Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bal, ceviz ve yoğun kek katmanlarıyla yapılan geleneksel bir tatlı.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Ballı cevizli marlenka (60 g) 252 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 32.4 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 12 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 60 g
252
KCAL / 60G
Karbonhidrat
32.4g
· 12% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 5% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 3.9 g | 20% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 32.4 g | 12% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 60 g | 252 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 126 kcal |
| 1 dilim (küçük) | 40 g | 168 kcal |
| 1 dilim (büyük) | 90 g | 378 kcal |
| 100 g | 100 g | 420 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 100 g | 420 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 504 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 120 g | 504 kcal |
| 1 paket (bütün) | 800 g | 3360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 420 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ballı cevizli marlenka, ince ballı kek katlarının kremayla birleştirildiği ve genellikle cevizle tamamlandığı katlı bir tatlıdır. Katlar dinlendikçe kremin nemini çekip yumuşar; bu nedenle klasik bir yaş pastadan farklı bir dokusu vardır.
Ballı cevizli marlenka genellikle un, bal, yumurta ve yağla hazırlanan ince kek katları ile kremadan yapılır; ceviz de katlara veya üzerine eklenir. Krema ve kullanılan malzemeler üreticiye ya da tarife göre değişebilir.
Ballı cevizli marlenka, Çekya’da tanınan bir tatlıdır ve Ermeni kökenli bir aile tarifinden esinlenmiştir. İnce ballı katları ve kremasıyla Orta Avrupa’daki ballı katlı keklere benzer.
Hayır, ballı cevizli marlenka ve medovik benzer biçimde ballı katlardan oluşsa da aynı tarif değildir. Marlenka, Çekya’da üretilen ve Ermeni aile tarifinden esinlenen bir kek olarak bilinir; kullanılan krema ve katların yapısı da değişebilir.
Ballı cevizli marlenka, kek katlarının kremadan nem alıp yumuşaması için dinlendirilir. Bu dinlenme, katların daha kolay kesilmesini ve tatların bütünleşmesini sağlar; servis etmeden önce üreticinin saklama ve servis önerilerine uyun.
Ballı cevizli marlenka, dilimlenerek çay veya kahvenin yanında servis edilir. Buzdolabında saklandıysa servis öncesinde kısa süre oda sıcaklığında bekletmek, kremanın ve kek katlarının dokusunu daha iyi hissetmenizi sağlar.
Ballı cevizli marlenka açıldıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Ürünün ambalajındaki tüketim ve saklama talimatlarını izleyin; açıkta bırakmak kek katlarının kurumasına ve kremanın bozulma riskinin artmasına yol açabilir.
Evet, ballı cevizli marlenka dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kremanın dokusu biraz değişebilir. Dilimleri hava geçirmeyen şekilde sarın, buzdolabında yavaşça çözdürün ve çözülen tatlıyı tekrar dondurmayın.
Ballı cevizli marlenka evde, ince ballı kek katlarını ayrı ayrı pişirip aralarına krema sürerek hazırlanır. Katları üst üste dizdikten sonra buzdolabında dinlendirin; kıyılmış cevizle süsleyin. Tariflerde krema türü ve kat sayısı değişebilir.
Hayır, ballı cevizli marlenkada bal bulunması onu kendiliğinden daha sağlıklı yapmaz. Bal da tatlılık veren bir şekerdir; bu kek katlı, kremalı bir tatlı olduğundan porsiyon büyüklüğü ve ne sıklıkta yenildiği önem taşır.
Vitaminler
Biotin
1.26µg · 4% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
B12
0.08µg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Fosfor
37mg · 5% GDV
Selenyum
2.52µg · 5% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
96mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (60 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ballı cevizli marlenka, bal aromalı ince kek katlarının kremalı bir dolgu ve cevizle birleştirildiği, Çekya’da ortaya çıkan katlı bir pastadır; tarifi Ermeni bir ailenin geleneğinden esinlenmiştir. Yumuşak katmanlar dinlendikçe dolgunun nemini çeker, ceviz ise hafif kavruk bir tat ve kıtırlık katar.
Türkiye’de kahvenin yanında ya da çay saatinde, küçük bir dilim hâlinde sunabilirsiniz; tatlı sofralarına da yakışır. Bal ve zengin katları nedeniyle karbonhidratı ve yağı yüksek, lifi az bir tatlıdır. Yanında şekersiz çay veya sade kahve tercih etmek, yoğun tatlılığı dengelemeye yardımcı olur.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.32g
Omega 6:3 oranı 10.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.