Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Domates soslu, mozzarella peynirli ve fesleğenli klasik İtalyan pizzası.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Margherita pizza (80 g) 188 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 23.2 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 6.6 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 344 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Margherita pizza, Napoli kökenli; domates sosu, mozzarella ve taze fesleğenle hazırlanan sade bir İtalyan pizzasıdır. İnce ya da daha kabarık hamurla yapılabilir; kenarları fırında hafifçe kızarırken peynir yumuşayıp domatesle bütünleşir. Fesleğen, lezzete ferah ve aromatik bir dokunuş katar.
Türkiye’de genellikle sıcak servis edilir; tek başına bir öğün olarak ya da ortaya söylenip paylaşılarak yenir. Hamuru ve peyniriyle karbonhidrat ve protein içerir, domates de bir miktar lif sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında salata tercih edebilir, dilim sayısını iştahınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
235
KCAL / 100G
Karbonhidrat
29g
· 11% GDV
Protein
9.2g
· 18% GDV
Yağ
8.2g
· 11% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 16% · Yağ 33%
Vitaminler
B12
0.35µg · 15% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
Mineraller
Sodyum
430mg · 19% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Kalsiyum
140mg · 14% GDV
Selenyum
7.5µg · 14% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 235 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 10.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.7:1).
Margherita pizzanın klasik malzemeleri domates sosu, mozzarella peyniri ve taze fesleğendir. Hamuru genellikle ince açılır; malzemeler az tutulur, böylece domates, peynir ve fesleğenin lezzeti öne çıkar.
Margherita pizzanın adını İtalya Kraliçesi Margherita’dan aldığı anlatılır. Yaygın hikâyeye göre kırmızı domates, beyaz mozzarella ve yeşil fesleğen İtalyan bayrağının renklerini temsil eder; tarif Napoli mutfağıyla özdeşleşmiştir.
Margherita pizza, hamurun üzerine ince bir kat domates sosu sürülüp mozzarella eklenerek ve piştikten sonra fesleğenle tamamlanarak yapılır. Fırını önceden olabildiğince iyi ısıtın; sosu ve peyniri fazla kullanmak hamurun gevrekliğini azaltabilir.
Margherita pizzada genellikle taze mozzarella kullanılır; bu peynir eriyince yumuşak ve hafif sütlü bir tat verir. Kullanımdan önce fazla suyunu süzmek, pizzanın tabanının ıslanmasını önlemeye yardımcı olur.
Margherita pizza, Napoli tarzında hazırlanabilen bir pizza çeşididir; Napoli pizzası ise belirli bir hamur ve yapım geleneğini de anlatır. Yani Margherita üzerindeki malzemeleri, Napoli tarzı ise çoğunlukla pizzanın nasıl yapıldığını belirtir.
Margherita pizzada fesleğen çoğunlukla pişirmenin sonunda veya pizza fırından çıktıktan sonra eklenir. Böylece yapraklar fazla kararıp aromasını kaybetmez; taze fesleğen, domates ve mozzarellanın lezzetini tamamlar.
Margherita pizzada domates sosu, mozzarella ve fesleğen bulunur; dört peynirli pizzada ise birden fazla peynir kullanılır ve domates sosu her tarifte yer almayabilir. Bu nedenle Margherita daha belirgin domates ve fesleğen tadına sahiptir.
Margherita pizzanın artan dilimlerini buzdolabında, kapalı bir kapta en fazla üç ila dört gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; tekrar ısıtırken tavada veya fırında ısıtmak tabanın mikrodalgaya göre daha az yumuşamasını sağlar.
Evet, Margherita pizza dondurulabilir. Dilimleri birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava almayan bir ambalaja koyun; çözdürüp yeniden ısıttığınızda taze fesleğeni sonradan eklemek aromasını daha iyi korur.
Margherita pizza kilo verme sürecinde porsiyonuna dikkat edilerek yenebilir, ancak tek başına kilo verdiren bir yiyecek değildir. Büyük porsiyonlar toplam enerji alımını artırabileceğinden yanında sebze tercih edip kaç dilim yediğinizi takip etmek yardımcı olabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.