Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu ve fermente tarhanadan yapılan, çıtır atıştırmalık; karbonhidrat ağırlıklı, orta düzey protein ve sodyum içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Maraş tarhana firiği (30 g) 115 kaloridir. 100 gramında 382 kalori vardır. İçinde 20.5 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 1.8 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 5.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
115
KCAL / 30G
Karbonhidrat
20.5g
· 7% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 12% · Yağ 15%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 115 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.42 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 246 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 20.5 g | 7% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 115 kcal |
| 1 adet (küçük) | 8 g | 31 kcal |
| 1 adet (orta) | 15 g | 57 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 76 kcal |
| 1 adet (büyük) | 25 g | 96 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 30 g | 115 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 35 g | 134 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 191 kcal |
| 100 g | 100 g | 382 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 382 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Maraş tarhana firiği, yoğurtla fermente edilen tarhana hamurunun kurutulup çıtır parçalar hâline getirilmesiyle hazırlanan yöresel bir atıştırmalıktır. Tarhana çorbasında kullanılan yumuşak parçalarla aynı şekilde tüketilmez; genellikle çıtır hâliyle yenir.
Maraş tarhana firiği genellikle paketten çıktığı gibi çıtır atıştırmalık olarak yenir. Tek başına tüketebilir veya kahvaltıda, ara öğünde ya da çayın yanında sunabilirsiniz; yumuşamasını önlemek için servis etmeden önce paketten çıkarın.
Maraş tarhana firiği çıtır atıştırmalık olarak yenmek üzere kurutulur; çorbalık tarhana ise sıvıyla pişirilip yumuşatılır. İkisi de tarhanadan yapılabilir, ancak biçimleri ve kullanım amaçları farklıdır.
Maraş tarhana firiği, yoğurt ve buğdayla hazırlanan tarhana karışımının fermente edilip ince parçalar hâlinde kurutulmasıyla yapılır. Tariflerde kullanılan baharatlar ve son çıtırlaştırma yöntemi değişebilir; evde yaparken tamamen kuruduğundan emin olun.
Evet, Maraş tarhana firiği çıtır atıştırmalık olarak doğrudan yenebilir; tekrar pişirmek gerekmez. Çorbalık tarhana gibi yumuşatmak isterseniz sıcak sıvıya ekleyebilirsiniz, ancak bu kez çıtır dokusunu kaybeder.
Maraş tarhana firiğini ağzı sıkıca kapalı bir pakette, serin ve kuru yerde saklayın. Nem çıtırlığını bozabileceği için buzdolabında tutmak yerine kuru bir dolapta muhafaza edin ve paketi açtıktan sonra geciktirmeden kapatın.
Maraş tarhana firiğinde küf, alışılmadık kötü koku, nemlenme veya belirgin tat değişikliği varsa tüketmeyin. Normalden yumuşak ve bayat olması tek başına bozulma anlamına gelmeyebilir, ancak nem almış ürünü dikkatle kontrol edin.
Evet, Maraş tarhana firiğini sıcak çorbaya ekleyebilirsiniz; sıvıyı çekip yumuşayacağı için çıtır atıştırmalık özelliği kalmaz. Daha iyi sonuç için servis etmeden hemen önce üzerine koyun.
Çocuklar Maraş tarhana firiğini yiyebilir, ancak çıtır ve sert parçalar küçük çocuklarda boğulma riski oluşturabilir. Küçük çocuklara vermeden önce yaşına ve çiğneme becerisine uygun olup olmadığını değerlendirin.
Maraş tarhana firiği tek başına kilo aldırmaz; ancak sık ve büyük porsiyonlarda yenmesi günlük enerji alımını artırabilir. Çıtır atıştırmalık olarak küçük bir porsiyonla yetinmek, özellikle öğün yerine tüketildiğinde, miktarı kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Vitaminler
B2
0.06mg · 5% GDV
B3
0.72mg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
246mg · 11% GDV
Selenyum
5.4µg · 10% GDV
Fosfor
53mg · 8% GDV
Manganez
0.17mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 115 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Maraş tarhana firiği, Kahramanmaraş’ın yoğurtla mayalanmış buğday tarhanasından hazırlanan, kurutulup çıtır hâle getirilen yöresel bir atıştırmalıktır. Maraş tarhanası çoğunlukla dövme buğday ve yoğurtla yapılır; firiği ise çorbalık tarhanadan farklı olarak tek başına yenebilen gevrek bir biçimde sunulur.
Ekşi yoğurt tadı ve kıtır dokusuyla çay saatinde ya da gün içinde atıştırmalık olarak yenir; sade tüketebilir, kuruyemişle birlikte sunabilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklıdır, bir miktar protein ve lif de sağlar. Daha dengeli bir ara öğün için küçük bir porsiyonu taze sebze veya ayranla eşleştirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.51g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.45g
Omega 6:3 oranı 21.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (21.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.