Salça soslu mantı Kaç Kalori?

Evet, salça soslu mantı çoğunlukla sarımsaklı yoğurtla servis edilir. Yoğurdu tabağa mantının üzerine ya da yanına koyabilirsiniz; sıcak salça sosunu yoğurdun üzerine dökmek yerine ayrı eklemek, yoğurdun kesilmesini önler.

Salça soslu mantının sosu, domates salçasını yağda kısa süre kavurup biraz sıcak suyla açarak hazırlanır. Pul biber veya kuru nane ekleyebilirsiniz; sosu mantının üzerine gezdirecek kadar akışkan tutun.

Salça soslu mantı, sosuyla anılan bir servis biçimidir; Kayseri mantısı ise küçük, kıymalı hamur parçalarıyla bilinen yöresel bir mantı çeşididir. Kayseri usulü mantı genellikle sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla sunulur; salça sosu da eklenebilir.

Salça soslu mantı yapmak için un, yumurta ve suyla sert bir hamur yoğurun; açıp küçük karelere kesin ve kıymalı iç koyarak kapatın. Mantıları haşlayın, salçalı sosla buluşturup isterseniz sarımsaklı yoğurt ekleyin.

Salça soslu mantının yanında sade bir mevsim salatası, cacık veya ayran iyi gider. Mantı ve yoğurtlu sos zaten doyurucu olduğundan, yanına ağır bir pilav ya da başka hamur işi eklemek şart değildir.

Salça soslu mantıyı piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve üç gün içinde tüketin. Yoğurt eklemediyseniz saklaması daha kolay olur; servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.

Evet, salça soslu mantı dondurulabilir; en iyi sonuç için haşlamadan önce şekillendirilmiş mantıları tepside birbirine değmeden dondurup sonra poşetleyin. Haşlanmış ve soslanmış mantının dokusu çözüldüğünde daha yumuşak olabilir.

Evet, salça soslu mantıyı hazır mantıyla da hazırlayabilirsiniz. Mantıyı ambalajındaki pişirme talimatına göre haşlayın, süzdükten sonra salça sosunu ekleyin; yoğurt kullanacaksanız servis anında koyun.

Salça soslu mantı tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimini zaman içindeki toplam beslenme ve hareket düzeni belirler. Daha hafif bir tabak için salça sosunda yağı ölçülü kullanabilir, yoğurdu sade tercih edip yanında salata sunabilirsiniz.