Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kremalı, şerbetli, geleneksel Türk tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Marşal tatlısı (90 g) 189 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 31.5 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 5.9 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 0.1 mg B2 ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
189
KCAL / 90G
Karbonhidrat
31.5g
· 11% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
5.9g
· 8% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 6% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 189 kcal | |
| Yağ | 5.9 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.42 g | 17% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 41 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 31.5 g | 11% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 189 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 126 kcal |
| 1 dilim (ince) | 70 g | 147 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 210 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 110 g | 231 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 273 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 315 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 378 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Marşal tatlısı, kremamsı dokusu ve şerbetli tadıyla bilinen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tarifine göre tabanı ve katmanları değişebilir; bu nedenle farklı evlerde aynı adla biraz farklı hazırlanabilir.
Marşal tatlısında tarifine göre un, yumurta ve süt ürünleri ile şekerli şerbet kullanılır. Kremamsı doku ve şerbet tatlının ayırt edici özellikleridir; kesin malzeme listesi yöresel ve ev tariflerinde değişebilir.
Marşal tatlısını evde yapmak için önce seçtiğiniz tarifteki tabanı hazırlayıp pişirin, ardından tarifin tarif ettiği şerbeti ekleyin ve dinlenmeye bırakın. Krema ya da sütlü katmanı olan tariflerde, katmanların sırasını tarifteki gibi uygulayın.
Marşal tatlısı şerbetini çekmiyorsa taban yeterince gözenekli pişmemiş, şerbet miktarı fazla gelmiş veya tatlı şerbetle buluştuğunda çok soğuk kalmış olabilir. Sonraki denemede tarifin sıcaklık ve dinlendirme adımlarını izleyin.
Marşal tatlısı genellikle dinlendirilip serin servis edilir; bu, şerbetin tabana dağılmasına ve kremamsı dokunun toparlanmasına yardımcı olur. Sütlü katman içeren bir tarif yaptıysanız servis öncesinde buzdolabında soğutun.
Marşal tatlısı geleneksel Türk tatlısı olarak bilinir, ancak güvenilir biçimde doğrulanmış tek bir yöresel çıkış noktası net değildir. Tarif adının geçtiği kaynaklar ve kullanılan malzemeler bölgeye ya da aile geleneğine göre farklılık gösterebilir.
Marşal tatlısını üzeri kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; sütlü veya kremalı katmanı varsa oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin. En iyi doku için birkaç gün içinde tüketin ve servis edeceğiniz kadarını çıkarın.
Marşal tatlısı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde şerbetli taban yumuşayabilir ve sütlü ya da kremalı katmanın dokusu bozulabilir. En iyi sonuç için buzdolabında çözdürün; kıvamı ilk yapıldığı zamanki gibi olmayabilir.
Evet, Marşal tatlısını daha hafif yapmak için tarifteki şerbeti ölçülü kullanabilir ve üzerindeki krema miktarını azaltabilirsiniz. Tabanın pişme ve dinlenme oranını koruyun; malzemeleri fazla değiştirmek tatlının dokusunu etkileyebilir.
Evet, Marşal tatlısı Türk çayının yanında servis edilebilir; şerbetli ve kremamsı tadı nedeniyle küçük bir porsiyon yeterli olabilir. Tatlıyı önceden soğutup dilimleyerek sunmak, çay davetlerinde servis etmeyi kolaylaştırır.
Vitaminler
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
2.25µg · 8% GDV
B12
0.16µg · 7% GDV
A Vitamini
40.5µg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
50mg · 7% GDV
Kalsiyum
59mg · 6% GDV
Selenyum
2.25µg · 4% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
77mg · 2% GDV
Sodyum
41mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 189 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Marşal tatlısı, Türk mutfağında yapılan; unlu bir taban, sütlü-kremalı bir doku ve şerbetin bir araya geldiği geleneksel bir tatlıdır. Tarifler evden eve değişebilir; ortak özelliği yumuşak, nemli ve belirgin biçimde tatlı olmasıdır.
Türkiye’de genellikle yemekten sonra, misafirlikte ya da çay saatinde küçük bir dilim olarak sunulur. Şerbeti ve kremamsı dokusu onu doyurucu kılar; besin değerinin büyük bölümü karbonhidrattan gelir ve lif miktarı düşüktür. Daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyon seçip yanında şekersiz çay içebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.