Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fermente yoğurtlu ve tahıllı geleneksel Maraş tarhanası; kurutulmuş, cips gibi tüketilen.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Maraş cips tarhana (25 g) 91 kaloridir. 100 gramında 365 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 1.1 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
91
KCAL / 25G
Karbonhidrat
17g
· 6% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 14% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 91 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 245 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 17 g | 6% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 91 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 55 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 110 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 35 g | 128 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 146 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 183 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 183 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 274 kcal |
| 100 g | 100 g | 365 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 365 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Maraş cips tarhanası, yoğurt ve tahılların fermente edilip kurutulmasıyla hazırlanan, çıtır şekilde atıştırmalık olarak yenebilen geleneksel bir Maraş tarhanasıdır. Çorbalık toz tarhanadan farklı olarak parça hâlinde tüketilir.
Maraş cips tarhanası genellikle kurutulmuş hâliyle, pişirmeden atıştırmalık olarak yenir. Parçaları elinizle kırıp doğrudan tüketebilir veya çorba yapmak için sıcak sıvıda yumuşatabilirsiniz.
Maraş cips tarhanası, tahıllı karışımın yoğurtla hazırlanıp fermente edilmesi ve ardından kurutulmasıyla yapılır. Bu geleneksel yöntem, ürünü uzun süre saklanabilen çıtır parçalara dönüştürür; yapımında temel işlemler fermantasyon ve kurutmadır.
Maraş cips tarhanası çoğunlukla kurutulmuş parçalar hâlinde atıştırmalık olarak yenir; çorbalık tarhana ise genellikle ufalanmış veya öğütülmüş olur ve pişirilerek çorba hazırlanır. İkisinin de tarhana çeşitleri olması, kullanım biçimlerinin aynı olduğu anlamına gelmez.
Evet, Maraş cips tarhanası çorba yapmak için kullanılabilir. Parçaları su veya et suyunda yumuşatıp pişirin; kıvamı koyulaştıkça sıvı ekleyerek karıştırın. Çıtır atıştırmalık olarak yenmesi, çorbada kullanılamayacağı anlamına gelmez.
Maraş cips tarhanası, içindeki nemi azaltmak için kurutulduğundan sert ve çıtır olur. Bu yapı, ürünü atıştırmalık olarak yemeye uygun kılar; daha yumuşak bir kıvam isterseniz pişirerek çorbada kullanabilirsiniz.
Maraş cips tarhanasını nemden uzak, serin ve kuru bir yerde, ağzı kapalı bir kapta saklayın. Nem alırsa çıtırlığını kaybedebilir; saklama sırasında ıslak kaşık veya el değdirmemek de ürünün kuru kalmasına yardımcı olur.
Maraş cips tarhanası fermantasyonla hazırlanır, ancak kurutulmuş üründe canlı probiyotiklerin bulunacağını kesin olarak söylemek mümkün değildir. Fermantasyon, yiyeceğin hazırlanma yöntemidir; tek başına tüketildiğinde probiyotik etkisi sağlayacağını garanti etmez.
Evet, çocuklar Maraş cips tarhanası yiyebilir; ancak sert parçalar küçük çocuklarda boğulma riski yaratabileceğinden yaşlarına uygun biçimde ufalayın ve yerken gözetim altında tutun. Daha yumuşak tüketim için çorbada pişirebilirsiniz.
Evet, Maraş cips tarhanası sahurda yenebilir; tek başına kuru ve çıtır bir atıştırmalık olarak ya da çorba içinde tüketebilirsiniz. Sahurda çorba tercih etmek, tarhanayı daha yumuşak ve kolay yenebilir hâle getirir.
Vitaminler
B2
0.05mg · 4% GDV
B3
0.6mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
245mg · 11% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Fosfor
47mg · 7% GDV
Selenyum
2.75µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
73mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 91 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Maraş cips tarhana, Kahramanmaraş’la özdeşleşen geleneksel tarhananın atıştırmalık hâlidir. Dövme buğday ve yoğurt fermente edilir, ince parçalar hâlinde kurutulur; böylece kolayca saklanan, gevrek bir yiyecek ortaya çıkar.
Ekşi-tuzlu tadı ve kıtır dokusuyla genellikle doğrudan yenir; Türkiye’de çayın yanında atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Tarhana çorbası yapmak için de kullanılabilir. Besin içeriğinde karbonhidrat öne çıkar; ayrıca bir miktar protein ve lif sağlar. Kuru ve yoğun olduğundan küçük bir porsiyonla başlamanız, daha doyurucu bir ara öğün için yanında yoğurt ya da taze sebze sunmanız iyi olur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.23g
Omega 6:3 oranı 21:1
İdeal 4:1 üzerinde (21:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.