Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Maraş dondurması, süt, salep, yoğun kıvam, düşük erime
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mado dondurma (80 g) 168 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 25.6 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 6 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.1 mg B2 ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
168
KCAL / 80G
Karbonhidrat
25.6g
· 9% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 8% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.6 g | 18% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 48 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 25.6 g | 9% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 168 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 84 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 105 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 70 g | 147 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 252 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 150 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 315 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mado dondurması, Kahramanmaraş dondurması geleneğinden esinlenen, süt ve salep ile hazırlanan yoğun kıvamlı bir Türk dondurmasıdır. MADO adı, Maraş dondurmasıyla ilişkilidir; ürünlerin çeşidine göre tarif ve içerik değişebilir.
Mado dondurması, salebin dondurmaya verdiği kıvam ve geleneksel yoğurma yöntemi sayesinde uzar. Sütlü karışım soğukta dövülerek yoğunlaştırılır; bu yüzden kaşıkla alındığında sıradan dondurmaya göre daha elastik ve çiğnenebilir olur.
Mado dondurması, Maraş dondurması geleneğini taşıyan markalı bir üründür; ancak her Maraş dondurması Mado ürünü değildir. Maraş dondurması bir ürün tarzını ve yöresel geleneği anlatırken MADO, dondurma da satan bir markadır.
Mado dondurması genellikle top halinde kâsede veya külah içinde servis edilir. Yoğun ve uzayan kıvamı nedeniyle kaşıkla yavaşça yenebilir; Türk usulü sunumlarda yanında baklava ya da künefe gibi tatlılara da eşlik edebilir.
Mado dondurması sade ve meyveli çeşitlerin yanı sıra çikolatalı ve farklı geleneksel tatlarda sunulabilir. Çeşitler şubeye ve satış noktasına göre değiştiğinden, belirli bir aromayı arıyorsanız güncel menüye bakın.
Evet, Mado dondurmasına benzer bir dondurma evde yapılabilir; süt, şeker ve salep temel malzemelerdir. Karışımı ısıtıp soğuttuktan sonra dondururken düzenli karıştırmak kıvamı geliştirir, ancak profesyonel yoğurma yöntemi evdeki sonucu farklılaştırabilir.
Evet, Mado dondurması da erir; yoğun kıvamı ve salep içeriği erimeyi daha yavaş hale getirebilir. Yine de sıcak ortamda uzun süre bekletmeyin; erimiş ürünü yeniden dondurmak kıvamını bozabilir.
Mado dondurmasını dondurucuda, ağzı kapalı bir kapta saklayın; bu, kokuları çekmesini ve yüzeyinin kurumasını önlemeye yardımcı olur. Servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Hayır, Mado dondurması tek başına boğaz enfeksiyonu veya soğuk algınlığı oluşturmaz; bunlara genellikle virüsler neden olur. Soğuk yiyecekler bazı kişilerde boğazı geçici olarak hassaslaştırabilir, fakat bu enfeksiyon anlamına gelmez.
Diyabeti olanlar Mado dondurmasını tüketebilir, ancak içindeki şeker kan şekerini yükseltebilir. Porsiyon ve öğün planı kişiye göre değiştiği için, özellikle kan şekeri takibi veya ilaç kullanımı söz konusuysa doktorunuzun ya da diyetisyeninizin önerisini izleyin.
Vitaminler
B2
0.14mg · 11% GDV
B12
0.24µg · 10% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
A Vitamini
48µg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
72mg · 10% GDV
Kalsiyum
96mg · 10% GDV
İyot
8µg · 5% GDV
Çinko
0.4mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
112mg · 3% GDV
Sodyum
48mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mado dondurması, süt ve salep ile hazırlanan, Maraş dondurması geleneğinden esinlenen yoğun kıvamlı bir Türk tatlısıdır. Salep, dondurmaya kendine özgü esnekliğini ve yavaş eriyen dokusunu verir.
Pürüzsüz, sütlü ve hafif uzayan bu dondurmayı Türkiye’de külah ya da kâsede, çoğunlukla tek başına veya baklava gibi tatlıların yanında yiyebilirsiniz. Şeker ve karbonhidratı öne çıkarken sütten bir miktar protein de sağlar; 100 gramı 210 kalori içerir. Daha hafif bir tatlı için küçük bir porsiyon seçip meyveyle servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.32g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.