Lotuslu Baklava Kaç Kalori?

Lotuslu baklava, yufka katlarının arasına eritilmiş tereyağı ve ezilmiş Lotus Biscoff bisküvisi ya da kreması konarak yapılır. Dilimleyip fırınladıktan sonra şerbet dökülür; servis etmeden önce şerbetini çekmesi beklenir.

Lotuslu baklavanın temel malzemeleri baklavalık yufka, tereyağı, Lotus Biscoff bisküvisi veya kreması ve şerbettir. Tarifine göre ceviz ya da fıstık da eklenebilir; kullanılan Lotus ürünü, iç harcın kıvamını ve tadını değiştirir.

Lotuslu baklavaya şerbet, fırından çıktıktan sonra dökülür; şerbetin önceden hazırlanıp soğutulması, sıcak tatlıyla buluştuğunda daha iyi çekmesine yardımcı olur. Çok fazla şerbet kullanmak Lotus kremasının yoğun tatlılığını bastırabilir.

Lotuslu baklava, klasik baklavadaki geleneksel cevizli veya fıstıklı iç yerine Lotus Biscoff bisküvisi ya da kremasıyla hazırlanır. Bisküvinin karamel ve tarçın çağrışımlı tadı belirgindir; bu nedenle geleneksel baklavadan daha farklı bir aroma sunar.

Lotuslu baklava, belirli bir Türk yöresine ait geleneksel bir tarif değildir; baklavanın modern, Lotus Biscoff ürünleriyle yapılan bir uyarlamasıdır. Baklavanın kendisi ise Türkiye dâhil bölgenin farklı mutfaklarında uzun geçmişi olan bir tatlıdır.

Lotuslu baklava hem çay hem kahveyle servis edilebilir; şekersiz Türk kahvesi, tatlının yoğun şekerli ve baharatlı tadına özellikle iyi eşlik eder. Küçük porsiyonlar halinde sunmak, ağır bir yemekten sonra daha uygun olur.

Lotuslu baklava, hava almayan kapta ve serin, kuru bir yerde saklanmalıdır. Buzdolabı yufkayı yumuşatabileceğinden oda sıcaklığı genellikle dokusunu daha iyi korur; kremalı veya farklı malzemeli ev yapımı çeşitleri daha çabuk tüketin.

Evet, Lotuslu baklava dondurulabilir; dilimleri birbirine değmeyecek şekilde ayırıp hava geçirmeyen bir kapta paketleyin. Çözdürürken oda sıcaklığında bekletin; yufkanın ilk pişirildiği zamanki çıtırlığı tamamen geri gelmeyebilir.

Lotuslu baklavayı daha az şekerli yapmak için şerbete daha az şeker koyabilir ve Lotus kremasını ölçülü kullanabilirsiniz. Biscoff bisküvisi ve krema zaten tatlı olduğundan, şerbeti azaltmak lezzeti korurken toplam tatlılığı düşürür.