Maki roll suşi Kaç Kalori?

Maki roll suşinin temel malzemeleri suşi pirinci ve nori yosunudur; iç harcı salatalık, avokado, balık veya deniz ürünü olabilir. Soya sosu ve turşu zencefil çoğunlukla yanında sunulur, rulonun içine konması şart değildir.

Maki roll suşi her zaman çiğ balık içermez. Salatalıklı veya avokadolu çeşitleri tamamen sebzelidir; bazıları pişmiş karides, yengeç veya somonla hazırlanır. Çiğ balıklı bir rulo seçiyorsanız menüde iç harcını kontrol edin.

Maki roll suşi çubukla ya da elle yenebilir. Dilimi soya sosuna batırırken pirincin fazla sos çekip dağılmaması için hafifçe dokundurmak yeterlidir. Turşu zencefil, farklı suşi lokmalarının arasında yenerek ağız tadını tazeler.

Maki roll suşi çeşitleri iç malzemeye ve rulonun boyutuna göre değişir. İnce ve genellikle tek malzemeli rulolar hosomaki, daha kalın ve birkaç malzemeli olanlar futomaki diye anılır; salatalıklı kappamaki de yaygın bir örnektir.

Maki roll suşi yapmak için sirkeli suşi pirincini nori üzerine ince bir tabaka halinde yayın, iç malzemeyi ortaya yerleştirin ve bambu hasırla sıkıca sarın. Kesmeden önce bıçağı hafifçe ıslatıp ruloyu tek hamlede dilimleyin.

Maki roll suşi, pirinç ve iç malzemelerin yosuna sarılıp dilimlenmesiyle hazırlanır. Nigiri ise elle şekillendirilmiş küçük bir pirinç parçasının üzerine balık veya başka bir malzeme konarak yapılır; genellikle yosuna sarılmaz.

Maki roll suşi en iyi hazırlandıktan sonra kısa sürede yenir; artanı hava geçirmez bir kapta buzdolabına koyup ertesi güne bırakmamaya çalışın. Oda sıcaklığında uzun süre kalmış, özellikle çiğ balıklı suşiyi tüketmeyin.

Hamilelikte sebzeli veya tamamen pişmiş malzemeli maki roll suşi tercih edilebilir; çiğ balık içeren rulolardan kaçınmak daha güvenlidir. Balığın pişmiş olması ve suşinin uygun şekilde hazırlanıp saklanması önemlidir.

Maki roll suşinin yanında çoğunlukla soya sosu, wasabi ve turşu zencefil sunulur. Daha doyurucu bir öğün için miso çorbası veya hafif bir salata da tercih edilebilir; eşlikçiler suşinin iç harcına göre değişebilir.