Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Peynirli Orta Doğu hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Machrouha Naboulsiyeh (120 g) 382 kaloridir. 100 gramında 318 kalori vardır. İçinde 37.4 g karbonhidrat, 12.5 g protein, 20.2 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 19.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
382
KCAL / 120G
Karbonhidrat
37.4g
· 14% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
20.2g
· 26% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 13% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 382 kcal | |
| Yağ | 20.2 g | 26% |
| Doymuş yağ | 8.52 g | 43% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 648 mg | 28% |
| Karbonhidrat | 37.4 g | 14% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 12.5 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 382 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 30 g | 95 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 191 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 223 kcal |
| 100 g | 100 g | 318 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 477 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 572 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 240 g | 763 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 763 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 318 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Machrouha Naboulsiyeh, peynir dolgulu Levant usulü bir hamur işidir. Nablus tarzıyla anılır; hamurun biçimi, kullanılan peynir ve pişirme yöntemi tarife göre değişebilir.
Machrouha Naboulsiyeh genellikle Nabulsi peyniriyle hazırlanır. Bu peynir bulunmadığında, benzer erime özelliğine sahip tuzlu bir peynir tercih edilebilir; peynir çok tuzluysa kullanmadan önce suda bekletmek tadını yumuşatır.
Machrouha Naboulsiyeh, peynirin hamurun içine konup kapatılması ve hamur pişene kadar fırınlanması ya da kızartılmasıyla hazırlanır. Tarifler değiştiği için hamurun şekli ve pişirme yöntemi her yerde aynı değildir.
Machrouha Naboulsiyeh, adından da anlaşılacağı gibi Nablus tarzıyla ilişkilendirilen bir Levant hamur işidir. Nablus mutfağından esinlenen tariflerle anılsa da, benzer peynirli hamur işleri bölgede farklı biçimlerde yapılır.
Hayır, Machrouha Naboulsiyeh ve künefe aynı tatlı değildir. İkisinde de peynir bulunabilir; ancak künefe genellikle tel kadayıf benzeri hamurla hazırlanırken Machrouha Naboulsiyeh peynir dolgulu hamur işi olarak bilinir.
Machrouha Naboulsiyeh peynir dolgulu bir hamur işidir; tadı kullanılan peynir ve tarife bağlı olarak tuzlu ya da tatlıya yakın olabilir. Şerbet eklenip eklenmediği de sunulan çeşide göre değişir.
Machrouha Naboulsiyeh çoğunlukla piştikten sonra sıcak servis edilir; böylece içindeki peynir yumuşak kalır. Tatlı hazırlanan çeşitler şerbetle, daha tuzlu olanlar ise sade olarak sunulabilir.
Evet, Machrouha Naboulsiyeh evde hazırlanabilir. Hamuru ince açıp peynir dolgusunu kapatın, ardından tarife uygun şekilde pişirin; peynirin dışarı akmaması için kenarları iyice kapatın.
Machrouha Naboulsiyeh artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Peynirli iç harcı nedeniyle servis öncesinde iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, Machrouha Naboulsiyeh yeniden ısıtılabilir. Fırında ısıtmak hamurun çıtırlığını mikrodalgaya göre daha iyi korur; içinin de tamamen ısındığını kontrol edin.
Vitaminler
B2
0.29mg · 22% GDV
B12
0.5µg · 21% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
A Vitamini
170.4µg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
223mg · 32% GDV
Kalsiyum
298mg · 30% GDV
Sodyum
648mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
154mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 382 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Machrouha Naboulsiyeh, Filistin’in Nablus kentiyle anılan, hamurun içine peynir konarak hazırlanan Levant usulü bir börektir. İçindeki peynir genellikle tuzlu ve yumuşak dokuludur; sıcak servis edildiğinde hamurla güzel bir karşıtlık oluşturur.
Türkiye’de kahvaltıda ya da gün içinde çay yanında, börek gibi atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Peynirden protein alsa da hamur ve yağ nedeniyle enerji bakımından yoğundur. Daha hafif bir öğün için yanında domates, salatalık ve yeşillik tercih edin; peynirin tuzuna göre ekstra tuz eklemeyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 22.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.