Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mağlum Kaç Kalori?
Kızartılmış hamur işi; genelde kıymalı veya peynirli içle hazırlanır
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Mağlum (90 g) 281 kaloridir. 100 gramında 312 kalori vardır. İçinde 25.8 g karbonhidrat, 8.5 g protein, 16 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 16.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Mağlum Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
281
KCAL / 90G
Karbonhidrat
25.8g
· 9% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 12% · Yağ 51%
Mağlum besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (90 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 281 kcal | |
| Yağ | 16 g | 21% |
| Doymuş yağ | 4.14 g | 21% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 369 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 25.8 g | 9% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 8.5 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Mağlum Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 281 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 140 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 172 kcal |
| 100 g | 100 g | 312 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 406 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 468 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 562 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 240 g | 749 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 270 g | 842 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 312 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mağlum Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mağlum nedir?
Mağlum, iç harcı hamura sarılıp kızartılan tuzlu bir hamur işidir. İçine çoğunlukla kıyma veya peynir konur; hamurun biçimi ve baharatları yöreye ve ev tarifine göre değişebilir.
Mağlumun içine ne konur?
Mağlumun en yaygın içleri kıyma ve peynirdir. Kıymalı harca soğan ve baharat eklenebilir; peynirli içte ise eriyen peynirler tercih edilir. İç harcı hamuru yırtmayacak ve kapatmayı zorlaştırmayacak miktarda koyun.
Mağlum hamuru nasıl hazırlanır?
Mağlum hamuru genellikle un, su ve tuzla yoğrulur; tarifine göre maya veya yağ da eklenebilir. Hamuru dinlendirmek açmayı kolaylaştırır. İnce açıp iç harcı koyduktan sonra kenarlarını iyice kapatın.
Mağlum kızartılırken neden açılır?
Mağlum çoğunlukla kenarları iyi kapatılmadığında, fazla doldurulduğunda veya hamur yırtıldığında kızartma sırasında açılır. Kenarları bastırarak mühürleyin, iç harcı kuru tutun ve parçaları tavaya dikkatlice bırakın.
Mağlum kızartırken fazla yağ çekmemesi için ne yapılır?
Mağlumun fazla yağ çekmesini önlemek için kızartma yağının yeterince ısınmasını bekleyin ve tavayı aşırı doldurmayın. Yağ soğuksa hamur daha fazla yağ emer; pişen mağlumları kâğıt havlu üzerine alın.
Mağlum fırında yapılır mı?
Evet, mağlum fırında da pişirilebilir; ancak kızartılmış hâli kadar çıtır olmayabilir. Üzerine az miktarda yağ sürüp önceden ısıtılmış fırında hamur kızarana ve içi tamamen pişene kadar tutun.
Mağlum hangi yöreye ait?
Mağlum, içi doldurulup kızartılan hamur işi olarak bilinir; ancak adının ve tarifinin tek bir yöreye ait olduğunu kesin biçimde söylemek güçtür. İç harcı ve şekli bölgesel tariflerde farklılaşabilir.
Mağlumun yanında ne servis edilir?
Mağlumun yanında yoğurt, cacık veya mevsim salatası servis edebilirsiniz. Kıymalı ve peynirli içleri tuzlu olduğu için ferahlatıcı bir eşlikçi iyi gider; Türkiye’de yanında çay içmek de tercih edilebilir.
Pişmiş mağlum buzdolabında nasıl saklanır?
Pişmiş mağlumu oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Çıtır kalması için yeniden ısıtırken mikrodalga yerine fırın veya tava kullanın.
Mağlum önceden hazırlanıp dondurulabilir mi?
Evet, şekil verilmiş fakat kızartılmamış mağlum dondurulabilir. Parçaları birbirine değmeyecek şekilde dondurup ardından kapalı bir poşete alın; pişirirken çözündürmeden kızartmak hamurun şeklini korumaya yardımcı olur.
Mağlum Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.38µg · 16% GDV
Biotin
4.5µg · 15% GDV
B3
2.16mg · 14% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Sodyum
369mg · 16% GDV
Fosfor
106mg · 15% GDV
Manganez
0.31mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
140mg · 4% GDV
Mağlum Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mağlum Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (90 g) için alınan 281 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mağlum Nedir?
Mağlum, içi genellikle kıymayla ya da peynirle doldurulan ve kızartılarak hazırlanan hamur işidir. İnce açılan hamurun içine harç konur, kapatılır ve dışı altın rengini alana kadar pişirilir; yöreye ve ev tarifine göre biçimi ve iç harcı değişebilir.
Sıcakken dışı çıtır, içi yumuşak ve doyurucudur. Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da pratik bir ara öğün olarak sunabilirsiniz; yanında domates, yeşillik veya yoğurt iyi gider. Kızartma nedeniyle enerjisi ve yağı belirgin bir hamur işidir: 100 gramında 312 kalori bulunur. Daha hafif bir öğün için porsiyonu küçük tutup bol salatayla eşleştirin.
Mağlum Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mağlum İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mağlum Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Mağlum Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mağlum Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.39g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.78g
Omega 6:3 oranı 68.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (68.4:1).
Mağlum ile Karşılaştır
Mağlum Gibi Besinler
Mağlum hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.