Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Badem unu, şeker ve mandalina aromalı dolgu içeren tatlı makaron.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mandalinalı macaron (24 g) 103 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 13.6 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 4.7 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.7 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 24 g
103
KCAL / 24G
Karbonhidrat
13.6g
· 5% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
4.7g
· 6% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 7% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 103 kcal | |
| Yağ | 4.7 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.22 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 23 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 13.6 g | 5% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 24 g | 103 kcal |
| ½ adet (yarım) | 12 g | 52 kcal |
| 1 adet (küçük) | 18 g | 77 kcal |
| 1 adet (büyük) | 32 g | 138 kcal |
| 1 porsiyon (mini) | 36 g | 155 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 48 g | 206 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 72 g | 310 kcal |
| 1 paket (küçük) | 72 g | 310 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mandalinalı macaron, badem unu ve şekerle hazırlanan iki ince kabuğun arasına mandalina aromalı dolgu konularak yapılan Fransız usulü bir tatlıdır. Mandalina tadı genellikle kabuktan çok krema, ganaj veya meyve püresinden gelir.
Mandalinalı macaron yapmak için badem unu ve pudra şekerini ince eleyin, çırpılmış yumurta akına ekleyip hamuru fazla söndürmeden karıştırın. Sıkıp kabukları kuruttuktan sonra pişirin; soğuyan kabukları mandalinalı dolguyla birleştirin.
Mandalinalı macaron kabukları çoğunlukla fırına girmeden önce yeterince kurumadığı veya hamurda fazla hava kaldığı için çatlar. Sıkılmış kabukların yüzeyi hafifçe kuruyup dokununca ele yapışmaz hâle gelmeden pişirmeyin.
Mandalinalı macaronun içinin boş kalması genellikle fazla çırpılmış yumurta akından, hamurun yanlış kıvamda karıştırılmasından ya da fırın ısısının uygun olmamasından kaynaklanır. Hamur akışkan ama şeklini koruyan bir kıvamda olmalı; fırın sıcaklığını da tarifinize göre ayarlayın.
Mandalinalı macaron dolgusu için mandalina kabuğu rendesi ve az miktarda suyu, beyaz çikolata veya tereyağı bazlı bir kremaya ekleyebilirsiniz. Dolguyu kabuklara sürmeden önce tamamen soğutup kıvam almasını bekleyin; fazla sulu dolgu kabukları yumuşatır.
Mandalinalı macaron hava almayan bir kapta buzdolabında saklanmalıdır; mandalinalı dolgu oda sıcaklığında çabuk yumuşayabilir. Servisten önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek, kabukların dokusunu ve dolgunun aromasını daha iyi hissettirir.
Evet, mandalinalı macaron dondurulabilir. Hava almayan bir kapta dondurun ve çözdürürken kabın içinde buzdolabına alın; ani ısı değişimi yüzeyde nem oluşturup kabukları yapışkanlaştırabilir.
Hayır, mandalinalı macaron ile hindistan cevizli makaron aynı tatlı değildir. Macaron, badem unlu iki kabuk arasına dolgu konan Fransız tatlısıdır; makaron adıyla bilinen hindistan cevizli tatlı ise genellikle yumurta akı ve hindistan ceviziyle hazırlanır.
Mandalinalı macaron kabukları yeterince pişmediğinde veya nemli ortamda beklediğinde yapış yapış kalabilir. Kabukları fırından almadan önce tabanlarının piştiğini kontrol edin ve tamamen soğuyana kadar yağlı kâğıttan ayırmayın.
Evet, mandalinalı macaron çayın yanında servis edilebilir. Siyah çayın hafif burukluğu tatlı dolguyu dengeler; bergamotlu çay da mandalina aromasını tamamlar. Macaronları servisten hemen önce tabağa almak kabukların çıtır dokusunu korumaya yardımcı olur.
Vitaminler
E Vitamini
0.74mg · 5% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Biotin
0.96µg · 3% GDV
B3
0.26mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Fosfor
28mg · 4% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Magnezyum
10mg · 2% GDV
Sodyum
23mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
32mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (24 g) için alınan 103 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mandalinalı macaron, badem unu, şeker ve yumurta akıyla hazırlanan iki ince kabuğun arasına mandalina aromalı bir dolgu konarak yapılan Fransız pastacılığına özgü bir tatlıdır. Kabukları hafif çıtır, içi yumuşak ve çiğnenebilir olur; dolgusu tatlıya narenciyeli, ferah bir koku ve lezzet katar. Türkiye’de genellikle kahvenin ya da çayın yanında, pastane alışverişinde veya özel günlerde küçük bir ikram olarak sunulur. Tek parça bile yoğun tatlı gelebileceğinden yavaşça, kahveyle birlikte tadını çıkarabilirsiniz. Badem ve şeker ağırlıklı yapısı nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramında 430 kalori bulunur. Daha hafif bir ikram için bir parçayı taze meyveyle paylaşabilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.89g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.