊

55dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Matcha Kurabiye İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Matcha Kurabiye Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Matcha Kurabiye Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Matcha Kurabiye Yağ Değerleri

DOYMUŞ

10.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

7.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 35:1

İdeal 4:1 üzerinde (35:1).

Matcha Kurabiye ile Karşılaştır

🍪vs🍬

Matcha Kurabiye vs Güllü lokum100 g'da 140 kalori fazla

→🍪vs🍯

Matcha Kurabiye vs Karamel sos100 g'da 150 kalori fazla

→🍪vs🍫

Matcha Kurabiye vs Bitter Çikolata100 g'da 70 kalori az

→🍪vs🍮

Matcha Kurabiye vs Höşmerim100 g'da 150 kalori fazla

→

Matcha Kurabiye Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

Matcha Kurabiye Hakkında Sık Sorulan Sorular

Matcha kurabiye nedir, tadı nasıldır?

Matcha kurabiye, hamuruna ince öğütülmüş Japon yeşil çayı olan matcha eklenen bir kurabiyedir. Tadı genellikle tatlı, hafif otsu ve çay aromalıdır; matcha miktarı arttıkça acımsı ve yoğun bir tat belirginleşebilir.

Matcha kurabiye nasıl yapılır?

Matcha kurabiye; tereyağı ve şekerin karıştırılıp yumurta, un ve matcha ile hamur hâline getirilmesiyle yapılır. Hamuru fazla yoğurmadan şekillendirin ve tarifteki fırın süresine uyun; fazla pişirmek kurabiyeyi kurutup çay aromasını acılaştırabilir.

Matcha kurabiye neden acı olur?

Matcha kurabiye, fazla matcha kullanıldığında, matcha bayatladığında veya kurabiye fazla piştiğinde acılaşabilir. Matcha’yı hamura eleyerek ekleyin, ölçüsünü tarifteki gibi kullanın ve pişerken kurabiyelerin rengini ve dokusunu takip edin.

Matcha kurabiye neden yeşil rengini kaybeder?

Matcha kurabiye, fırın ısısı ve pişme sırasında matcha pigmentlerinin değişmesi nedeniyle matlaşabilir veya kahverengiye dönebilir. Taze matcha kullanmak, hamuru gereğinden uzun süre pişirmemek ve matcha’yı ışıktan uzakta saklamak rengin korunmasına yardımcı olur.

Matcha kurabiye yaparken hangi matcha kullanılmalı?

Matcha kurabiye için pişirmeye uygun, mutfak tipi matcha kullanılabilir. Törensel içim için satılan matcha da kullanılabilir, ancak kurabiye hamurunda aroması ve maliyeti açısından genellikle gerekli değildir; topaklanmayı önlemek için tozu elemek iyi olur.

Matcha kurabiye kafein içerir mi?

Evet, matcha kurabiye kafein içerir; çünkü matcha yeşil çay yaprağının öğütülmüş hâlidir ve demlenip süzülmez. Kafein miktarı kullanılan matcha miktarına ve kurabiyenin büyüklüğüne göre değişir; akşam tüketirken bunu göz önünde bulundurun.

Matcha kurabiye neden fırında yayılıp incelir?

Matcha kurabiye hamurundaki tereyağı çok yumuşaksa veya hamur fırına girmeden önce yeterince soğutulmamışsa fazla yayılabilir. Tereyağını eritmeden kullanın, şekil verdiğiniz hamuru kısa süre buzdolabında dinlendirin ve tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun.

Matcha kurabiye çay yanında servis edilir mi?

Evet, matcha kurabiye çay yanında servis edilebilir; tatlılığı, şekersiz çayların hafif buruk tadıyla iyi eşleşir. Türkiye’de siyah çayın yanında sunabilir, matcha aromasının daha belirgin kalması için kurabiyeyi yoğun aromalı içeceklerle eşleştirmekten kaçınabilirsiniz.

Matcha kurabiye nasıl saklanır?

Matcha kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem ve ışık hem dokusunu hem de yeşil çay aromasını olumsuz etkileyebilir; bu nedenle açıkta bırakmayın ve taze pişmiş kurabiyeleri sıcakken kaba koymayın.

Matcha kurabiye hamuru dondurulur mu?

Evet, matcha kurabiye hamuru dondurulabilir. Hamuru porsiyonlayıp kapalı bir dondurucu kabına koyun; pişireceğiniz zaman hamur toplarını çözdürmeden fırına verebilir, pişme durumunu kontrol edebilirsiniz. Bu yöntem, taze pişmiş kurabiye hazırlamayı kolaylaştırır.

Matcha Kurabiye hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026