Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kremalı, doyurucu, soğuk makarna salatası
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Makarna Salatası (Mayonezli) (150 g) 315 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 39 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 15.8 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 375 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %16'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Makarna salatası, haşlanmış kısa makarnanın mayonezli sosla ve çoğu zaman mısır, bezelye, havuç gibi sebzelerle harmanlanmasıyla hazırlanır. Türkiye’de özellikle ev toplantılarında, gün sofralarında ve açık büfe ikramlarında sık görülen, soğuk servis edilen pratik bir salatadır.
Kremamsı sos makarnayı kaplar; sebzeler tatlılık ve hafif bir diri doku katar. Çay saatinde börek ve poğaçanın yanına, sofrada meze gibi ya da yazın serin bir öğün olarak sunabilirsiniz. Doyuruculuğunun çoğu makarna ve mayonezden gelir; daha hafif olması için mayonezin bir kısmını yoğurtla değiştirebilir, sebze miktarını artırabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
26g
· 9% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
10.5g
· 13% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 8% · Yağ 44%
Vitaminler
E Vitamini
1.2mg · 8% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
A Vitamini
45µg · 5% GDV
B5
0.25mg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
250mg · 11% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Fosfor
45mg · 6% GDV
Selenyum
2.5µg · 5% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.3g
Omega 6:3 oranı 44:1
İdeal 4:1 üzerinde (44:1).
Mayonezli makarna salatası için kısa makarnayı haşlayıp soğutun; mısır, bezelye, havuç ve mayonezle karıştırın. Makarnanın suyunu iyice süzüp soğumasını beklemek, sosun sulanmasını önler.
Mayonezli makarna salatasına genellikle haşlanmış kısa makarna, mayonez, mısır, bezelye ve küçük doğranmış havuç konur. Kornişon turşu, dereotu veya yoğurt da ekleyebilirsiniz; turşu ve otları servis öncesi karıştırmak tazeliklerini korur.
Mayonezli makarna salatasında burgu, dirsek veya küçük penne gibi sosu tutan kısa makarnalar iyi sonuç verir. Makarnayı diri kalacak şekilde haşlayın; fazla yumuşayan parçalar karıştırırken ezilir ve salata lapa olur.
Evet, mayonezli makarna salatasını birkaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Makarna soğuduktan sonra sosla birleştirin; beklerken koyulaşırsa servis etmeden önce az miktarda mayonez veya yoğurtla kıvamını açın.
Mayonezli makarna salatası kapalı bir kapta ve buzdolabında saklandığında genellikle 3–4 gün içinde tüketilmelidir. Servis sırasında oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kötü koku, renk değişimi veya sümüksü doku varsa yemeyin.
Mayonezli makarna salatasını dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde mayonez ayrışıp sulanabilir, makarnanın dokusu da yumuşar; daha iyi sonuç için salatayı taze hazırlayın veya yalnızca haşlanmış makarnayı önceden porsiyonlayıp dondurun.
Mayonezli makarna salatasının sulanmaması için haşlanmış makarnayı tamamen süzüp soğutun, sebzelerin ve turşunun suyunu da alın. Sosu sıcak makarnaya eklemeyin; sıcaklık mayonezin gevşemesine ve salatanın fazla sos çekmesine yol açar.
Mayonezli makarna salatası, ızgara tavuk veya köftenin yanında garnitür olarak iyi gider; yanında yeşil salata da sunabilirsiniz. Zaten doyurucu bir eşlikçi olduğundan daha hafif bir ana yemekle dengeleyebilirsiniz.
Mayonezli makarna salatası sebzelerle hazırlanabilir, ancak mayonezli sosu nedeniyle günlük öğününüzde porsiyonunu gözetmek iyi olur. Daha hafif bir ev yapımı seçenek için mayonezin bir kısmını yoğurtla değiştirip sebze miktarını artırabilirsiniz.
Mayonezli makarna salatasını pikniğe soğuk taşıyın; kapalı kabı buz akülü bir soğutucuya koyup servis zamanına kadar gölgede tutun. Sıcak havada masada uzun süre beklemiş salatanın kalanını tekrar buzdolabına kaldırmayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.