Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍰
Şerbetli ve cevizli geleneksel tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Maraş usulü kadayıf tatlısı (120 g) 427 kaloridir. 100 gramında 356 kalori vardır. İçinde 64.9 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 16.9 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 15.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 71 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
427
KCAL / 120G
Karbonhidrat
64.9g
· 24% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
16.9g
· 22% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 6% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 427 kcal | |
| Yağ | 16.9 g | 22% |
| Doymuş yağ | 8.04 g | 40% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 142 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 64.9 g | 24% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 427 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 196 kcal |
| 1 adet (orta) | 85 g | 303 kcal |
| 100 g | 100 g | 356 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 463 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 150 g | 534 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 641 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 641 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 356 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Maraş usulü kadayıf tatlısı, tel kadayıfın cevizle hazırlanıp şerbetle tatlandırıldığı geleneksel bir tatlıdır. Tel tel dokusu, kızarmış kadayıfın çıtırlığı ve şerbetin verdiği yumuşaklık bir aradadır.
Maraş usulü kadayıf tatlısında tel kadayıf, ceviz ve şerbet bulunur. Ev tariflerinde tereyağı da kadayıfı kızartmak ve lezzetlendirmek için kullanılır; malzemeler ve oranlar tarife göre değişebilir.
Maraş usulü kadayıf tatlısı, tel kadayıfın tereyağıyla harmanlanıp cevizle katmanlanması ve kızarana kadar pişirilmesiyle yapılır. Pişmiş tatlıya şerbet eklenir; kadayıfın çıtırlığını koruması için şerbeti azar azar dökün.
Maraş usulü kadayıf tatlısı genellikle ceviz ve şerbetle hazırlanırken künefenin ayırt edici malzemesi eriyen peynirdir. Künefe çoğunlukla tavada pişirilip sıcak servis edilir; kadayıf tatlısı ise farklı biçimlerde hazırlanabilir.
Maraş usulü kadayıf tatlısı, adından da anlaşılacağı üzere Kahramanmaraş mutfak geleneğiyle ilişkilendirilir. Tarifler evden eve değişebilir; bu nedenle her yerde tek ve değişmez bir yapılış biçimi bulunmaz.
Maraş usulü kadayıf tatlısına genellikle soğumuş şerbet, fırından yeni çıkmış sıcak kadayıfın üzerine dökülür. Bu sıcaklık farkı şerbetin çekmesine yardımcı olur; kadayıfın hamurlaşmaması için şerbeti kontrollü ekleyin.
Maraş usulü kadayıf tatlısı sade olarak veya üzerine ekstra ceviz serpilerek servis edilebilir. Tatlı olduğu için yanında şekersiz Türk kahvesi ya da çay tercih etmek, şerbetli lezzeti dengeleyen yaygın bir seçenektir.
Maraş usulü kadayıf tatlısının çıtır kalması için kadayıfı pişirmeden önce iyice ayırıp eşit kızartın ve şerbeti ölçülü dökün. Şerbeti fazla kaçırmak tel kadayıfın dokusunu yumuşatır.
Maraş usulü kadayıf tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Şerbet kadayıfı bekledikçe yumuşatır; servis etmeden önce kısa süre ısıtmak dokusunu bir miktar toparlayabilir.
Maraş usulü kadayıf tatlısı yoğun şerbet içerdiğinden kan şekerini yükseltebilir ve diyabeti olanlar için porsiyon kontrolü önemlidir. Kendi beslenme planınıza uygun olup olmadığını doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.19mg · 16% GDV
A Vitamini
103.2µg · 11% GDV
E Vitamini
1.62mg · 11% GDV
B3
1.62mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Manganez
0.66mg · 29% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Fosfor
125mg · 18% GDV
Sodyum
142mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
158mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 427 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Maraş usulü kadayıf tatlısı, tel kadayıfın genellikle ceviz ve tereyağıyla hazırlanıp fırında kızartılması, ardından şerbetle tatlandırılmasıyla yapılan geleneksel bir tatlıdır. Kahramanmaraş’la özdeşleşen bu çeşitte kadayıfın tel tel yapısı ve cevizli içi öne çıkar.
Dışı hafif kıtır, içi şerbeti çekince yumuşak ve yoğun olur; çoğunlukla ılık ya da oda sıcaklığında, özel günlerde ve misafir sofralarında ikram edilir. Şekerli ve yağlı yapısı nedeniyle daha çok küçük bir porsiyonla çay veya sade kahve yanında yenir. Daha hafif bir sunum için şerbeti ölçülü kullanabilir, yanına kaymak yerine mevsim meyvesi koyabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.56g
Omega 6:3 oranı 31:1
İdeal 4:1 üzerinde (31:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.