Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fermente yoğurtlu buğday tarhanası, badem içerir
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Bademli Maraş tarhanası (240 g) 197 kaloridir. 100 gramında 82 kalori vardır. İçinde 26.9 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 6.7 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 187.2 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
197
KCAL / 240G
Karbonhidrat
26.9g
· 10% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
6.7g
· 9% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 15% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 197 kcal | |
| Yağ | 6.7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.68 g | 8% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 768 mg | 33% |
| Karbonhidrat | 26.9 g | 10% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 197 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 12 kcal |
| 1 adet (bütün) | 30 g | 25 kcal |
| 100 g | 100 g | 82 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 148 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 164 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 246 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 262 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 82 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bademli Maraş tarhanası, yoğurt ve buğdayla fermente edilen Maraş tarhanasının bademle hazırlanan çorba hâlidir. Fermentasyon tarhanaya kendine özgü hafif ekşimsi tadını, badem ise daha belirgin bir aroma ve doku kazandırır.
Bademli Maraş tarhanasını suyla yumuşatıp kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaştığında bademleri ekleyin; tarhananın dibine tutmaması ve pürüzsüz olması için pişirme boyunca ara sıra karıştırın.
Bademli Maraş tarhanası, Maraş yöresinin yoğurtlu-buğdaylı tarhanasını bademle buluşturur. Tarhananın hazırlanma ve kurutulma biçimi yöresel özellik taşırken, badem çorbaya klasik tarhana çorbasında bulunmayan kendine özgü bir lezzet katar.
Bademli Maraş tarhanası, yoğurt ve buğday karışımının fermantasyonu nedeniyle hafif ekşi olabilir. Bu tat tarhananın doğal özelliğidir; ancak alışılmadık derecede keskin koku, küf ya da renk değişimi varsa tüketmeyin.
Maraş tarhanası bazı yörelerde kurutulmuş atıştırmalık olarak da yenir; ancak bademli Maraş tarhanası çorba olarak sunuluyorsa pişirme talimatına göre hazırlayın. Kuru tarhananın dokusu sert olabilir, bu nedenle küçük çocuklara verirken dikkat edin.
Bademli Maraş tarhanası sıcak servis edilir; yanında ekmek veya pide sunabilirsiniz. Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber eklemek yaygın bir çorba sunumudur, fakat bademin tadını bastırmamak için baharatı ölçülü kullanın.
Bademli Maraş tarhanasının topaklanmasını önlemek için tarhanayı önce soğuk ya da ılık suyla açın, ardından tencereye azar azar ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırmak, pürüzsüz kıvam elde etmeye yardımcı olur.
Pişmiş bademli Maraş tarhanasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtın; çorba uzun süre oda sıcaklığında kaldıysa tüketmeyin.
Evet, pişmiş bademli Maraş tarhanası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın; çözdürürken kısık ateşte ısıtıp koyulaşan kıvamını su ekleyerek açın.
Bademleri bademli Maraş tarhanasına pişirmenin sonlarına doğru eklemek, aromalarını korumaya ve fazla yumuşamamalarına yardımcı olur. Daha çıtır bir doku isterseniz kavrulmuş bademi servis sırasında üzerine serpebilirsiniz.
Vitaminler
Biotin
4.32µg · 14% GDV
B2
0.17mg · 13% GDV
B5
0.53mg · 11% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
768mg · 33% GDV
Fosfor
187mg · 27% GDV
Manganez
0.53mg · 23% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
288mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 197 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bademli Maraş tarhanası, yoğurtla mayalanan buğdayın kurutulmasıyla hazırlanan Maraş tarhanasının bademle çorbaya dönüştürülmüş hâlidir. Maraş mutfağıyla özdeşleşen tarhana, pişince koyu kıvamlı ve hafif ekşimsi bir temel sunar; badem ise yemeğe kendine özgü, hoş bir aroma ve yumuşak bir çıtırlık katar.
Türkiye’de özellikle serin günlerde sıcak bir öğün ya da ana yemeğin başlangıcı olarak servis edilir; yanında ekmek ve mevsim salatası iyi gider. Yoğurt ve buğday temelli olduğu için karbonhidratın yanı sıra bir miktar protein de sağlar. Daha hafif bir kase için pişirirken eklenen yağı ölçülü tutabilir, badem miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.92g
Omega 6:3 oranı 24.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.