Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kremalı, bisküvili, muzlu veya çilekli tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Magnolya (120 g) 216 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 33.6 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 7.8 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.1 mg B2 ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Magnolya, Türkiye’de sevilen; Magnolia Bakery’nin muzlu pudinginden esinlendiği düşünülen kat kat bir kupta tatlıdır. Sütlü muhallebi, ufalanmış bisküvi ve çoğunlukla muz ya da çilekle hazırlanır; üstü krema veya meyveyle tamamlanabilir.
Soğuk servis edilir. Yumuşak muhallebiyle bisküvinin hafif kıtır dokusu bir araya gelir; meyve de tatlıya ferahlık katar. Evde hazırlanıp yemek sonrası ikram edilir, çay saatinde de sunulabilir. Karbonhidratı ağırlıklı, proteini görece düşük bir tatlıdır. Daha hafif bir kupta bisküvi ve kremayı azaltıp meyveyi artırabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 7% · Yağ 32%
Vitaminler
B2
0.11mg · 8% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
B12
0.15µg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
55mg · 8% GDV
Kalsiyum
65mg · 7% GDV
Selenyum
2.5µg · 5% GDV
Magnezyum
12mg · 3% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Magnolya tatlısı, soğutulmuş sütlü muhallebi, ezilmiş bisküvi ve meyvenin bardaklarda kat kat dizilmesiyle yapılır. Muhallebiyi pürüzsüz olana kadar pişirin; katları hazırladıktan sonra tatlıyı buzdolabında soğutup servis edin.
Magnolya tatlısında en sık petibör bisküvi kullanılır; bebe bisküvisi veya yulaflı bisküvi de tercih edilebilir. Bisküviyi ince kırıntılar hâline getirin, ancak tamamen un gibi öğütmeyin; hafif dokusu katmanlarda daha iyi hissedilir.
Hayır, tamamen aynı değildir. Magnolya tatlısı Türkiye’de genellikle muhallebi, bisküvi kırıntısı ve muz ya da çilek katlarıyla hazırlanır; Amerikan usulü banana pudding ise çoğunlukla vanilyalı puding ve muzla yapılır.
İkisi de konur; muzlu ve çilekli Magnolya tatlısı yaygın seçeneklerdir. Muz daha yumuşak ve tatlı bir katman verir, çilek ise ferah bir meyve tadı katar. İsterseniz iki meyveyi aynı bardakta da kullanabilirsiniz.
Magnolya adı genellikle New York’taki Magnolia Bakery ile ilişkilendirilir; buranın muzlu pudingi tatlının Türkiye’de tanınmasına ilham vermiş olabilir. Adı bir çiçek çeşidini ya da tatlının içinde kullanılan özel bir malzemeyi anlatmaz.
Evet, Magnolya tatlısını bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında kapalı şekilde bekletebilirsiniz. Muz kullanıyorsanız kararmayı azaltmak için dilimleri servis öncesinde ekleyin; çilek de bekledikçe suyunu bırakabileceğinden üst süslemesini son ana bırakmak iyi olur.
Magnolya tatlısı kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 2–3 gün saklanabilir. Meyve zamanla yumuşayıp su bırakabileceği, bisküviler de daha fazla nem çekeceği için en iyi dokusunu hazırlandığı gün ve ertesi gün verir.
Magnolya tatlısını dondurmak pek önerilmez. Çözüldüğünde sütlü muhallebi sulanıp dokusunu kaybedebilir; muz ve çilek de yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için tatlıyı buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüketin.
Magnolya tatlısı soğuk servis edilir. Hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek muhallebinin kıvam almasını ve katmanların oturmasını sağlar; sıcakken servis etmek tatlının beklenen serin, kaşıkla alınan dokusunu vermez.
Bazı Magnolya tatlısı tariflerinde muhallebiye krema eklenir, bazılarında ise sütlü muhallebi tek başına kullanılır. Krema daha yoğun ve yumuşak bir doku sağlar; kullanıp kullanmamak tarif tercihidir, meyve ve bisküvi katmanları için şart değildir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.